-
Không phải tiền bạc, đây mới là 2 điều cha mẹ nên làm cho con cái khi về già kẻo hối hận
-
Xe thu gom rác tông chết học sinh lớp 6 trong trường học
-
Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát
-
Ông Phạm Đức Ấn được giới thiệu bầu làm Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng
-
Ông Lương Nguyễn Minh Triết làm Bí thư Thành ủy Đà Nẵng
-
Trường xin lỗi vì trình chiếu công khai danh sách học sinh khó khăn
-
Con rất sợ, đây là mùa Vu Lan cuối cùng được ở bên bố
-
Hy hữu người đàn ông kẹt ở lỗ thông gió nhà dân, gia chủ tá hoả cầu cứu công an
-
Một phiên livestream có sự xuất hiện của hoa hậu Thùy Tiên thu về bao nhiêu tiền?
-
Điểm "dị thường" của bão số 7 sắp hình thành, vùng nào mưa lớn xối xả ở miền Bắc?
Gia đình
23/11/2016 10:20Ai không nên ăn nội tạng động vật?
![]() |
Nội tạng động vật có nhiều chất đạm, béo nhưng không phải ai ăn cũng tốt. Ảnh minh họa: P.N. |
Theo thạc sĩ Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng, tim, gan, bầu dục có tác dụng cung cấp sắt để chống thiếu máu thiếu sắt rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai, phụ nữ độ tuổi sinh đẻ. Nó cung cấp nhiều vitamin A, có tác dụng bổ mắt, tăng cường sức đề kháng và tăng trưởng ở trẻ em.
Tuy nhiên vì chứa nhiều cholesterol nên chúng không phù hợp với người cao tuổi, người mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá như xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh gút, bệnh thận, người thừa cân-béo phì...
Tiến sĩ Vũ Trường Khanh, Phó khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), cũng nhấn mạnh, người Việt có thói quen không tốt là ăn phủ tạng động vật mà không biết chúng có rất nhiều cholesterol. Cơ thể có thể tự tổng hợp cholesterol nên thức ăn không cần cung cấp nhiều.
Vì thế, người cao tuổi nên hạn chế ăn. Người mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá nói trên cũng không nên ăn các loại phủ tạng động vật. Trẻ em, phụ nữ có thai hay cho con bú, người thiếu máu thiếu sắt, thanh thiếu niên nên ăn các loại phủ tạng mỗi tuần 2-3 lần, mỗi lần ăn 50-70 g với người lớn, 30-50 g mỗi bữa với trẻ em.
Các chuyên gia cũng lưu ý, nội tạng động vật rất dễ nhiễm bẩn nên có thể là một ổ vi khuẩn gây bệnh tả, thương hàn, viêm gan... Chúng cũng có thể nhiễm nhiều loại ký sinh trùng như sán dây, sán chó, giun xoắn... Ăn nội tạng lợn chưa nấu chín kỹ cũng khiến bạn có nguy cơ nhiễm khuẩn liên cầu lợn.
Vì thế, khi ăn các loại nội tạng cần chú ý khâu lựa chọn, sơ chế kỹ càng và nấu chín hoàn toàn. Khi mua nên chọn loại còn tươi, ấn vào mặt gan, tim dẻo còn đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn; không mua các loại gan có màu vàng hoặc tím sẫm, có mùi hôi.
Theo Hà An (VnExpress.net)








- "Lời nguyền" của Ramsey gây sốt trở lại (34 phút trước)
- TP.HCM: Bắt Nguyễn Thị Hường hoạt động hút mỡ chui cho hơn 500 khách hàng, bỏ túi gần 10 tỷ đồng (36 phút trước)
- Ông Phạm Nhật Vượng bơm thêm tiền cho VinFast (38 phút trước)
- Điều tra những người liên quan vụ cô gái trẻ bị hành hung trong đêm (45 phút trước)
- Tóm dính 1 "thánh ế showbiz" hẹn hò mỹ nhân kém 18 tuổi đẹp như Hoa hậu! (45 phút trước)
- Không phải tiền bạc, đây mới là 2 điều cha mẹ nên làm cho con cái khi về già kẻo hối hận (51 phút trước)
- Xe thu gom rác tông chết học sinh lớp 6 trong trường học (54 phút trước)
- Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát (1 giờ trước)
- Phát hiện thi thể nữ giới trong vali bị xích chặt trong hồ nước tại Thái Lan: Hiện trường rùng mình và mối liên hệ đáng sợ với một vụ án khác (1 giờ trước)
- Nàng WAG Việt hiếm hoi nói không với drama, visual sáng bừng, học vấn cực đỉnh (1 giờ trước)




