-
Năm sinh nào hết tuổi đi nghĩa vụ quân sự 2026?
-
Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc
-
Rầm rộ tin đồn chị gái của 1 sao nam đình đám Vbiz bị xử lý vì liên quan đến chất cấm
-
Gia đình nhiều người bị "bắt cóc online", thao túng tâm lý đến mất kiểm soát
-
Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai
-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
-
Vụ hiệu trưởng nâng khống điểm cho 1 thí sinh thành thủ khoa: Hội đồng chấm thi giải trình gì?
-
Nam thanh niên mất tích khi leo núi ở Nha Trang: Trước khi đi nhắn chủ nhà một điều đáng lo
-
Sau dịu mát ngày lập thu, miền Bắc sẽ nắng nóng gay gắt như giữa mùa hè từ ngày 8-8
-
Đang làm nhiệm vụ, trung tá cảnh sát giao thông bị người đàn ông nước ngoài đấm vào miệng
-
Bộ Tài chính thông tin mới về mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân
Gia đình
01/01/2023 07:404 sai lầm tuyệt đối cần tránh khi nấu ăn với sườn heo
Không biết cách chọn sườn heo ngon
Để có thể chế biến món ăn ngon, đúng chuẩn vị, việc đầu tiên bạn cần tránh sau lầm đó chính là chọn những miếng sườn không ngon, bị ôi thiu để chế biến.
Vì vậy, khi mua sườn heo, bạn nên đảm bảo chúng còn tươi ngon, màu sắc thịt đỏ hồng, không bị tái hay có màu lạ.
Ngoài ra, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng sườn, nếu thấy có sự đàn hồi và hơi dính nhẹ, không có mùi lạ, không bị chảy nước thì đó là miếng sườn ngon, bạn nên mua.
Bạn nên mua sườn của những con heo trưởng thành vì như vậy khi nấu sẽ không bị hao nhiều, chọn những miếng sườn có kích thức vừa phải, có đủ cả phần thịt lẫn phần mỡ.
Hơn tất cả, nếu có thể thay vì sườn đông lạnh thì bạn hãy mua sườn tươi để đảm bảo được sự thơm ngon cho món ăn.
Không ướp gia vị hoặc ướp quá ít trước khi chế biến
Nếu bạn có thói quen không ướp sườn heo trước khi nấu thì nên thay đổi ngay lập tức, nếu muốn món ăn của mình thơm ngon đúng điệu.
Nguyên nhân là bởi, nếu bạn nấu các món như chiên nướng thì trong quá trình chế biến sẽ thường sử dụng nhiệt độ cao, khi ấy sườn sẽ khó thấm nhiều gia vị.
Khi ướp sườn heo, bạn nên ướp với các loại gia vị như muối, hạt tiêu và sử dụng các loại nguyên liệu tạo màu như dầu điều, mật ong, để món ăn có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn hơn, đồng thời cũng giúp cho món ăn được giòn và thơm ngon hơn.
Đối với các món canh, hầm, việc ướp gia vị sẽ giúp khử đi mùi hôi đặc trưng của sườn heo, món ăn cũng sẽ thơm ngon hơn.
Không cho thẳng miếng sườn lạnh vào chảo rán
Sau khi sườn về, mọi người thường sẽ để chúng vào tủ lạnh để bảo quản, muốn bảo quản lâu hơn, người ta thường sẽ cho chúng vào ngăn đá để làm đông. Đến khi sử dụng, không ít người có thói quen chế biến ngay sau khi bỏ sườn ra khỏi tủ lạnh.
Đây là một trong những sai lầm phổ biến khi nấu ăn với sườn heo mà các chị em phải chú ý để bỏ ngay.
Nguyên nhân là bởi, sườn heo sau khi ở trong tủ lạnh lại được mang ra chế biến ngay sẽ làm cho trong quá trình nấu, phần bên ngoài có khi đã cháy xém nhưng thịt bên trong vẫn sống như thường.
Để món ăn được ngon, sườn đã đông đá thì bạn nên cho rã đông trước, sau đó mới mang đi chế biến. Như vậy, món sườn của bạn sẽ có lớp vỏ bên ngoài chín vàng đẹp mắt và lớp thịt bên trong chín mềm.
Chần sườn bằng nước sôi trước khi chế biến
Một sai lầm khi nấu ăn với sườn heo bạn nên tránh nữa là không chần sườn bằng nước sôi trước khi chế biến.
Các chị em thường truyền tai nhau rằng, việc chần sườn có thể giúp cho khử đi mùi hôi của miếng sườn.
Nhưng trên thực tế, việc làm này sẽ khiến cho thịt bị biến tính và co lại, đồng thời miếng sườn cũng sẽ hấp thụ các hóa chất và chất bẩn nhiều hơn.
Cách để làm sạch sườn đúng đắn là khi mua về, bạn rửa sạch với nước trước. Sau đó, pha một bát nước muối loãng rồi cho sườn vào ngâm khoảng 2-3 phút. Thêm một vài giọt nước cốt chanh sẽ làm sườn ngon hơn.
Theo MSM (2Sao/VietNamNet)








- Năm sinh nào hết tuổi đi nghĩa vụ quân sự 2026? (07:22)
- Rầm rộ tin đồn chị gái của 1 sao nam đình đám Vbiz bị xử lý vì liên quan đến chất cấm (07:16)
- Gia đình nhiều người bị "bắt cóc online", thao túng tâm lý đến mất kiểm soát (07:06)
- Dòng tiền 'chảy' rất mạnh vào bất động sản, Bộ Xây dựng có đề xuất mới (35 phút trước)
- Miền Bắc bước vào chuỗi ngày nắng nóng, Nam Bộ mưa dông (55 phút trước)
- Tỷ phú Hoàng Kiều: "Tôi đi van xin tình địch nhờ trả lại người đàn bà đó về cho mình" (1 giờ trước)
- Đặc phái viên Mỹ gặp Tổng thống Nga, ông Trump lập tức ký sắc lệnh mới: Nước thứ ba 'dính' đòn thuế quan (1 giờ trước)
- Tin mới nhất về áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông, diễn biến bất ngờ sau 48 giờ (1 giờ trước)
- Lan Phương nói lý do mâu thuẫn chồng Tây: "Tôi khóc nhiều tới mức sợ ảnh hưởng đến con" (1 giờ trước)
- Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc (1 giờ trước)




