-
Sự thật đằng sau "câu chuyện đầy nước mắt" ở Hải Phòng: Cụ ông hơn 70 tuổi bị con riêng của vợ đuổi ra đường?
-
Đường dây mang thai hộ xuyên quốc gia: 2 bà trùm người Việt nhận lương bao nhiêu?
-
Nghịch lý shophouse ế ẩm nhưng giá "trên trời"
-
Cuộc chiến game show giữa các "ông lớn" căng thẳng chưa từng thấy
-
Xe biển xanh thản nhiên vượt đèn đỏ trên quốc lộ 13 ở TPHCM
-
Thi công tường chắn chống sạt lở ở Quảng Ngãi, 1 người bị vùi lấp tử vong
-
Hai du khách Việt tử vong ở bãi biển Hy Lạp trong ngày gió bão
-
Ô tô Mercedes bốc cháy trên đường ở Hà Nội
-
Vụ ép dân nộp 20 triệu tiền "quỹ xóm" ở Hà Nội: Thủ quỹ trả lại tiền, trưởng xóm "biến mất"
-
Dẫn du khách lên bán đảo Sơn Trà hái thức ăn của khỉ, người đàn ông lĩnh phạt
-
Cặp đôi bất ngờ bị tạt dung môi, thiêu sống ngay trước trung tâm thương mại khi đi du lịch tại Thái Lan
-
Trung tướng Mai Hoàng: Đến nay đã có 28 người trở thành nạn nhân bị "bắt cóc online"
-
Nghỉ hưu 7 năm vẫn bị con cái "hành" đủ đường, bà lão bỏ đi làm bảo mẫu: 'Có tiền mới là điểm tựa cuối đời'
-
Thú nhận từng sống thử, cô gái tan nát nghe chồng sắp cưới nói câu "sắc hơn dao"
-
Philippines dừng nhập khẩu gạo, Việt Nam ảnh hưởng thế nào?
-
Ô tô 16 chỗ cháy ngùn ngụt sau tai nạn liên hoàn ở TPHCM
-
3 cuộc tình éo le của tỷ phú Hoàng Kiều: Bị vợ, người yêu phản bội, tình địch tìm đến tận cửa
-
Hà Nội: Cháy cửa hàng trên phố, người dân livestream gây tắc đường
-
Tranh cãi không dứt về cái kết của phim Mang Mẹ Đi Bỏ: Nam chính đang hy sinh cho gia đình hay quá ích kỷ?
-
Bị lừa đảo "hỏi thăm", người đàn ông lừa ngược lại 1,8 tỷ đồng, đóng băng luôn tài khoản của kẻ lừa đảo
Gia đình
27/06/2021 07:333 loại củ là 'thần dược' với bệnh nhân tiểu đường, có 2 loại thịt là 'kẻ thù' vì có thể gây nên biến chứng nguy hiểm
Tiểu đường là một bệnh chuyển hóa, do rối loạn chuyển hóa insulin trong cơ thể, dẫn đến lượng đường trong máu cao. Người bệnh tiểu đường thường có triệu chứng "3 thêm, 1 bớt" đó là: ăn nhiều, uống nhiều, đi tiểu nhiều. Nhưng ngược lại, ngày càng giảm cân.
Ở người khỏe mạnh, lượng đường huyết lúc đói sẽ rơi vào khoảng 4,0 ~ 6,0mmol/L và đường huyết sau ăn không được vượt quá 12,0mmol/L. Nếu đường huyết lúc đói vượt quá 7,0mmol/L trong 3 lần liên tiếp thì có thể được đánh giá là lượng đường trong máu cao.
Trong mắt nhiều người, tăng đường huyết là căn bệnh "người già", những năm gần đây do thói quen ăn uống giàu chất béo nên tỷ lệ bệnh nhân mắc tiểu đường có xu hướng gia tăng.
Để hạ đường huyết và phòng tránh biến chứng, bệnh nhân tiểu đường nên "ăn nhiều 3 loại củ - tránh xa 3 loại thịt" sau đây.
3 loại củ giúp hạ đường huyết mà bệnh nhân tiểu đường nên tăng cường
1. Cà rốt
Không giống các loại thực phẩm chứa đường khác, lượng đường trong củ cà rốt được chuyển hóa ở mức độ chậm chạp, do đó không thể làm đường huyết tăng quá nhanh trong một lúc, nhờ vậy cơ thể sẽ tránh được nhiều biến chứng nguy hiểm.
Hơn nữa, cà rốt còn chứa nhiều beta-carotene - một chất được biết đến với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tốt.
Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B cùng chất caroten cao hơn cả cà chua. Đây đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt hữu ích cho thị lực và tăng cường hệ thống miễn dịch để chống lại những biến chứng của tiểu đường.
Bệnh nhân tiểu đường mỗi tuần nên ăn từ hai đến ba bữa cà rốt là tốt nhất, mỗi bữa nên ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc một củ nhỏ).
2. Khoai lang
Theo bác sĩ dinh dưỡng Leah Kaufman, công tác tại Leah Kaufman Nutrition ở thành phố New York: Để giữ lượng đường trong máu ở mức kiểm soát, tốt nhất bệnh nhân tiểu đường nên ăn khoai lang vì chúng có chất xơ, cũng như nhiều loại vitamin khác. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một củ khoai lang luộc cỡ vừa chứa 3,75g chất xơ - bằng 15% lượng chất xơ mà cơ thể cần trong một ngày.
Kaufman nói: "Tôi khuyên mọi người nên ăn 1/2 đĩa rau không chứa tinh bột và 1/4 đĩa rau giàu chất xơ, chẳng hạn như khoai lang để tăng lượng chất xơ tổng thể". Các loại rau giàu tinh bột khác mà bạn có thể ăn vừa phải bao gồm đậu Hà Lan và ngô.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa cho thấy, khi luộc, khoai lang là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, điều đó có nghĩa rằng chúng không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như khoai tây thông thường. Tuy nhiên đem khoai lang đi nướng, rang và chiên là những cách nguy hiểm nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Theo bác sĩ Kaufman, bệnh nhân tiểu đường nên ăn một nửa củ khoai lang cỡ trung bình vì nó tương đương với 15 gam carbohydrate. Ngoài ra, đừng biến khoai lang thành sự lựa chọn rau duy nhất của bạn trong một ngày.
3. Khoai môn
Chất xơ có trong củ khoai môn làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường vì nó giúp điều chỉnh lượng glucose và insulin trong cơ thể. Củ khoai môn cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường do chỉ số đường huyết thấp.
Mặc dù củ khoai môn là một loại củ giàu tinh bột, xong nó có chứa hai loại carbohydrate có lợi cho việc quản lý lượng đường trong máu đó là chất xơ và tinh bột kháng.
Chất xơ và tinh bột kháng đều là thứ mà con người không thể tiêu hóa. Vì nó không được hấp thụ nên nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Theo tờ Healthline, củ khoai môn có chứa chất xơ và tinh bột kháng, vừa làm chậm tiêu hóa vừa giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.
2 loại thịt mà người tiểu đường cần phải tránh xa
1. Thịt mỡ
Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật... vì chúng có chứa lượng chất béo cao. Sau khi tiêu thụ sẽ ảnh hưởng đến quá trình bài tiết insulin, không có lợi cho việc điều hòa lượng đường trong máu.
2. Thịt xông khói
Thịt xông khói có hàm lượng chất béo và hàm lượng muối cao. Thường xuyên ăn loại thực phẩm này sẽ gây giữ nước và natri trong cơ thể, phá hủy áp suất thẩm thấu của tế bào mạch máu, ảnh hưởng đến quá trình bài tiết insulin.
Vì vậy, những người có đường huyết cao muốn ổn định đường huyết thì nên ăn ít đồ nhiều muối, đặc biệt là thịt xông khói.
Muốn hạ đường huyết, cần duy trì 2 thói quen
Uống nhiều nước
Thời tiết nóng bức của mùa hè khiến cơ thể dễ mất nước, vì thế nên uống nhiều nước hơn mỗi ngày để cơ thể được cung cấp đủ nước và giúp ổn định lượng đường trong máu.
Bạn có thể uống trà hoa cúc để bổ sung kịp thời selen, axit amin và flavonoid.
Selen: Có thể giúp sửa chữa các tế bào và thúc đẩy quá trình tiết insulin.
Axit amin: Góp phần vào quá trình chuyển hóa lipid trong máu, ngăn chặn sự gia tăng lipid máu.
Flavonoid: Thúc đẩy sự phân hủy các tạp chất trong máu, có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn chặn bệnh tiểu đường tuýp 2.
Đi ngủ sớm
Đi ngủ sớm mỗi ngày giúp điều chỉnh lượng nội tiết tố, ngược lại thức khuya sẽ khiến thần kinh căng thẳng, huyết áp tăng cao, không có lợi cho sự ổn định của đường huyết.
Theo Đỗ Đỗ (Trí Thức Trẻ)








- Diễn viên Minh Béo làm gấp 1 việc để né bão chỉ trích vì bán nước hoa sau bê bối (18:00)
- 5 người gặp nạn khi tắm biển ở Ninh Bình (21 phút trước)
- Đà Nẵng xử lý tình trạng xe điện trẻ em không phép tại các công viên (29 phút trước)
- Vụ nữ sinh ở Vĩnh Long tử vong: Tài xế chưa nói chuyện được thì vụ án giải quyết ra sao? (49 phút trước)
- Nga sắp phóng tên lửa chạy bằng năng lượng hạt nhân, tầm bắn không giới hạn (1 giờ trước)
- Bắt giam 12 thanh thiếu niên mang hung khí đuổi đánh nhau trên phố (1 giờ trước)
- Sau 6 ngày tìm kiếm, thanh niên mất tích trên núi Hoàng Ngưu Sơn đã tử vong (1 giờ trước)
- Anh rể rủ đầu tư cùng, tôi hớn hở góp vốn nhưng 3 tháng sau mẹ gọi cả nhà họp khẩn (2 giờ trước)
- 10 bức ảnh mang tính bước ngoặt trong lịch sử nhân loại (2 giờ trước)
- Nữ chủ nhân ngất xỉu khi 5 căn nhà gỗ quý 7 tỷ đồng bị lửa thiêu rụi thành than (2 giờ trước)




