-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
-
Chủ tịch nước đặc xá cho 13.920 người dịp 80 năm Quốc khánh
-
Hàng chục ống kính điện thoại livestream bủa vây, ông Ba Minh sống thế nào?
-
TP HCM cấp kinh phí tặng 100.000 đồng cho người dân dịp Quốc khánh 2 - 9
-
Xôn xao thông tin nam sinh Đắk Lắk viết Facebook trước khi nghi tự tử
-
Tiểu thư Quỳnh Anh lên đồ như công chúa cùng Duy Mạnh đi đu chiến sĩ A80, khoe ảnh "thắng đời 1-0"
-
Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
-
Quang Hải ôm eo, kề má thơm Chu Thanh Huyền cực tình gây sốt cõi mạng
-
Tháng 7 âm 2 con giáp cần tận dụng thời cơ tốt để làm giàu, 1 con giáp lại cần chú ý chuyện tiền nong
Gia đình
19/08/2019 07:465 thực phẩm nấu không chín kỹ sẽ chuyển hóa thành 'chất độc', đừng ăn mà rước bệnh nguy hiểm, ung thư vào người
Trong mùa hè này, có rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn. Nhiều người nghĩ rằng đồ ăn nếu nấu chín quá sẽ mất chất nên chỉ chế biến qua loa hoặc luộc tái nhưng thực tế là, có nhiều món không được phép ăn sống, ăn tái kẻo có thể gây tổn hại cho cơ thể.
Chuyên gia dinh dưỡng Đại Chân, tại bệnh viện Nam Kinh, Trung Quốc đã cảnh báo 5 loại thực phẩm sẽ trở nên rất độc nếu không nấu kỹ, mọi người cần phải tránh xa.
1. Đậu: Gây ngộ độc thực phẩm
Theo vị chuyên gia, dù đậu bổ ngang với thịt, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít người biết rằng loại thực phẩm này không được ăn sống. Ví dụ như loại đậu cove có chứa saponin và profin, có thể gây khó chịu đối với đường tiêu hóa của con người. Khi chúng ta ăn đậu cove chưa chín kỹ có thể bị ngộ độc thực phẩm với triệu chứng đau bụng, buồn nôn.
Ngoài ra, ăn sống một số loại đậu khác cũng có thể gây hại cho cơ thể. Ví dụ, đậu nành cũng không thể ăn tái sống vì thành phần độc hại trong loại thực phẩm này khi chưa nấu chín không bị phá hủy, dễ gây viêm dạ dày ruột.
Cách ăn đúng nhất: Đậu phải được đun sôi và nấu chín kỹ trong 100 độ từ 10-30 phút.
Người ngừng tim, ngưng thở vẫn có thể được “hồi sinh” nếu bạn làm đúng 3 bước này để cấp cứu họ
2. Gan lợn: Chứa nhiều độc tố và ký sinh trùng
Nhiều người thích ăn gan lợn trần hoặc xào hơi tái vì như vậy mới cảm nhận được vị ngọt. Tuy nhiên đây là một cách ăn không tốt vì gan là một cơ quan giải độc có chứa rất nhiều độc tố của lợn. Những người ăn nó khi còn sống rất dễ mắc một số bệnh, đồng thời bị nhiễm ký sinh trùng có trong gan lợn.
3. Dưa chua chưa "chín": Gây ung thư
Chuyên gia dinh dưỡng Đại Chân cho biết, bản thân dưa chua có chứa một lượng nitrat, dễ dàng chuyển đổi thành nitrite trong quá trình muối và có hại cho sức khỏe người. Nếu chúng ta tiêu thụ nitrite quá nhiều có thể đối mặt với tình trạng thiếu oxy máu và các triệu chứng khác. Ngoài ra chất này còn có khả năng kết hợp với một số amin thiết yếu trong thực phẩm, hình thành chất nitrosamine có thể gây ung thư nếu chúng tích tụ lại trong cơ thể sau thời gian dài.
Sau vài ngày ngâm, hàm lượng nitrite trong dưa chua sẽ bị vi khuẩn phân hủy và không còn gây hại nữa. Vì vậy tốt nhất là không nên ăn dưa khi vừa mới muối.
4. Quả hồng xanh: Gây khó tiêu
Nhiều khi người trồng hái quả hồng khi nó còn xanh để bán ra thị trường. Tuy nhiên chúng ta nên biến phân biệt và tránh ăn loại quả này vì nó có chứa khá nhiều axit tannic, gây kích thích các dây thần kinh xúc giác trong miệng và gây rát lưỡi, khó tiêu.
5. Lá chè tươi: Nguy hiểm với người bệnh tim, mạch máu não
Uống trà rất tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng lá chè tươi không nên sử dụng một cách tùy tiện. Những lá chè vừa mới hái có chứa rất nhiều axit tannic và alkaloid, nếu lá trà chưa được nấu chín đã uống sẽ kích thích hệ thần kinh người dùng.
Ngoài ra, lá chè tươi còn có tác dụng tăng tốc độ lưu thông máu, khiến mọi người cảm thấy tức ngực và bối rối giống như đang say rượu, rất nguy hiểm với những người cao tuổi, người mắc bệnh tim mạch và mạch máu não.
Theo Đỗ Đỗ (Helino)








- Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80 năm chiến thắng phát xít tại Trung Quốc (15 phút trước)
- Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề nghị chuyển giao cho LĐBĐ tỉnh (25 phút trước)
- Hà Nội lấy ý kiến mở rộng phạm vi cấm xe máy xăng từ tháng 7/2026 (35 phút trước)
- Tên lửa hành trình P28 lộ diện tại công trình top 10 thế giới ở Việt Nam: Bay cao 7.000m, tốc độ 1.400 km/h (40 phút trước)
- Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng (53 phút trước)
- Hà Nội mưa giông tối và đêm nay 29/8, tập trung những khu vực nào? (1 giờ trước)
- Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985 (1 giờ trước)
- Bangkok Post: Thái Lan chọn xong địa điểm xây bức tường biên giới vĩnh viễn đầu tiên với Campuchia (1 giờ trước)
- Ngân hàng vạch trần chiêu lừa đảo 'hướng dẫn nhận 100.000 đồng' dịp 2/9 (1 giờ trước)
- Lai lịch bí ẩn của "Chị 2" nhiều lần bán hàng cấm (2 giờ trước)




