Thói quen hâm lại đồ cũ vì tiếc của vốn rất phổ biến trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, ranh giới giữa việc tận dụng thực phẩm và nguy cơ rước bệnh vào người, thậm chí là ung thư, lại nằm ở chính cách chúng ta bảo quản và hiểu về đặc tính của từng món ăn.

Gần 100 người có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh kem được tặng nhân dịp 8/3. Kết quả xét nghiệm cho thấy các mẫu bệnh phẩm đều phát hiện vi khuẩn Salmonella, trong đó 43 người phải nhập viện điều trị.

Sau khi cùng ăn món cá ủ chua trong bữa sáng, ba trẻ trong một gia đình tại xã Phước Năng (TP Đà Nẵng) lần lượt xuất hiện triệu chứng nghi ngộ độc Botulinum và phải nhập viện cấp cứu. Trong đó, một bệnh nhân rơi vào tình trạng hôn mê, suy hô hấp nặng.

Chỉ trong vài ngày đầu tháng 3, các vụ ngộ độc bánh mì liên tiếp xảy ra tại Vũng Tàu, TP.HCM và Đồng Tháp khiến hàng trăm người phải nhập viện. Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, đặc thù nhân nguội và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi sống chính là nguyên nhân khiến món ăn này tiềm ẩn nhiều rủi ro trong thời tiết nắng nóng.

Cơ quan chức năng TPHCM đang ráo riết vào cuộc điều tra sau khi ghi nhận hàng loạt ca nhập viện trong tình trạng nôn ói, đau bụng dữ dội. Điểm chung của các nạn nhân là đều sử dụng bánh mì mua tại các cửa hàng trên địa bàn trước khi phát bệnh.

Tính đến sáng ngày 1/3, cơ quan chức năng ghi nhận gần 20 trường hợp phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên địa bàn phường Hạnh Thông, TP.HCM.

Một buổi gặp mặt đầu năm tại xã Ngọc Liên (Thanh Hóa) bất ngờ trở thành sự cố y tế khi 11 người phải nhập viện với biểu hiện nôn mửa, tiêu chảy sau khi dùng món ăn chế biến từ cá sấu hỏa tiễn – loài cá vốn được nuôi làm cảnh trong gia đình.

Một cơ sở bán bánh mì tại xã Tân Phú đã bị yêu cầu tạm ngưng hoạt động kể từ ngày 15/2 để phục vụ công tác kiểm tra, sau khi hàng chục khách hàng xuất hiện dấu hiệu rối loạn tiêu hóa nghi do ngộ độc thực phẩm.

Theo thống kê nhiều năm, trên 80% trường hợp ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm ngày lễ – những món mà nhiều người vẫn tin là “an toàn tuyệt đối”.

Trước những diễn biến phức tạp của các vụ ngộ độc thực phẩm thời gian qua, Bộ Y tế vừa phát đi yêu cầu khẩn cấp tới các địa phương, yêu cầu tổng kiểm tra và xử lý nghiêm các vi phạm an toàn thực phẩm tại khu dân cư, lễ hội và các điểm du lịch.

Chỉ hai tuần sau lệnh cảnh báo đầu tiên, danh sách các lô sữa bột trẻ em bị thu hồi tại Anh tiếp tục kéo dài. Cơ quan chức năng vừa xác nhận hàng chục trường hợp trẻ nhỏ xuất hiện triệu chứng ngộ độc, dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm đối với các dòng sản phẩm của "ông lớn" Danone.

Nhiều phụ huynh Trường Quốc tế Anh Việt (BVIS) tại TP.HCM đang vô cùng bất bình trước thái độ của nhà trường khi hàng loạt học sinh có biểu hiện đau bụng, sốt và nôn ói sau bữa trưa ngày 13/1. Thay vì rà soát trách nhiệm, phản hồi từ phía trường bị cho là thiếu quan tâm.

Liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm khiến hàng trăm người nhập viện sau khi ăn bánh mì, UBND phường Cẩm Thành (TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi) đã có tờ trình đề nghị UBND tỉnh xử phạt nghiêm cơ sở bánh mì Hồng Vân do ông Nguyễn Hồng làm chủ.

Sau vụ ngộ độc thực phẩm tập thể khiến hàng loạt học sinh nhập viện và dàn lãnh đạo bị cách chức, Trường PTDT bán trú Tiểu học Kim Thủy hiện đang rơi vào cảnh bế tắc vì khoản tiền phạt quá lớn.

Sau vụ việc khiến hơn 100 người có triệu chứng đau bụng, nôn ói phải đến cơ sở y tế, một tiệm bánh mì tại phường Phú Mỹ đã bị xử phạt hành chính 15 triệu đồng do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm TP.HCM, gây lo ngại lớn trong dư luận.

Sau vụ 6 người trong một gia đình nhập viện vì ăn hạt củ đậu, Bệnh viện Bạch Mai đã thông tin về diễn biến sức khỏe của ba trường hợp nặng nhất, trong đó có một bệnh nhi 19 tháng tuổi đang phải thở máy.

Bộ Y tế yêu cầu Sơn La điều tra vụ bé 3 tuổi tử vong, 5 người nhập viện sau khi ăn trái cây và sữa chua tại xã Mường Giôn.

Bọc đồ ăn thừa bằng giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh tưởng là sạch và an toàn, nhưng các chuyên gia cảnh báo cách làm này có thể khiến vi khuẩn sinh sôi và tạo độc tố gây ngộ độc.