Đời sống
03/11/2026 17:16Lạm dụng trứng và ức gà để tăng cơ, nam thanh niên nhập viện cấp cứu vì suy thận
Theo China Times, chuyên gia dinh dưỡng Hứa Quỳnh Nguyệt, Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng Thiên Tỷ (Đài Loan), kể về một nam sinh viên ngoài 20 tuổi làm theo lời huấn luyện viên thể hình: ăn 8 quả trứng vào bữa sáng, thêm nhiều ức gà vào bữa trưa và bữa tối để phát triển cơ bắp.
Một ngày nọ, anh thấy mệt, buồn nôn, nôn ói và được đưa vào cấp cứu. Kết quả kiểm tra cho thấy chức năng thận suy giảm cấp tính, mức lọc cầu thận (eGFR) chỉ còn 50-60.
eGFR là chỉ số ước tính khả năng lọc máu của thận trong một phút. Ở người trưởng thành khỏe mạnh, chỉ số này thường từ 90 mL/phút/1,73 m² trở lên. Khi xuống còn 50-60, chức năng lọc của thận đã suy giảm ở mức nhẹ đến trung bình. Theo bà Hứa Quỳnh Nguyệt, tình trạng của nam sinh có thể liên quan đến việc ăn quá nhiều protein trong thời gian dài.
Chuyên gia Đàm Đôn Từ, Trung tâm Độc chất lâm sàng, Bệnh viện Tưởng niệm Trường Canh Lâm Khẩu, cho rằng cần bổ sung protein đúng lượng, không quá ít cũng không quá nhiều, và nên đa dạng nguồn thực phẩm gồm đậu, cá, trứng và thịt. Theo một nghiên cứu của Đại học Bắc Kinh, người châu Á nên ăn tối đa 3 quả trứng mỗi ngày.
Bà lấy thực đơn của mình làm ví dụ: nặng 50 kg, bà nạp khoảng 60 g protein mỗi ngày (tính theo 1,2 g cho mỗi kg cân nặng), chia thành hai bữa chính cùng đồ ăn bổ sung:
- Bữa sáng: 1 cốc sữa đậu nành 400 ml (khoảng 13 g protein) và 2 quả trứng.
- Bữa tối: 1 chiếc đùi gà hoặc 1 miếng bụng cá đối, cung cấp khoảng 40 g protein.
- Bổ sung: một ít các loại hạt và sữa chua.
TN (SHTT)