- 
                                
                                
		 Miền Trung đối mặt đợt mưa lớn phức tạp, cục bộ lên tới 700 mm – Thủ tướng ra Công điện khẩn Miền Trung đối mặt đợt mưa lớn phức tạp, cục bộ lên tới 700 mm – Thủ tướng ra Công điện khẩn
- 
                                
                                
		 Diễn viên Phi Ngọc Ánh livestream cầu cứu với gương mặt đầy máu Diễn viên Phi Ngọc Ánh livestream cầu cứu với gương mặt đầy máu
- 
                                
                                
		 Phó Tổng giám đốc dầu khí Nam Sông Hậu bị bắt, hé lộ số tiền sai phạm khủng Phó Tổng giám đốc dầu khí Nam Sông Hậu bị bắt, hé lộ số tiền sai phạm khủng
- 
                                
                                
		 Chân dung "Người phụ nữ thép" của Đường lên đỉnh Olympia, biểu tượng lâu năm nhất và là đạo diễn quyền lực của chương trình Chân dung "Người phụ nữ thép" của Đường lên đỉnh Olympia, biểu tượng lâu năm nhất và là đạo diễn quyền lực của chương trình
- 
                                
                                
		 Vụ đánh bạc tại khách sạn Pullman Hà Nội: Ca sĩ Vũ Hà kể lần chơi duy nhất, hé lộ số tiền thua lỗ Vụ đánh bạc tại khách sạn Pullman Hà Nội: Ca sĩ Vũ Hà kể lần chơi duy nhất, hé lộ số tiền thua lỗ
- 
                                
                                
		 Phố cổ Hội An tan hoang sau trận lũ lịch sử: Nước mắt giữa bùn non và đổ nát Phố cổ Hội An tan hoang sau trận lũ lịch sử: Nước mắt giữa bùn non và đổ nát
- 
                                
                                
		 Gần 2.000 container sầu riêng ùn ứ: Phó Thủ tướng chỉ đạo làm rõ trách nhiệm, không để gián đoạn xuất khẩu Gần 2.000 container sầu riêng ùn ứ: Phó Thủ tướng chỉ đạo làm rõ trách nhiệm, không để gián đoạn xuất khẩu
- 
                                
                                
		 Đề xuất bỏ quy định "lái xe không quá 10 giờ một ngày, 48 giờ một tuần" Đề xuất bỏ quy định "lái xe không quá 10 giờ một ngày, 48 giờ một tuần"
- 
                                
                                
		 Vietjet và Rolls-Royce ký kết hợp đồng động cơ Trent 7000 trị giá 3,8 tỷ Đô la Mỹ Vietjet và Rolls-Royce ký kết hợp đồng động cơ Trent 7000 trị giá 3,8 tỷ Đô la Mỹ
- 
                                
                                
		 Tự ý đặt tên con, tôi bị chồng dí mặt vào tường: "Giống nòi nhà tôi, cô không có quyền" Tự ý đặt tên con, tôi bị chồng dí mặt vào tường: "Giống nòi nhà tôi, cô không có quyền"
Gia đình
26/10/2017 17:29Có nên uống canh trước khi ăn lẩu: Chuyên gia hướng dẫn bạn cách ăn lẩu đúng
Sau đây các chuyên gia sẽ hướng dẫn bạn ăn lẩu đúng cách giúp bạn vừa không bỏ lỡ món ăn bổ dưỡng vừa không gây hại tới sức khỏe.
 
 Không ít người sành ăn lẩu đúc kết ra "trình tự ăn để tránh chất béo" khi ăn lẩu như sau: Ăn rau, đậu trước sau đó mới hấp thụ các loại thịt. Nhưng ở các quán lẩu lại luôn hướng dẫn thực khách nên ăn thịt trước.
Vậy ăn lẩu có nhất thiết phải theo trình tự không? Trình tự ăn khác nhau có thật sự ảnh hưởng đến lượng hấp thụ chất béo?
Phó giáo sư Phạm Trí Hồng – Phó khoa dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Đại học nông nghiệp Trung Quốc cho biết: Thực ra, nếu ăn theo tuần tự này sẽ có thể giúp giảm hấp thụ chất béo ở mức độ nhất định.
Khi ăn lẩu nếu cho rau vào trước, lúc này mỡ trong lẩu chưa nhiều, mỡ mà rau hút vào cũng sẽ ít, đậu cũng không hút mỡ nên có thể ăn trước. Nếu như nạp thịt trước rồi mới ăn rau sẽ dẫn đến tình huống ngược lại, rau sẽ hút mỡ của thịt ở trong nồi và sẽ đi vào cơ thể.
Ngoài ra khi bắt đầu ăn mọi người còn đang đói, tốc độ ăn sẽ nhanh nên khó kiểm soát được lượng hấp thụ chất béo và protein. Như vậy có thể nói nếu ăn rau trước lượng mỡ hấp thụ vào sẽ ít hơn so với ăn thịt trước.
 
 Rau và đậu không chứa chất béo còn thịt dùng trong lẩu thường có cả thịt nạc và thịt mỡ nên hàm lượng chất béo trong thịt khá cao. Nếu hấp thụ rau và đậu trước trong dạ dày sẽ được lấp đầy một khoảng không gian nhất định, tăng cảm giác no bụng. Lúc này bạn sẽ ăn ít thịt hơn tự nhiên sẽ giảm hấp thụ chất béo.
Vì vậy nói "trình tự ăn tránh chất béo" khi ăn lẩu cũng có lý của nó. Khi bắt đầu nếu ăn thịt trước sẽ hấp thụ khá nhiều chất béo.
Chuyên gia dinh dưỡng Hiệp hội ẩm thực Trung Quốc đưa ra lời khuyên: Muốn kiểm soát việc hấp thụ chất béo mọi người nên khống chế lượng đồ ăn, không nên gọi quá nhiều món. Ngoài ra còn phải duy trì tỉ lệ hấp thụ nhiều rau trong bữa ăn. Thông thường tỉ lệ thịt rau nên ở mức 1:7.
Không ít các quán lẩu hướng dẫn mọi người nên uống canh trước khi ăn lẩu. Cách ăn này có nên áp dụng không?
Uống canh trước có thể giúp láng trơn dạ dày, kích thích dịch tiêu hóa tiết ra, khiến người ăn có cảm giác dễ chịu. Có một số món lẩu có nước dùng bổ dưỡng nên có thể áp dụng cách này được.
Có điều mọi người cần lưu ý, nước lẩu trước khi ăn khá tốt đối với sức khỏe nhưng sau khi đã cho thịt và rau vào nấu thì không nên uống. Vì trong nước lẩu này có chứa rất nhiều Purine. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều chất này sẽ dễ gây ra đột quỵ.
Ngoài ra, khi ăn lẩu không ít món ăn đều còn khá nóng. Đồ ăn vừa lấy từ trong nồi ra nên để nguội bớt rồi mới ăn. Vì đồ ăn phải qua khoang miệng và thực quản mới đến dạ dày. Nhiệt độ khoang miệng có thể chấp nhận được cao nhất là 650C. Nhiệt độ niêm mạc thực quản chịu được cao nhất là 450C.
Những đồ ăn vừa vớt ra từ trong nồi nếu ăn ngay sẽ làm tổn thương khoang miệng và niêm mạc thực quản. Khi niêm mạc thực quản bị tổn thương sẽ rất khó hồi phục trở lại.
Theo Hương Nguyễn (Soha/Trí Thức Trẻ)
 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									- Kẻ đánh thai phụ ở Đắk Lắk tiếp tục tham gia đánh nhau (31/10/25 23:10)
- ‘Choáng’ với loạt ‘siêu xe’ đình đám qua tay Trương Ngọc Ánh, dân mạng 'phát sốt' vì độ chịu chơi (31/10/25 22:43)
- Hà Nội xóa bỏ cơ chế “xin - cho”, siết chặt quản lý đầu tư hạ tầng đô thị (31/10/25 22:35)
- Trương Ngọc Ánh lao đao, từng phải bán tài sản để trả nợ trước khi bị bắt (31/10/25 22:25)
- Thái độ của bạn trai kém 14 tuổi khi Trương Ngọc Ánh bị bắt, khán giả phát hiện dấu hiệu lạ (31/10/25 22:02)
- Chia sẻ cuối cùng của Trương Ngọc Ánh trước khi bị bắt, giống hệt Ngân 98 và Hoàng Hường (31/10/25 21:55)
- Cựu Phó Chủ nhiệm Văn phòng Quốc hội Phạm Thái Hà kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt (31/10/25 21:44)
- Tình trạng Ngân 98 ra sao sau khi bị bắt? (31/10/25 21:10)
- Kinh tế Mỹ lao đao vì chính phủ đóng cửa, dữ liệu GDP quý 3 bị đình trệ (31/10/25 20:55)
- Tổng thống Donald Trump đồng ý giảm thuế với Trung Quốc, hạ nhiệt căng thẳng thương mại (31/10/25 20:44)
 
									 
									 
									 
									 
									 
								 
								 
								 
								 
								