-
Vụ phụ huynh lao vào trường hành hung thầy giáo: Lộ tin nhắn "thân mật" gửi nữ sinh lớp 10 -
Tháng 11 đón "cơn mưa tài lộc": 3 con giáp này đổi đời, tiền về ồ ạt, giàu sang khó tưởng! -
Làm rõ vụ người đàn ông trốn trong nhà văn hóa, lên mạng cầu cứu lúc tối muộn -
Thực hư clip ghi lại hình ảnh cô gái trẻ bỏ cả 2 tay để bấm điện thoại trong lúc lái xe gây xôn xao -
Thực hư tin đồn Huấn Hoa Hồng bị bắt, "giang hồ mạng" có động thái lạ khi trở thành tâm điểm -
Tiên Nguyễn - ái nữ tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn sắp lên xe hoa, tò mò danh tính chú rể -
Hà Nội bất ngờ rào đóng cầu Long Biên, người dân ngơ ngác, giao thông hỗn loạn -
Bạch Mã (Huế) hứng chịu trận mưa "kỷ lục" Việt Nam, đứng thứ hai thế giới! -
Nghĩa vụ quân sự có giới hạn với người chuyển giới? Quy định pháp luật và quyền lợi ít ai biết -
Một người phụ nữ tử vong do điện giật ở Đà Nẵng: Nhà còn ngập nước phải tổ chức đám tang nhờ
Đời sống
19/04/2018 22:42Chuyên gia rang cà phê mách cách chọn cà phê chuẩn, không pha trộn pin, đất
Trước những thông tin về một xưởng cà phê ở Đắc Lắc bị bắt quả tang trộn pin và đất vào cà phê khiến người tiêu dùng vô cùng lo lắng.
Liên hệ với anh Nguyễn Đăng Huy - chuyên gia rang cà phê nguyên chất tại một xưởng cà phê có tiếng ở Hà Nội - cho biết, để lựa chọn loại cà phê sạch và nguyên chất cần dựa vào các yếu tố như lớp ngoài, màu sắc, mùi vị, độ bông xốp của cà phê trước khi pha, khi đang pha và sau khi pha.
Hạt, bột cà phê trước khi xay, pha:
Hạt cà phê nguyên chất là hạt không có lớp bóng, dính, do tẩm bơ, loại này để lâu và bảo quản không tốt sẽ có mùi hôi, cầm vào rất bẩn và dính vào tay người cầm.
Mùi của cafe nguyên chất khi xay ra hương thơm hấp dẫn, không như những loại cà phê độn hay tẩm có mùi bơ và caramen.
Bột cà phê nguyên chất sạch sẽ có cảm giác nhẹ và bông xốp hơn cà phê tẩm cùng trọng lượng.
Cà phê nguyên chất rang đúng độ sẽ có màu nâu đậm chứ không nâu đen như cà phê độn.
Khi đang pha:
Cà phê nguyên chất khi cho nước vào sẽ nở bung lên.
Khi pha thì cà phê nguyên chất sẽ nở và lâu ngấm nước ngược lại cà phê độn sẽ xẹp nhanh do bột ngũ cốc nặng chìm nhanh xuống.
Sau khi pha:
Nước cà phê nguyên chất khi pha xong không sánh mà chỉ hơi đậm màu nâu đỏ, nước cà phê tẩm thì màu nâu đen, nước sánh.
Mùi hương của cà phê sạch sau khi pha sẽ lưu giữ trong suốt thời gian uống. Còn cà phê chưa thật mùi hương chỉ sộc lên lúc đầu khi mới pha.
Vị cà phê nguyên chất sẽ đắng và chua nhẹ, còn cà phê chưa thật sẽ đắng gắt và không chua.
Sau khi uống xong, cà phê nguyên chất và sạch sẽ có hậu vị (tức là nó lưu lại vị ngọt trong họng) còn cà phê không nguyên chất sẽ không có hậu vị.
| Trạng thái thường thấy ở cà phê | |
| Cà phê sạch | Cà phê chưa thật |
| - Nước cà phê nguyên chất khi pha xong không sánh mà chỉ hơi đậm màu nâu đỏ. - Mùi hương của cà phê sạch sau khi pha sẽ lưu giữ trong suốt thời gian uống. - Vị cà phê nguyên chất sẽ đắng và chua nhẹ - Sau khi uống xong sẽ có hậu vị (tức là có lưu lại vị ngọt trong họng) | - Nước cà phê tẩm thì màu nâu đen, nước sánh. - Cà phê chưa thật mùi hương chỉ sộc lên lúc đầu khi mới pha. - Vị đắng gắt và không chua. - Không có hậu vị, tức không lưu lại vị gì ở trong họng. |
Theo Mây (Khampha.vn)
- Cựu Tổng biên tập báo Thanh Niên Nguyễn Công Khế lĩnh 8 năm tù, buộc bồi thường hàng trăm tỷ đồng (19:11)
- Lãnh đạo AFF và Thái Lan đã có mặt tại Hà Nội để xin lỗi về sự cố hiển thị sai Quốc kỳ Việt Nam (32 phút trước)
- Mục sở thị độ giàu "khủng" của Huấn Hoa Hồng: Căn nhà "dát vàng", bộ sưu tập xe sang (1 giờ trước)
- Không khí lạnh mạnh tràn về, Hà Nội mưa rét sâu và kéo dài (1 giờ trước)
- Hàn Quốc trao tặng huân chương cao quý nhất cho Tổng thống Trump vì nỗ lực hòa bình (1 giờ trước)
- TP HCM: "Đinh tặc" tái xuất với "vũ khí mới" miễn nhiễm với xe hút đinh (2 giờ trước)
- Đột kích sào huyệt ở Campuchia, triệt phá đường dây lừa tình, giả danh công an, chiếm đoạt hơn 300 tỷ đồng (2 giờ trước)
- Cho bạn thân vay tiền vài lần, tôi mới ngấm câu nói của vợ: "Đến khi anh không cho vay nữa, người ta sẽ oán giận anh" (2 giờ trước)
- Bắt tạm giam và khám xét nơi ở của nữ hiệu trưởng Doãn Thị Lệ Xuân (3 giờ trước)
- Vụ phụ huynh lao vào trường hành hung thầy giáo: Lộ tin nhắn "thân mật" gửi nữ sinh lớp 10 (3 giờ trước)