Phần lớn trường hợp ngộ độc thực phẩm cải thiện sau vài ngày, nhưng một số người có thể gặp các vấn đề tiêu hóa kéo dài. Vậy làm thế nào để quá trình hồi phục diễn ra nhanh và hiệu quả?

Cơ sở kinh doanh bánh mì Hồng Ngọc 37 ở Đồng Tháp bị phạt 94 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 4 tháng và bị buộc chi trả 1,1 tỷ đồng viện phí cho 352 người bị ngộ độc.

Sau bão số 4 và mưa lũ, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị các địa phương bị ảnh hưởng khẩn trương tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt tại những khu vực đang ngập lụt, bị chia cắt.

Hàng loạt vụ ngộ độc bánh mì quy mô lớn xảy ra liên tiếp tại nhiều địa phương đã khiến hàng trăm người phải nhập viện cấp cứu.

Sau sự cố hàng loạt người dân phải nhập viện vì nhiễm khuẩn thực phẩm, chủ một tiệm bánh mì tại Gia Lai đã bị cơ quan chức năng xử phạt hành chính 100 triệu đồng, đồng thời đình chỉ hoạt động kinh doanh để khắc phục hậu quả.

Việc kết hợp sai thực phẩm không chỉ cản trở quá trình hấp thu dinh dưỡng mà còn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và tim mạch. Dưới đây là 6 cặp thực phẩm quen thuộc được các chuyên gia khuyến cáo hạn chế dùng chung.

Hơn 100 người tại phường An Khê (Gia Lai) đã phải nhập viện điều trị với các triệu chứng đau bụng, nôn mửa và sốt sau khi ăn bánh mì mua tại hộ kinh doanh Bin Bin.

Tận dụng phần cơm thừa được bảo quản trong tủ lạnh nhiều ngày để làm cơm rang, người đàn ông hơn 50 tuổi sau đó xuất hiện đau bụng dữ dội, nôn ói và nhanh chóng rơi vào tình trạng nguy kịch.

Sau khi ghi nhận 84 trường hợp có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm liên quan đến một cơ sở bán bánh mì tại tỉnh Lâm Đồng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành công văn khẩn, yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và tập trung điều trị cho các bệnh nhân.

Sau khi nhiều người nhập viện với triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm, ngành y tế Lâm Đồng đã lấy mẫu kiểm nghiệm và tạm dừng hoạt động cơ sở bán bánh mì liên quan.

Sau khi dùng bữa tại một quán cơm gà trên địa bàn phường Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa), hàng chục thực khách đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy cấp.

Tính đến sáng 18/6, số người nhập viện sau khi dùng bánh mì tại cơ sở Hồng Ngọc (phường Đạo Thạnh) đã tăng mạnh lên 218 ca, gây áp lực lớn cho công tác điều trị tại địa phương.

Sau bữa ăn bánh mì thịt chả tại phường Điện Bàn, 43 thực khách đã phải nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa khu vực Quảng Nam với các triệu chứng đau bụng, sốt cao và nôn ói.

Mùa hè với kiểu thời tiết nóng ẩm đặc trưng luôn là giai đoạn lý tưởng để các loại vi khuẩn trong thực phẩm sinh sôi nảy nở.

Gia đình 4 người được phát hiện tử vong trong lều kín tại Khu bảo tồn thiên nhiên Posong, huyện Temanggung, tỉnh Trung Java (Indonesia).

Dưa hấu vốn được mệnh danh là "kho báu" dinh dưỡng của mùa hè nhờ hàm lượng nước lên đến 94%, giàu protein, chất xơ và các vitamin thiết yếu. Các hoạt chất quý như citrulline và lycopene trong dưa hấu còn hỗ trợ đắc lực cho tim mạch và làm đẹp da tóc.

Một vụ việc đau lòng vừa xảy ra tại Mumbai (Ấn Độ) khi cả một gia đình 4 người đã tử vong chỉ trong vòng chưa đầy 12 giờ đồng hồ.

Dù được coi là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân vùng núi Quảng Trị, việc sử dụng ve sầu làm thực phẩm đang tiềm ẩn những rủi ro cực lớn về sức khỏe do nấm độc và sốc phản vệ.