Đời sống
29/10/2026 07:56Uống trà quá nóng ảnh hưởng thế nào đến sức khoẻ?
Nhiệt độ uống trà có liên quan đến sức khỏe tim mạch
Cụ thể, nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nội khoa (Journal of Internal Medicine) đã theo dõi gần 490 nghìn người thông qua thói quen uống trà, hút thuốc, hoạt động thể chất và nguy cơ mắc bệnh về mạch máu. Kết quả cho thấy uống trà thường xuyên có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến mạch máu thấp hơn, đặc biệt khi kết hợp với việc không hút thuốc và duy trì hoạt động thể chất.
Đáng chú ý, những người uống trà ở nhiệt độ rất nóng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 16% so với nhóm uống trà ở nhiệt độ thấp hơn.
Tuy nhiên, cần phân biệt việc dùng nước nóng để pha trà với việc uống trà khi còn quá nóng. Nước nóng giúp chiết xuất polyphenol từ lá trà, trong khi nhiệt độ của thức uống khi đi vào cơ thể lại là vấn đề khác.
Vì vậy, người uống trà không nhất thiết phải chuyển sang trà lạnh. Thay vào đó, nên chờ trà nguội bớt đến mức có thể nhấp từng ngụm thoải mái, tránh uống khi trà còn nóng bỏng.
Pha trà thế nào để phù hợp hơn với sức khỏe?
Nghiên cứu cũng ghi nhận mối liên quan giữa cách pha trà và sức khỏe tim mạch. Những người có thói quen pha trà ở độ đậm vừa phải có kết quả thuận lợi hơn so với những người uống trà quá đậm hoặc quá nhạt.
Khi ngâm trong nước, lá trà giải phóng polyphenol cùng các hợp chất khác như caffeine và tannin góp phần tạo vị chát, đắng. Thời gian ngâm trà ảnh hưởng đến hương vị và lượng hợp chất được chiết xuất. Người dùng nên tham khảo hướng dẫn pha chế của nhà sản xuất, điều chỉnh thời gian ngâm theo loại trà và khẩu vị, thay vì cho rằng trà càng đặc thì càng tốt cho sức khỏe.
Những người uống trà ít nhất 3 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh mạch máu thấp hơn 11% so với nhóm ít uống hơn. Nhóm có tỷ lệ mắc bệnh thấp nhất là những người uống từ 6-8 tách trà mỗi ngày.
Nghiên cứu cũng ghi nhận người thường xuyên uống trà đen có một số chỉ số tốt hơn về sức khỏe mạch máu so với người uống trà xanh. Tuy nhiên, điều này không đủ để khẳng định trà đen tốt hơn trà xanh về mọi mặt.
Cả hai đều được làm từ cây trà nhưng trải qua các quy trình chế biến khác nhau, dẫn đến sự khác biệt về thành phần và hàm lượng polyphenol. Những nghiên cứu trước đây cũng ghi nhận lợi ích tiềm năng đối với tim mạch ở cả hai loại trà.
Ưu tiên lối sống lành mạnh
Một điểm đáng chú ý của nghiên cứu là lợi ích đối với mạch máu thể hiện rõ hơn khi thói quen uống trà đi cùng việc không hút thuốc và duy trì hoạt động thể chất thường xuyên.
Trà có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không phải thức uống có khả năng thay thế các biện pháp bảo vệ tim mạch đã được khuyến nghị. Chế độ ăn cân đối, vận động đều đặn, không hút thuốc và kiểm soát các yếu tố nguy cơ vẫn đóng vai trò thiết yếu.
Thay vì tập trung vào việc chọn loại trà nào hoặc pha trà trong bao lâu, người uống nên chú ý đến những thói quen tổng thể. Trước mắt, một thay đổi đơn giản là để trà nguội bớt trước khi uống, đồng thời duy trì cách pha phù hợp và sinh hoạt điều độ.
Theo Hà Chi (Sức khỏe +)