Gia đình
28/10/2016 09:073 thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu không nấu chín kỹ
![]() |
Thịt gà cần nấu chín kỹ. Ảnh: Foxnews. |
Dưới đây là những thực phẩm bạn nên nấu chín kỹ để tránh độc hại, theo Foxnews.
Măng
Măng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cẩn thận trước khi ăn. Xyanua là chất độc trong măng có thể gây ngộ độc cấp tính và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Xyanua có trong măng giảm dần khi tiếp xúc với nước. Do đó khi chế biến măng, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng trong nước nhiều giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để tránh bị ngộ độc.
Sắn
Sắn cung cấp tinh bột được tiêu thụ nhiều trên toàn thế giới, song các chuyên gia cảnh báo nó sẽ gây hại đến sức khỏe nếu không biết cách chế biến nó. Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích sản xuất hydrogen cyanide rất độc. Chính vì vậy, bạn nên chế biến chín sắn trước khi tiêu thụ bằng bất cứ giá nào. Ngoài ra, sắn nên được ngâm và lên men ít nhất một ngày trước khi được nấu chín.
Thịt gà
Thịt gà có thể gây độc nếu không chế biến không đúng cách. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thịt gà cần được nấu tối thiểu đến nhiệt độ 165 độ F (70 độ C). Ở nhiệt độ này vi khuẩn trên gà sống mới bị tiêu diệt và thịt an toàn để ăn. Thịt gà dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Vi khuẩn này xâm nhập gây các bệnh như tiêu chảy, đau bụng, mất nước nặng, viêm khớp phản ứng... Nó đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc người có hệ thống miễn dịch kém.
Theo Thu Hiền (VnExpress.net)
Tin cùng chuyên mục








-
Cảnh tượng hoang tàn ở xã biên giới Nghệ An sau 5 ngày bị lũ cô lập: Bùn đất ngập sát trần nhà, người dân trắng tay vật lộn tìm tài sản (27/07)
-
F-16 Thái Lan bị tố gây thiệt hại ở Campuchia, loạt xe bọc thép tới biên giới (27/07)
-
Vụ Công Trí bị bắt dưới góc nhìn chuyên gia điều tra ma túy (27/07)
-
Nguyên nhân vụ sụt lún suýt nuốt chửng xe máy SH ở Hà Nội (27/07)
-
Khởi tố 2 đối tượng giết mổ, tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh ở Lạng Sơn (27/07)
-
Vợ diễn viên Huỳnh Anh cầu cứu (27/07)
-
Thái Lan, Campuchia "sử dụng vũ khí hạng nặng" sau khi Tổng thống Donald Trump lên tiếng? (27/07)
-
Từ 15/8, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi, tạm khóa thẻ BHYT, người dân lưu ý! (27/07)
-
"Đám cưới thế kỷ" của Selena Gomez: Thắt chặt an ninh, 1 quy định gắt không tưởng cho dàn khách mời siêu sao (27/07)
-
Hãng tin Nga tìm cậu bé chụp ảnh chung với Tổng thống Vladimir Putin cách đây 25 năm (27/07)
Bài đọc nhiều




