Dựa vào giá trị dinh dưỡng của măng sẽ giúp bạn nhận biết mình có nên thường xuyên ăn măng hay không.

Măng tươi vào mùa không chỉ ngon rẻ, mà còn là nguồn thực phẩm vô cùng phong phú, nhờ sự giàu protein và amino axit, vitamin, canxi, phốt pho, sắt, cùng các nguyên tố vi lượng và cellulose… 

Đây được xem là món ăn có khả năng mạnh mẽ trong việc thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa, có thể ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết.

Biết được điều này bạn sẽ quyết định nên ăn măng thường xuyên ăn hay không - Ảnh 2.
Ảnh minh họa

Từ xưa, người ta dùng măng không chỉ để chế biến món ăn mà còn dùng làm nhiều bài thuốc. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học, Đại học Bách khoa Hà Nội), trong măng tươi có chứa độc tố, chất này sẽ được loại bỏ trong quá trình chế biến. Vì vậy cần hết sức lưu ý, măng mới thu hoạch không được dùng ngay mà phải luộc, ngâm cẩn thận trước khi chế biến thành món ăn.

4 công dụng tuyệt vời của măng với sức khỏe:

Tốt cho hệ miễn dịch

Măng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho các hoạt động trơn tru của cơ thể. Măng tre giúp nâng cao khả năng miễn dịch.

Sự hiện diện của các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B giúp tăng cường chức năng miễn dịch.

Tốt cho người ăn kiêng

Măng chứa lượng lớn chất xơ, không chỉ làm giảm lượng cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn duy trì hoạt động của đường ruột. 

Trên thực tế, măng là một món ăn lý tưởng nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân. Trong thời đại của lối sống ít vận động, thực phẩm giàu chất xơ mà ít ca lo như măng là sự lựa chọn hoàn hảo.

Biết được điều này bạn sẽ quyết định nên ăn măng thường xuyên ăn hay không - Ảnh 3.

Tốt cho tim mạch

Măng nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và khoáng chất như selen, kali có lợi cho tim. Thêm vào đó, với lượng carbohydrate và đường thấp, măng trở thành thực phẩm lý tưởng giúp phòng các bệnh tim mạch. Măng tre rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tốt cho hệ hô hấp

Măng tre rất hiệu quả trong chữa trị các vấn đề về hô hấp và rối loạn như khó thở, hen suyễn, viêm phế quản. Do có đặc tính chống viêm, măng cũng giúp chữa bệnh viêm đường hô hấp. Bạn có thể luộc măng và thêm một chút mật ong để làm long đờm một cách hiệu quả.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Một đánh giá được thực hiện bởi Đại học Kentucky (Mỹ) đã chứng minh rằng, chất xơ có thể hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa bao gồm trào ngược acid, bệnh trĩ, viêm túi thừa và loét dạ dày. Trong đó, măng là thực phẩm giàu chất xơ, rất thích hợp cho những người bị táo bón và người muốn giảm cân.

Theo PV (Giadinh.net.vn)