Sau quá trình điều tra kỹ lưỡng, Sở An toàn thực phẩm TPHCM xác nhận vi khuẩn Salmonella trong bữa ăn bán trú là tác nhân chính khiến hàng loạt học sinh trường tiểu học Bình Quới Tây nhập viện.

Chiều 20/4, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã đưa ra kết luận chính thức về sự cố y tế tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (ngày 7/4). Trong số 740 học sinh ăn bán trú, có 266 em bị ngộ độc (tỷ lệ 35%), với 190 trường hợp phải nhập viện cấp cứu do sốt cao và nôn ói.

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy tác nhân chính là vi khuẩn Salmonella spp, cùng với sự hiện diện của E. coli và Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng).

Trong đó, bánh flan và canh bắp cải nấu thịt bị xác định là hai món nhiễm khuẩn nặng nhất. Hầu hết các món ăn trong thực đơn hôm đó đều xảy ra hiện tượng nhiễm chéo vi khuẩn.

20-1776685783-tphcm-cong-bo-ket-qua-dieu-tra-vu-266-hoc-sinh-ngo-doc-tai-truong-binh-quoi-tay
Nơi xảy ra vụ ngộ độc hàng trăm học sinh. Ảnh: Trường Tiểu học Bình Quới Tây

Cơ quan chức năng chỉ đích danh Chi nhánh Công ty TNHH TM DV SX VC Hữu Phước là đơn vị chịu trách nhiệm trực tiếp. Đây là doanh nghiệp cung cấp suất ăn sẵn cho nhà trường để xảy ra sai phạm nghiêm trọng về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dựa trên kết quả điều tra theo quy trình của Bộ Y tế, Sở An toàn thực phẩm sẽ tiến hành các bước xử lý pháp lý nghiêm khắc đối với đơn vị này.

Vụ việc là lời cảnh báo đắt giá cho công tác giám sát suất ăn công nghiệp tại TPHCM. Để ngăn chặn tái diễn, Sở đã đưa ra các chỉ đạo khẩn cấp.

Chính quyền địa phương cần tăng cường kiểm tra đột xuất và giám sát chặt chẽ các đơn vị cung cấp thực phẩm trên địa bàn. Trong khi đó nhà trường phải phối hợp cùng Ban đại diện cha mẹ học sinh để trực tiếp kiểm tra chất lượng đầu vào của mỗi bữa ăn.

Ngoài ra, tất cả các cơ sở giáo dục đang sử dụng suất ăn từ Công ty Hữu Phước sẽ bị giám sát đặc biệt và yêu cầu kiểm tra chất lượng gắt gao hơn.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM cam kết sẽ tiếp tục công khai các hình thức xử phạt và biện pháp chế tài đối với công ty vi phạm trong thời gian tới để đảm bảo tính răn đe.