Nước mía vắt quất rất tốt, nhưng 5 thói quen này đang khiến nhiều người uống sai

Nhắc đến những ngày hè oi bức, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một ly nước mía vắt quất mát lạnh. Vị ngọt của mía hòa cùng vị chua thanh và hương thơm đặc trưng của quất không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại cảm giác sảng khoái gần như tức thì.

Ít ai biết rằng, bản thân sự kết hợp giữa nước mía và quất không hề gây hại như một số quan niệm truyền miệng. Ngược lại, nếu sử dụng đúng cách, đây còn là thức uống có nhiều giá trị dinh dưỡng. Điều đáng lo không nằm ở ly nước mía vắt quất, mà ở những thói quen sai lầm khi thưởng thức loại đồ uống này.

Nước mía vắt quất có thực sự tốt?

Về mặt dinh dưỡng, nước mía và quất không "kỵ" nhau. Quất chứa nhiều vitamin C, trong khi nước mía cung cấp các khoáng chất như kali, magie, sắt cùng vitamin nhóm B, giúp bổ sung năng lượng và điện giải sau khi cơ thể mất nước vì thời tiết nắng nóng.

Ngoài ra, flavonoid trong vỏ quất còn hỗ trợ kháng viêm, làm dịu cổ họng và kích thích tiêu hóa. Hương tinh dầu từ vỏ quất kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nước mía cũng tạo nên hương vị hài hòa, dễ uống. Đặc biệt, lượng axit nhẹ từ quất còn có thể góp phần làm chậm phần nào tốc độ hấp thu đường vào máu.

Tuy nhiên, những lợi ích này chỉ phát huy khi nước mía vắt quất được sử dụng đúng thời điểm và với lượng phù hợp. Nếu lạm dụng hoặc uống sai cách, hàm lượng đường cao trong nước mía kết hợp với axit citric từ quất có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ trào ngược, đau vùng thượng vị và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa.

5 thói quen khiến nhiều người uống nước mía vắt quất sai cách

1. Uống quá nhiều hoặc dùng thay nước lọc

Nhiều người sau khi đi nắng về thường uống liên tục vài ly nước mía để giải khát, thậm chí coi đây là thức uống thay thế nước lọc mỗi ngày.

Đây là thói quen không được khuyến khích bởi nước mía chứa lượng đường tự nhiên khá cao. Việc nạp quá nhiều đường lỏng trong thời gian dài có thể khiến tuyến tụy hoạt động quá mức, làm tăng nguy cơ kháng insulin, tích tụ mỡ nội tạng và tiểu đường. Theo các chuyên gia, nước lọc vẫn là thức uống không thể thay thế.

2. Không rửa sạch quất trước khi vắt

Một số quán nước hoặc người tự pha chế có thói quen vắt hoặc ép cả quả quất mà không làm sạch kỹ phần vỏ.

Trong khi đó, vỏ quất có thể bám bụi, vi khuẩn cũng như tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Nếu không được rửa sạch trước khi chế biến, các tạp chất này có thể đi trực tiếp vào ly nước, làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Uống khi bụng đang đói

Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhất.

Khi dạ dày trống rỗng, axit từ quất có thể tác động trực tiếp lên niêm mạc dạ dày, gây cảm giác cồn cào, nóng rát hoặc trào ngược. Đồng thời, lượng đường trong nước mía cũng được hấp thu nhanh hơn. Nếu duy trì thói quen này trong thời gian dài, nguy cơ viêm loét dạ dày có thể gia tăng.

4. Để quá lâu hoặc uống nước mía qua đêm

Nước mía có hàm lượng đường cao. Khi kết hợp với quất, môi trường này càng thuận lợi cho vi khuẩn và nấm men phát triển, khiến đồ uống nhanh lên men và hư hỏng.

Đáng lưu ý, vị chua vốn có của quất có thể khiến người uống khó nhận biết sự thay đổi về mùi vị khi nước đã biến chất. Vì vậy, nước mía vắt quất chỉ nên sử dụng trong vòng khoảng 3 giờ sau khi pha chế và không nên để qua đêm, kể cả khi bảo quản trong tủ lạnh.

5. Cho quá nhiều quất vì thích vị chua

Nhiều người cho rằng vắt thêm quất sẽ giúp nước mía bớt ngọt và tốt hơn cho sức khỏe.

Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều quất sẽ làm tăng lượng axit citric. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mòn men răng, gây ê buốt và kích thích dạ dày, đặc biệt nếu uống khi bụng đói.

Uống nước mía vắt quất thế nào để tốt cho sức khỏe?

Các chuyên gia khuyến nghị chỉ nên uống khoảng 1-2 ly nước mía vắt quất mỗi tuần, với lượng từ 150-300 ml mỗi lần.

Thời điểm thích hợp nhất là sau bữa ăn khoảng 1-2 giờ. Không nên uống khi đang đói hoặc trước giờ đi ngủ. Người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận hoặc thừa cân cần kiểm soát lượng sử dụng chặt chẽ hơn.

Bên cạnh đó, nên lựa chọn những cơ sở chế biến đảm bảo vệ sinh, quất được rửa sạch trước khi vắt và sử dụng ngay sau khi pha để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn, đồng thời giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất của thức uống.