-
'Biển' người đổ về triển lãm 80 năm thành tựu đất nước khi sắp tới ngày bế mạc
-
Công an thông tin chính thức vụ thảm án khiến 3 người tử vong, 1 người bị thương tại Đắk Lắk
-
Bác sĩ nội trú Nội tim mạch tốt nghiệp loại Giỏi và màn tua nhanh 14 năm "kịch bản phim cũng phải rén"
-
Lời khai tiết lộ nguyên nhân gã trai xuống tay sát hại 3 người cùng một gia đình ở Đắk Lắk
-
Ít nhất gần 200 người thiệt mạng trong 2 vụ lật thuyền liên tiếp
-
Hà Nội: Camera “bóc trần” màn lừa đảo khó tin ngay tại bệnh viện lớn, bệnh nhân mất 4 triệu chỉ vì 2 củ lạ
-
Vụ thảm án Đắk Lắk: Cháu trai 13 tuổi thoát chết kỳ diệu Sau khi bị đâm
-
Rơi nước mắt trước bức thư cậu bé lớp 3 ở Hải Phòng gửi bố mẹ sắp ly hôn: Cái kết sau đó mới nức lòng
-
Bắt quả tang vợ chồng ở Đà Nẵng sản xuất hơn 1.000 lít giấm giả mỗi ngày từ axit công nghiệp
-
Huy động robot chữa cháy trong vụ hỏa hoạn lớn tại KCN Đồ Sơn, Hải Phòng
Gia đình
08/05/2025 14:20Cứ sang hè mẹ lại nấu cháo đậu đen kèm hạt sen giục con ăn, 30 năm sau tôi mới xúc động hiểu tại sao
Khi tôi chừng 5, 6 tuổi, ngái ngủ nằm vắt vẻo trên chiếc chõng tre, còn mẹ lúi húi trong gian bếp nhỏ. Trời oi ả đến ngột thở, vậy mà mẹ vẫn cặm cụi quạt than, hầm đậu cho mềm, ninh sen cho bở, rồi gạo nở bung từng hạt trắng trong. Mẹ gọi:
- "Dậy đi con, ăn bát cháo rồi chơi, cho mát người".
Hồi đó tôi chẳng hiểu gì, chỉ thấy ăn xong bát cháo thơm bùi lại thấy người nhẹ nhõm hơn, mồ hôi ra mà không mệt. Rồi hè nào cũng vậy, như một thói quen, như một nghi lễ.
Khi tôi lớn lên, đi học xa, rồi đi lấy chồng, mùa hè bỗng trôi đi trong bộn bề công việc. Nhưng mỗi lần về quê chơi hè, tôi lại thấy mẹ bắc nồi cháo đậu đen hạt sen nấu sẵn từ trưa, cứ chiều đến là giục:
- "Ăn đi con, trời nóng thế này phải ăn cho mát người".
Có lúc tôi gắt nhẹ: "Con lớn rồi, mẹ nấu cháo với chè làm gì mãi?".
Mẹ chỉ cười: "Lớn thì càng phải giữ sức khỏe".
Tôi ngoài 30, làm mẹ rồi mới thấm, mới hiểu món cháo ấy không chỉ là để "no bụng mỗi xế chiều". Đó là thứ cháo tình thương mẹ nêm nếm bằng sự âm thầm lặng lẽ. Là vị ngọt của lo toan, vị bùi của chắt chiu tháng ngày.
Và kỳ diệu thay, giờ tôi mới hiểu, cháo đậu đen nấu hạt sen chính là món ăn dưỡng thân, dưỡng tâm trong những ngày hè oi ả, nhất là với phụ nữ.
1. Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Đậu đen là "vị thuốc" giải nhiệt quen thuộc trong Đông y. Theo các trang sức khỏe y tế uy tín như Healthline và Medical News Today, đậu đen chứa hàm lượng anthocyanin cao. Đây là chất chống oxy hóa mạnh giúp thanh lọc cơ thể, làm mát gan, lợi tiểu, giảm nhiệt nội sinh.
Với phụ nữ hay nổi mụn, nóng trong, ăn đậu đen thường xuyên vào mùa hè giúp da dẻ dịu lại, mịn màng, tươi trẻ hơn, tinh thần cũng nhẹ nhõm hơn.
2. Dưỡng nhan, chống lão hóa
Ít ai biết đậu đen còn giàu collagen thực vật, vitamin E và nhóm vitamin B. Những dưỡng chất này giúp làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ tái tạo tế bào da.
Trong khi đó, hạt sen lại có công dụng làm dịu thần kinh, cải thiện giấc ngủ, giảm quầng thâm mắt và chống sạm da do mất ngủ hay căng thẳng kéo dài.
Mỗi bát cháo, không chỉ mát ruột mà còn "mát" cả làn da, mái tóc - điều mà mọi phụ nữ đều mong mỏi khi bước qua tuổi 30.
3. Tốt cho tim mạch, huyết áp
Hạt sen chứa nhiều magie và kali - 2 khoáng chất quan trọng giúp điều hòa nhịp tim, giảm huyết áp, hỗ trợ tuần hoàn máu. Đậu đen giàu chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát cholesterol xấu.
Với phụ nữ dễ rối loạn nội tiết, hay stress, việc bổ sung những nguyên liệu lành tính này vào thực đơn sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên và hiệu quả.
4. Giảm mệt mỏi, ngủ sâu giấc
Một trong những lý do mẹ luôn giục tôi ăn cháo đậu đen hạt sen mỗi buổi chiều, là vì hạt sen có tác dụng an thần tự nhiên.
Theo Journal of Ethnopharmacology, hoạt chất nuciferine trong hạt sen giúp điều hòa hoạt động của não bộ, giảm căng thẳng, tăng cường giấc ngủ sâu - điều mà phụ nữ hiện đại rất dễ bị thiếu hụt.
Ăn cháo rồi thấy dịu người. Cái nắng hè hình như cũng bớt gắt hơn.
Giờ đây tôi mới hiểu: Bát cháo đó không chỉ nuôi tôi khôn lớn mà còn âm thầm bồi bổ cho một người phụ nữ đang lớn dần lên, cả thể chất lẫn tâm hồn.
Mẹ không nói nhiều, cũng chưa bao giờ giảng giải công dụng của món căn ấy. Chỉ là mỗi lần về, vẫn thấy mẹ lụi cụi bên nồi cháo, vẫn câu nhắc quen thuộc:
- "Trời hè mà mà ăn bát cháo này cũng đỡ ốm đó con".
Mấy hôm trước, tôi gọi về hỏi công thức. Mẹ cười qua điện thoại:
- "Gạo nếp trộn gạo tẻ, đậu ngâm cho nở, sen bỏ tim đi cho khỏi đắng, rồi ninh cho nhừ, bỏ thêm chút muối là được".
Nghe vậy mà mắt tôi cay xè. Bát cháo ấy, đâu chỉ là món ăn mà là bát tình, bát nghĩa, là 30 năm vun vén yêu thương của một người mẹ không nói lời hoa mỹ.
Giữa mùa hè rực nắng, tôi lại nấu cho con gái mình bát cháo giống mẹ từng nấu. Nhẹ nhàng đặt trước mặt con, tôi bỗng rưng rưng:
"Con ăn đi, trời nóng thế này phải ăn cho mát người".
Tình yêu của mẹ không cần quá lời. Chỉ cần một bát cháo mỗi chiều hè - là đủ dưỡng cả một đời con gái.
Theo Đậu Đậu (Phụ Nữ Số)








- Nghe đồng nghiệp nói 1 câu, người đàn ông lặng lẽ đi xét nghiệm ADN, bật khóc khi biết kết quả (18:00)
- Khởi tố đối tượng gây thảm án khiến 3 người tử vong, bất ngờ với lai lịch nghi phạm (19 phút trước)
- Vụ thảm án 3 người tử vong ở Đắk Lắk: Xuất hiện tình tiết ly kỳ 'bé trai mở cửa cứu bạn' (30 phút trước)
- Sinh viên xuất sắc trở thành kẻ sát nhân gây rúng động nước Mỹ (38 phút trước)
- Vụ "tâm thư kêu cứu" nghi của bé trai ở Hà Nội kể bị mẹ kế bạo hành: Nhà trường lên tiếng (46 phút trước)
- Vụ thảm sát khiến 3 người tử vong ở Đắk Lắk: Hành động đáng sợ của hung thủ vài ngày trước (57 phút trước)
- Cháu bé duy nhất sống sót trong vụ thảm án truy sát gia đình 4 người hiện ra sao? (1 giờ trước)
- 'Biển' người đổ về triển lãm 80 năm thành tựu đất nước khi sắp tới ngày bế mạc (1 giờ trước)
- Vì sao Apple đặt tên iPhone mới là iPhone Air, thay vì iPhone 17 Air? (1 giờ trước)
- Kia Sorento 2025 chốt ra mắt Việt Nam ngày mai: Giá đồn đoán từ trên 1 tỷ đồng, sẽ có cả bản xăng và dầu (1 giờ trước)




