-
Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80
-
Không phải nghèo đói, bi kịch lớn nhất của tuổi già là khi con cái đã qua tuổi 30 vẫn làm hai điều
-
Vụ Suni Hạ Linh hát hội chợ Trung Quốc: Trương Bá Chi - Châu Kiệt Luân cũng chạy show đám cưới, siêu thị, có phải dấu hiệu hết thời?
-
Càn quét YouTube nhờ Sing! Asia và Em Xinh Say Hi, Phương Mỹ Chi kiếm ít nhất 11 tỷ trong 1 năm
-
Mã độc rút trộm tiền nhắm vào người dùng Việt, nên cảnh giác với ứng dụng này
-
Sau sinh, ai là người bế bé đầu tiên? Mẹ đừng chọn qua loa vì lý do không ngờ sau đây
-
Vợ chồng cãi nhau vì cái máy rửa bát 11 triệu: Đoạn tin nhắn tiết lộ một vấn đề đáng suy ngẫm
-
Thời điểm Apple ra mắt iPhone 17
-
Cận cảnh khán đài 30.000 chỗ ngồi tại Quảng trường Ba Đình phục vụ đại lễ Quốc khánh 2-9
-
Nhan sắc gây sốc của Kim Tae Hee, dụi mắt 1000 lần vẫn không tin đây là quốc bảo nhan sắc xứ Hàn
-
"Cháy vé" máy bay dịp A80, khách sạn kín phòng, lượng tìm kiếm tăng vọt vì “concert quốc gia”
-
Đón mẹ già lên thành phố sống chung để báo hiếu, nửa năm sau tôi phải thừa nhận một thực tế đau lòng
-
"Có anh nơi ấy bình yên" tập 8: Bằng đưa phong bì dày cộp để cảm ơn chủ tịch Thứ
-
Xe bán tải biển "siêu đẹp" vượt đèn đỏ, nữ tài xế ngỡ ngàng khi lộ sự thật
-
7 nét tướng của phụ nữ dễ lấy chồng giàu sang phú quý
-
Năm sinh nào hết tuổi đi nghĩa vụ quân sự 2026?
-
Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc
-
Rầm rộ tin đồn chị gái của 1 sao nam đình đám Vbiz bị xử lý vì liên quan đến chất cấm
-
Gia đình nhiều người bị "bắt cóc online", thao túng tâm lý đến mất kiểm soát
-
Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai
Gia đình
22/01/2023 15:31Bác sĩ nói về 'bí mật ít biết' về bánh chưng
Bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thu Hà, Bệnh viện Đa khoa Nam Sài Gòn (TP HCM) cho biết bánh chưng là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thành phần chính của một chiếc bánh chưng mặn bao gồm: gạo nếp, đậu xanh và thịt heo mỡ. Như vậy, một chiếc bánh chưng đầy đủ thành phần có thể cung cấp khoảng 2.500 calo, tương đương với khoảng 6 tô phở gà.
Thông thường, người Việt khi ăn sẽ cắt bánh chưng ra làm 8 phần. Vậy trung bình 1 miếng bánh chưng sẽ có hàm lượng khoảng 300 calo. Đặc biệt với thói quen ngày Tết, bánh chưng để lâu sẽ được chiên để thay đổi khẩu vị, lượng dầu mỡ sử dụng để chiên bánh sẽ tăng thêm calo dẫn đến cân nặng tăng mất kiểm soát.

Ăn bánh chưng thế nào là phù hợp trong dịp Tết?
Bác sĩ Thu Hà khuyến cáo, với hàm lượng calo cực kỳ cao nói trên, trong dịp Tết tốt nhất bạn chỉ nên ăn từ 1 - 2 miếng bánh chưng là vừa hoặc chỉ ăn 1 cái bánh chưng nhỏ. Bạn có thể ăn các món nhiều rau trước để giảm lượng thức ăn vào ngày Tết. Đặc biệt, nên duy trì thói quen vận động khoảng 30 phút mỗi ngày để giảm bớt lượng calo cung cấp cho cơ thể.

Ăn bánh chưng nhiều có tốt không?
Theo bác sĩ Thu Hà, bánh chưng nếu ăn thường xuyên sẽ không tốt cho người bệnh có bệnh lý tim mạch và đái tháo đường. Vì có nhiều chất béo bão hòa không có lợi cho sức khỏe tim mạch, cung cấp dư thừa calo gây thừa cân - béo phì. Đây là yếu tố nguy cơ tăng biến chứng bệnh tật. Ngoài ra, những món ăn kèm như dưa món, củ kiệu, giò chả, lạp xưởng còn có chứa hàm lượng muối natri cao không thích hợp cho người tăng huyết áp.
Đối với người bệnh đái tháo đường, nếu dùng bánh chưng không nên dùng quá 150g/ngày và phải tiết giảm lượng thức ăn giàu tinh bột đường trong ngày. Còn đối với người bệnh tăng huyết áp, nếu ăn dưa món, củ kiệu nên dùng loại ngâm bằng giấm đường và ngâm nước lọc trước khi ăn để giảm hàm lượng muối. Với những người bệnh thừa cân béo phì thì nên kiêng bánh chưng, đặc biệt là bánh chưng chiên rán nhiều dầu mỡ.
Bên cạnh đó, người đau dạ dày cũng nên hạn chế ăn bánh chưng. Vì bánh có gạo nếp và đậu xanh khiến người bệnh đầy bụng, ợ chua, khó tiêu… Ngoài ra, ăn bánh chưng cũng làm tăng tình trạng nổi mụn, tăng viêm,...
Ăn bánh chưng thế nào để không tăng cân?
Bác sĩ Thu Hà chia sẻ không ăn bánh chưng chiên rán và kèm các món có tinh bột, nhiều dầu mỡ như xôi, thịt đông, thịt kho trứng, móng giò,... Bắt đầu bữa ăn với các loại rau xanh và nước uống ít calo như nước lọc, trà kombucha, trà xanh. Ăn chậm, nhai kỹ và không ăn quá nhiều 1 món trong bữa. Cùng vớ đó, tập thể dục để đốt calo. Đặc biệt, không ăn vào buổi tối, chỉ nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa. Mỗi ngày tốt nhất nên ăn không quá 1 phần 8 miếng bánh chưng, và không ăn liên tiếp 2 ngày. Ngoài ra, hạn chế các loại thực phẩm nhiều năng lượng khác trong ngày Tết như bánh, mứt, hoa quả sấy, rượu, bia, đồ uống có gas…
Theo Hải Yến (Nld.com.vn)








- Barca tặng người hùng thời Hansi Flick cho Al Nassr của Ronaldo (11:02)
- Một ngày huấn luyện của đội hình máy bay chiến đấu tham gia sự kiện A80 (15 phút trước)
- Bị chê hát không hay, người đàn ông ném bát vào mặt hàng xóm, gây thương tích 49% (20 phút trước)
- Không phải nghèo đói, bi kịch lớn nhất của tuổi già là khi con cái đã qua tuổi 30 vẫn làm hai điều (23 phút trước)
- Giá vàng tăng vọt (26 phút trước)
- Chị Đẹp 9x đối mặt với tâm lý bất ổn khi mang thai con đầu lòng (27 phút trước)
- Vụ 18 sân pickleball trái phép ở Cầu Giấy: Chính quyền vào cuộc, tất cả sân buộc phải dừng hoạt động (27 phút trước)
- Vụ Suni Hạ Linh hát hội chợ Trung Quốc: Trương Bá Chi - Châu Kiệt Luân cũng chạy show đám cưới, siêu thị, có phải dấu hiệu hết thời? (32 phút trước)
- Chi tiết vụ chuyển nhượng Sesko sang MU, Newcastle "tức điên" (36 phút trước)
- Bình ga mini phát nổ, mảnh vỡ găm sâu vào vùng kín người đàn ông (49 phút trước)




