Loại dưa này có hàm lượng nước là 96,7%, có thể giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất và chuyển hóa đường trong máu và đường gan.

Một vài quả dưa chuột sạch cùng nước lọc, chỉ sau vài thao tác đơn giản có thể tạo ra một thức uống giàu chất dinh dưỡng, chính là nước dưa chuột.

Nước dưa chuột có hương vị thanh mát, dễ uống, giúp giải khát rất hiệu quả. Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Thực phẩm của USDA, dưa chuột chứa các vitamin B như folate, vitamin C, vitamin K cũng như các khoáng chất như canxi, magiê và kali. Quả dưa cũng chứa beta-carotene chống viêm, flavonols và các chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm cucurbitacin.

Nước ép dưa chuột rất tốt cho sức khỏe (Ảnh minh họa)

Một ly nước ép dưa chuột có thể mang lại cho bạn những lợi ích đáng kể sau:

Bổ sung nước

Nếu không có nước, cơ thể không thể hoạt động bình thường, dẫn đến tình trạng khó chịu và kiệt sức. Bổ sung nước cho cơ thể có nhiều cách, một trong số đó là uống nước dưa chuột ép. Bạn có thể chỉ cần cho vài lát dưa vào cốc nước để tăng thêm hương vị cho cốc nước lọc, đồng thời bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể.

Giảm cân

Thực phẩm ít calo và giàu chất xơ là lựa chọn tuyệt vời để hạn chế cơn đói và duy trì cân nặng hợp lý. Một ly nước dưa chuột có lượng calo không đáng kể, thay thế nước ngọt có đường, đồ uống thể thao và nước ép trái cây có thể giúp những người ăn kiêng cắt giảm lượng calo hấp thụ từ chế độ ăn.

Thêm vào đó, quả dưa chuột là loại rau chứa nhiều nước và tạo cảm giác no. Uống một cốc nước dưa chuột trước bữa ăn có thể kìm hãm ham muốn ăn quá nhiều và giảm bớt những bữa ăn vặt không cần thiết giữa các bữa chính, nhờ thế giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Chăm sóc da

Nước dưa chuột làm dịu da từ trong ra ngoài, đồng thời quá trình hydrat hóa liên tục trong cơ thể cũng giúp thải độc tố ra ngoài và duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, dưa chuột cũng rất giàu vitamin B5 giúp cải thiện tình trạng mụn trứng cá.

Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dược sĩ trẻ phát hiện, quả dưa có chứa flavonoid và tannin có tác dụng trung hòa các gốc tự do, giúp giảm căng thẳng oxy hóa, làm chậm nếp nhăn, đốm đồi mồi và da chảy xệ phát triển theo tuổi tác.

Ngoài uống nước dưa, bạn có thể đắp lát dưa mát lên mặt. Dưa chuột đông lạnh có thể làm co mạch máu biểu bì rất hiệu quả, có tác dụng tốt đối với những trường hợp ăn quá nhiều muối, khóc nhiều hoặc di chứng của việc ngủ không ngon giấc về đêm.

Quả dưa chuột có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh minh họa)

Ngăn ngừa huyết áp cao

Một trong những yếu tố có thể gây ra huyết áp cao là chế độ ăn uống chứa quá nhiều muối (natri) và quá ít kali. Natri dư thừa có thể gây tích nước trong cơ thể, làm tăng huyết áp. Kali là một chất điện giải giúp điều chỉnh nồng độ natri trong cơ thể đồng thời làm giãn nở các mạch máu. Trong khi đó, quả dưa chuột là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Uống nước dưa chuột có thể giúp cơ thể bạn nhận được nhiều kali hơn đáng kể so với ăn dưa chuột sống, nhờ vậy giúp giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ thống tim mạch.

Chống ung thư

Nước ép dưa chuột chứa cucurbitacin và một nhóm chất phytochemical được gọi là lignans, có thể đóng vai trò bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Fisetin, một loại flavonoid có trong dưa, cũng có thể giúp làm chậm sự lây lan của ung thư tuyến tiền liệt, theo một nghiên cứu trên tạp chí Cancer Research.

Tăng cường sức khỏe xương

Quả dưa chứa vitamin K, một loại vitamin vi lượng rất hữu ích cho cơ thể, nó có thể tổng hợp và kích hoạt các protein tham gia vào quá trình chuyển hóa xương.

Ngoài ra, các khoáng chất như canxi, magiê, silic và mangan trong nước dưa chuột rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Silic - chất có trong nước dưa chuột - là một phần quan trọng trong mô liên kết của con người. Hấp thụ silic có thể giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Hơi thở thơm mát

Quả dưa chuột có mùi thơm mát, có tác dụng thanh nhiệt dạ dày, làm dịu chứng hôi miệng do nóng dạ dày. Độ ẩm dồi dào và kết cấu giòn của quả dưa chuột cũng có thể làm tăng lượng nước bọt trong miệng và đẩy bay vi khuẩn gây mùi.

Nguyên tắc lựa chọn và bảo quản dưa chuột

Khi mua dưa chuột, bạn nên chọn những quả có vỏ xanh, gai rõ ràng, như vậy dưa chuột càng tươi ngon. Ngoài ra, các quả dưa phải có kích thước đồng đều, đầy đặn, chắc tay, điều đó cho thấy dưa chuột tươi.

Nếu lo lắng về vấn đề thuốc trừ sâu, bạn có thể chọn dưa chuột trồng theo phương pháp hữu cơ hoặc rửa kỹ dưa dưới vòi nước chảy nhiều lần, nhờ thế có thể giảm thiểu dư lượng thuốc trừ sâu rất nhiều. Dưa chuột mua về sẽ mất dần độ tươi sau hơn ba ngày ở nhiệt độ phòng. Do đó, nếu không ăn được trong thời gian ngắn, bạn nên lau sạch quả, gói bằng khăn giấy bếp rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn nên ép hoặc cắt nhỏ, thái dưa thành từng miếng để các chất dinh dưỡng được giải phóng đầy đủ hơn. Chuyên gia khuyên bạn có thể cắt lát dưa chuột, cho vài hạt muối biển, sau đó khuấy đều, để vào tủ lạnh vài tiếng đồng hồ rồi uống.

Ai không nên uống nước dưa chuột?

Mặc dù nước dưa chuột có rất nhiều lợi ích nhưng những người bị bệnh tỳ vị, dạ dày, đau bụng và tiêu chảy nên tránh ăn, vì trong y học cổ truyền Trung Quốc, dưa chuột được coi là một loại thực phẩm lạnh, sẽ làm bệnh nặng thêm và gây gánh nặng cho cơ thể người bệnh tim mạch. Nếu bạn thích nước dưa chuột, tốt nhất nên ép cùng với một chút muối và hạn chế lượng uống.

Những người tỳ vị hư nhược nên tránh uống nước dưa chuột ép. Bệnh nhân tim mạch cũng nên chọn cách sử dụng quả này một cách giới hạn.

Theo Thùy Linh (Phụ Nữ Việt Nam)