-
Diễn biến bất ngờ vụ cháu bé 4 tháng tuổi rơi xuống kênh: Công an làm việc với chị Lê Thị Kiều -
Sạt lở, hàng tấn đất đá đổ ập vùi nửa xe tải, tài xế thoát chết trong gang tấc -
Nước biển Vũng Tàu "xanh như matcha" gây bất ngờ -
Bé gái mồ côi đi bán vé số, bị mất liên lạc 4 ngày chưa tìm thấy -
Sao Khánh Vy giàu thế? -
Cô gái tiết lộ cuộc sống "địa ngục trần gian" tại hang ổ lừa đảo ở Campuchia: Bị chích điện như cơm bữa -
Chính phủ chỉ đạo xử lý máy bay Boeing bị "bỏ rơi" ở Nội Bài -
2 cô gái "hạ đo ván" cam thường nhà đài, được tìm kiếm sau Olympia 2025 là ai? -
Chuyện lạ ở ngôi làng Hà Nội: Không ai gọi "bố", 49 tuổi đồng loạt lên bô lão -
Người gặp nạn được nữ giám đốc bệnh viện dừng xe cứu giữa đường giờ ra sao?
Đời sống
23/08/2025 15:05Dùng đũa sai cách có thể làm tăng nguy cơ ung thư
Một số báo cáo y tế tại Đài Loan (Trung Quốc) từng ghi nhận trường hợp cả gia đình mắc ung thư do thói quen dùng đũa tre bị mốc trong thời gian dài. Nguyên nhân chính là đũa chứa độc tố aflatoxin - một chất có khả năng gây ung thư cực mạnh, đặc biệt là ung thư gan.
Bác sĩ Nghiêm Tông Hải, chuyên gia thận học người Trung Quốc, cho biết, đũa làm từ tre hoặc gỗ rất dễ hút ẩm trong môi trường ẩm ướt, từ đó tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển, xuất hiện độc tố aflatoxin. Chất này tích tụ trong cơ thể có thể gây tổn thương gan, làm tăng nguy cơ xơ gan, viêm gan và ung thư.
Đặc biệt, aflatoxin thường bám chặt vào những khe nhỏ và lỗ li ti trên bề mặt đũa gỗ, tre, khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn. Dù có rửa kỹ bằng nước rửa chén cũng không thể loại bỏ hoàn toàn độc tố. Vì vậy, giải pháp an toàn nhất là định kỳ thay đũa mới.

Ngoài ra, việc bảo quản đũa đúng cách cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ. Các chuyên gia khuyến cáo: Sau khi sử dụng, nên rửa đũa bằng nước nóng pha với một lượng nhỏ chất tẩy rửa, sau đó lau khô ngay. Tránh để đũa trong tình trạng ẩm ướt hoặc ngâm lâu trong nước vì sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Bác sĩ cũng gợi ý người tiêu dùng chuyển sang sử dụng đũa inox, bởi chất liệu này ít bám vi khuẩn, không bị nấm mốc và không sản sinh aflatoxin, nhờ đó hạn chế đáng kể nguy cơ bệnh tật.
Một khảo sát do truyền thông phối hợp cùng Thạc sĩ Lý Chính Đạt, giảng viên Khoa Dinh dưỡng và Sức khỏe, thực hiện đã đưa ra kết quả đáng lo ngại. Nhóm nghiên cứu tiến hành so sánh lượng vi khuẩn còn sót lại trên 4 loại đũa phổ biến gồm: Đũa tre, gỗ, sứ và inox.
Quy trình kiểm nghiệm gồm các bước: Rửa sạch, sấy khô trong máy, sau đó đo lượng vi khuẩn bằng thiết bị chuyên dụng. Kết quả cho thấy, đũa tre, gỗ và sứ đều có lượng vi khuẩn vượt xa tiêu chuẩn. Trong khi đó, chỉ có đũa inox đạt mức an toàn cho phép.
Để bảo vệ sức khỏe, chuyên gia đưa ra 3 lưu ý quan trọng khi sử dụng đũa:
- Thường xuyên khử trùng đũa bằng nước sôi hoặc nhiệt độ cao.
- Ưu tiên chọn đũa có bề mặt trơn, không khắc hoa văn và màu sắc đơn giản, vì những chi tiết rãnh nhỏ dễ giữ lại cặn thức ăn, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
- Định kỳ thay đũa mới, tốt nhất là sau 3-6 tháng sử dụng.
Các chuyên gia nhấn mạnh, đũa là vật dụng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn hằng ngày, nếu không được vệ sinh và bảo quản đúng cách sẽ trở thành ổ vi khuẩn và độc tố nguy hiểm. Vì vậy, hãy chủ động lựa chọn chất liệu an toàn, duy trì thói quen vệ sinh tốt để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
- Người dân kể lại điểm lạ vụ cô gái tử vong sau khi lội xuống Hồ Gươm (22:47)
- Người xây nhà trên đất người khác ở Hải Phòng nhận sai (22:39)
- Tổng thống Mỹ lên tiếng về vụ thử tên lửa hành trình mới của Nga (22:27)
- Bé 5 ngày tuổi bị thủng dạ dày vì được mẹ cho ăn cơm (22:12)
- Công an Hà Nội thông tin về vụ nam sinh bị đâm tử vong (22:09)
- Dân Hội An chật vật "chạy đua" với lũ, nước dâng đến đâu kê cao đồ đến đó (57 phút trước)
- CLB Nam Định chưa thể đổi vận (1 giờ trước)
- CAHN đánh bại CA TP.HCM với 10 người (1 giờ trước)
- Bị khởi tố vì trộm hai trái mít (1 giờ trước)
- Thấy gì khi ca từ thô tục của Jack, Bình Gold viral khắp MXH (1 giờ trước)