Người đàn ông 40 tuổi suýt chết vì... ăn lẩu, BS cảnh báo 8 nhóm người phải cẩn trọng!

Anh Trần, người có tiền sử bệnh tim, đã nấu và ăn lẩu thường xuyên để sưởi ấm trong mùa lạnh. Cho đến một buổi sáng định mệnh, anh bỗng tức ngực, khó thở dữ dội và rơi vào hôn mê trên đường đi cấp cứu.

Bác sĩ Cao Vĩ Bằng, người trực tiếp điều trị, chẩn đoán anh Trần bị suy tim cấp kèm phù phổi – một tình trạng nguy hiểm gây suy hô hấp nặng. May mắn được cấp cứu kịp thời, anh đã thoát khỏi cơn nguy kịch.

Thói quen "chết người" đã khiến tim "vỡ nhịp"

Theo bác sĩ Cao, nguyên nhân xuất phát từ chính thói quen ăn uống của bệnh nhân. Anh Trần từng phẫu thuật thay van tim nhưng vẫn ăn lẩu gần như mỗi ngày, thậm chí uống cả nước lẩu và chấm đồ ăn với muối tiêu đậm đặc.

Bác sĩ Cao giải thích: Đối với bệnh nhân tim mạch, việc hấp thụ quá nhiều muối và nước khiến tim phải làm việc quá sức, gây ứ dịch, phù phổi và suy tim cấp. Đây chính là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến cơn nguy kịch của anh Trần.

Cũng theo bác sĩ Cao, trong mùa lạnh, số ca cấp cứu do bệnh tim mạch tại bệnh viện của ông tăng khoảng 20 - 30% so với ngày thường. Nguyên nhân là thời tiết khiến mạch máu co lại, làm huyết áp tăng, tim phải hoạt động mạnh hơn. Trong đó, ba bệnh phổ biến nhất là suy tim, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Tỷ lệ tử vong của bệnh nhân nhồi máu cơ tim khoảng 2 - 5%, nhưng nếu kèm phù phổi có thể tăng lên tới 10%.

Ăn lẩu sai cách: Nguy cơ ung thư

Lẩu không hoàn toàn xấu, nhưng việc ăn quá thường xuyên, quá mặn, quá cay hoặc để nước lẩu sôi lâu là cực kỳ gây hại:

Nguy cơ ung thư: Nước lẩu đun đi đun lại dễ tích tụ muối, purine và nitrite. Nitrite kết hợp với acid amin trong thịt ở nhiệt độ cao tạo thành nitrosamine - hợp chất có thể phá hủy DNA, tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản.

Lời khuyên: Nên thay nước lẩu sau khoảng 30 phút nếu đun liên tục.

Gánh nặng cho nội tạng: Các loại viên thả lẩu, xúc xích, thịt viên chế biến sẵn chứa nhiều muối và chất bảo quản, buộc gan, thận, tim phải làm việc nặng hơn.

8 nhóm người phải cẩn trọng với lẩu!

Bác sĩ Cao khuyến cáo 8 nhóm người sau đây nên hạn chế hoặc tránh ăn lẩu để bảo toàn sức khỏe:

- Người mắc bệnh gout

- Người bị tiểu đường

- Người cao huyết áp

- Người mắc bệnh gan

- Người bị viêm họng mãn tính

- Người bị viêm dạ dày

- Phụ nữ mang thai

- Người bị suy tim hoặc bệnh tim mạch

Nếu vẫn muốn ăn lẩu, hãy nhớ quy tắc VÀNG: Chọn nước lẩu nhạt, ít cay, thực phẩm chín kỹ, ưu tiên rau xanh, hạn chế đồ nhiều đạm/nội tạng động vật và tuyệt đối không uống nước lẩu khi đang nóng hoặc đã cạn nhiều lần!