-
Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào?
-
Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng
-
Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn
-
Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội
-
Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất
-
Khoảnh khắc thót tim cứu hai ông cháu 18 tiếng cầm cự trên mái nhà giữa lũ dữ
-
Thái Nguyên và những giọt nước mắt trong lũ dữ: "Con cháu tôi 3 ngày nay không có cơm"
-
Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên
-
Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước
-
Hỗ trợ khẩn cấp 140 tỷ cho 4 tỉnh khắc phục hậu quả mưa lũ, Thái Nguyên mức cao nhất 50 tỷ
Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc...
Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890...
Chị dâu ly hôn, đến ngày chị ấy dọn ra...
Xử lý người đưa tin trên Tiktok xuyên tạc vụ...
Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group...
Cảnh tượng "nghẹt thở" sau Tết đoàn viên
HLV Kim Sang-sik nói thẳng về bê bối của ĐT...
Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn...
Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt...
Đám cưới Selena Gomez lộ vật thể đáng ngờ phải...
Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc...
Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890...
Chị dâu ly hôn, đến ngày chị ấy dọn ra...
Xử lý người đưa tin trên Tiktok xuyên tạc vụ...
Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group...
Cảnh tượng "nghẹt thở" sau Tết đoàn viên
HLV Kim Sang-sik nói thẳng về bê bối của ĐT...
Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn...
Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt...
Đám cưới Selena Gomez lộ vật thể đáng ngờ phải...
Tin mới
Đời sống
20/06/2015 21:42Những món ăn đi cùng năm tháng trong dịp Tết Đoan ngọ
Dù cuộc sống hiện đại có rất nhiều thứ để người ta lựa chọn, thì ngày Tết Đoan ngọ nhất định vẫn phải có rượu nếp, bánh tro, hoa quả thì mới đúng "vị".
Dù cuộc sống hiện đại có rất nhiều thứ để người ta lựa chọn, thì ngày Tết Đoan ngọ nhất định vẫn phải có rượu nếp, bánh tro, hoa quả thì mới đúng "vị".
Tương truyền, Tết Đoan ngọ vốn có gốc từ Trung Quốc và gắn liền với điển tích ông Khuất Nguyên. Nhưng cũng có tích kể rằng Tết này để tưởng nhớ ông Đôi Truân đã dạy người Việt cách trừ sâu bọ, bảo quản mùa màng. Dù chẳng rõ đâu mới là tích đúng nhưng cứ đến 5/5 âm lịch, người người, nhà nhà lại chuẩn bị sắm sanh để cúng Tết.
![]() |
Có lẽ hiếm dịp lễ Tết nào mà đồ phải sắm lại đơn giản như Tết Đoan ngọ với bánh gio, vài loại quả, chút rượu nếp. Đó toàn là những thứ mua đâu cũng có, mua ngày nào cũng được nhưng trong 5/5, chúng bỗng trở nên trang trọng và có "địa vị hơn" hẳn.
Rượu nếp
Tại Hà Nội và một số vùng của miền Bắc ngày này, rượu nếp, đặc biệt là rượu nếp cẩm là món không thể thiếu trong Tết Đoan ngọ. Người ta cho rằng vào mồng 5/5 (âm lịch), các loại ký sinh trong đường ruột thường ngoi lên và con người có thể ăn thức ăn, hoa quả vị chua, chát và nhất là rượu nếp, có thể loại bỏ chúng. Theo dân gian, rượu nếp được ăn ngay khi vừa ngủ dậy thì diệt sâu bọ rất hiệu nghiệm.
![]() |
Rượu nếp được làm từ xôi nguyên hạt lên men. Người dân thường dùng các loại gạo nếp trắng và nếp cẩm đồ thành xôi, để nguội rồi rắc men, ủ trong ba ngày. Thúng xôi ủ được đặt trên một chiếc chậu, hứng lấy nước rượu để khi ăn, trộn với cái, tạo vị ngọt, cay rất dễ chịu. Người già, con trẻ đều có thể ăn loại rượu này.
Bánh gio (bánh tro ú)
Nếu ở miền Bắc có rượu nếp thì ở miền Trung Tết Đoan ngọ lại không thể thiếu được bánh ú tro (miền Bắc gọi là bánh gio). Bánh ú tro được chế biến từ 2 nguyên liệu chính là gạo nếp và nước tro. Vẻ ngoài bánh tro giống như khối ngọc màu hổ phách trong vắt có thể nhìn thấu bên trong. Bánh ú tro có hương vị ngai ngái, nồng nồng nhưng khi ăn vào có vị mát thanh khiết, rất tốt cho đường tiêu hóa. Cắt từng miếng bánh nhỏ, chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức mới thấy hết sự hòa quyện ngọt mát hấp dẫn này.
![]() |
Thịt vịt
Thịt vịt là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết “giết sâu bọ” của người dân miền Trung. Một số giải thích rằng, vịt có tính hàn, ăn vào sẽ giúp cơ thể mát mẻ, bổ dưỡng trong những ngày oi bức đầu tháng 5 âm lịch. Trong khi đó, một số lại quan niệm, vịt sẽ bắt đầu béo ngậy, thơm ngon hơn kể từ ngày mùng 5/5 (âm lịch) trở đi.
![]() |
Cơm rượu
Không có rượu nếp như miền Bắc, người miền Nam đón Tết Đoan ngọ bằng cơm rượu. Cơm rượu miền Nam được vo thành viên tròn, món ăn có nước tiết ra, pha thêm đường nên có vị ngọt đúng chất miền Nam. Ngoài ra nước cơm rượu còn có thể sử dụng để làm bánh bò cơm rượu và tạo thành cặp đôi hoàn hảo cho ngày giết sâu bọ.
![]() |
Ngoài ra, Tết Đoan ngọ cũng không thể thiếu các loại quả trái tươi ngon. Ở miền Bắc, những loại quả thời vụ điển hình như mận, vải, đào đều không thể thiếu trong mâm cúng. Ngoài ra các mẹ, các chị hảo chua còn có thể gọt vài quả sấu xanh chấm muối để tăng tính "giết sâu bọ" trong ngày này.
![]() |
Ở miền Nam, vì không có nhiều loại quả chua nên các loại trái cây nhiệt đới ngon nhất như chôm chôm, xoài, dưa hấu, măng cụt sẽ được lựa chọn để "trước cúng, sau ăn".
>> Cúng Tết Đoan Ngọ vào giờ nào là tốt nhất?
Theo HT (aFamily.vn/Trí Thức Trẻ)
Tin cùng chuyên mục

Thanh niên Trung Quốc gây phẫn nộ vì "ăn chùa", khôn lỏi tại Nhật Bản
08/10/25 17:12

Cô gái 20 tuổi trở về từ Malaysia nhập viện cấp cứu vì ngực rỉ dịch xanh bất thường sau một mũi tiêm
08/10/25 15:03

Chóng mặt khi đang làm việc, người đàn ông đột ngột rơi vào nguy kịch
08/10/25 13:51

Ngôi làng "thiên đường địa lan" ở Măng Đen, khách tới chữa lành 3 lần không chán
08/10/25 11:24

3 loại rau nhuận tràng, làm sạch ruột và thải độc cho cơ thể
08/10/25 10:29

Bà mẹ hốt hoảng phát hiện con trai 21 tuổi hôn mê trong phòng ngủ
08/10/25 10:03

Trời mưa, ngập hãy nấu ngay món này: Toàn nguyên liệu rẻ tiền mà hương vị tuyệt ngon ăn cùng cơm hay bún đều hợp
08/10/25 08:29

Vì phong bì phúng viếng, chàng trai bị bạn gái dọa chia tay sau đám tang bà nội
07/10/25 22:56
Tin mới nhất
- Ngập lụt ở Cao Bằng, Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh kéo dài đến khi nào? (08/10/25 23:20)
- Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng (08/10/25 23:04)
- Chị dâu ly hôn, đến ngày chị ấy dọn ra khỏi nhà tôi mới biết chồng mình không hề đơn giản (08/10/25 22:57)
- Xử lý người đưa tin trên Tiktok xuyên tạc vụ thảm án Đồng Nai (08/10/25 22:45)
- Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn (08/10/25 22:21)
- Cảnh tượng "nghẹt thở" sau Tết đoàn viên (08/10/25 22:15)
- HLV Kim Sang-sik nói thẳng về bê bối của ĐT Malaysia, nêu ra điều cực kỳ quan trọng cho ĐT Việt Nam (08/10/25 22:00)
- Công an xác minh clip tàu hỏa húc văng bàn ghế ở phố cà phê đường tàu Hà Nội (08/10/25 21:40)
- Cháy nhà ở Lâm Đồng khiến 2 vợ chồng thiệt mạng: Thông tin mới nhất (08/10/25 21:20)
- Đám cưới Selena Gomez lộ vật thể đáng ngờ phải giấu vội khi bị quay đến (08/10/25 21:12)
Bài đọc nhiều

Trước khi vướng lùm xùm tiền ảo AntEx, Nexttech Group của Shark Bình đã đột ngột giảm vốn từ 500 xuống còn 4 tỷ đồng; Ngân Lượng cũng giảm 85% vốn

Bộ Công Thương: Đơn tố cáo bà Chu Thanh Huyền "tương đối phức tạp"

Vụ án Mr Pips: Thu giữ 2,3 triệu USD, 890 miếng vàng SJC, 246 kg vàng

Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước

Thái Nguyên chìm trong biển nước, ôtô ngập không thấy hình dạng