-
Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây!
-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
Gia đình
07/10/2021 06:40Đi chợ đừng mua miếng thịt lợn có 5 đặc điểm này, người bán còn sợ 'độc' không dám cho gia đình ăn
Với người Việt nói riêng và nhiều quốc gia châu Á nói chung, thịt lợn là một trong những loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất và được quan tâm nhất. Thống kê vào năm 2019 cho thấy, trung bình mỗi người Việt Nam tiêu thụ 28,5kg thịt lợn, nhiều gấp 5 lần thịt bò.
Khi đi mua thịt lợn, phần lớn chỉ quan tâm lựa chọn xem nên mua bộ phận nào, chứ không mấy ai để ý đến chất lượng của thịt có đáng mua hay không. Người mua không nên lựa chọn những miếng thịt có đặc điểm dưới đây để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
1. Thịt lợn không có bì
Khi mua thịt lợn, trước tiên bạn phải kiểm tra xem phần bì có còn tươi không, có được đóng dấu của cơ quan kiểm định chất lượng và kiểm dịch hay không. Ngược lại, thịt kém chất lượng thường không có bì, như vậy bạn sẽ không biết thịt xuất xứ từ đâu, đã được kiểm dịch hay chưa, lợn được mổ từ lúc nào... Khi các thông tin về miếng thịt chưa được làm rõ thì nguy cơ nhiễm bệnh, nhiễm virus từ thịt lợn là hoàn toàn có thể xảy ra.
Nếu đó không phải là cửa hàng thịt quen, bạn nên từ chối mua miếng thịt này dù giá của nó có rẻ đến mấy.
2. Thịt lợn có màu sắc bất thường
Miếng thịt lợn ngon sẽ có màu đỏ tươi, sờ vào thấy có tính đàn hồi. Ngược lại, nếu màu thịt quá nhạt, quá đỏ, hay quá thâm... đều là những miếng thịt chất lượng kém, có thể bị tẩm hóa chất để trở nên đỏ kỳ lạ hay là bị bán ế quá lâu nên chuyển màu thâm hay nhạt. Loại thịt này chắc chắn không ngon, lại rất nguy hiểm nên người bán sẽ không bao giờ mang về cho gia đình ăn.
Thêm vào đó, nếu thấy thịt nạc và mỡ tách rời rõ rệt, có dịch vàng rỉ ra thì đó chính là thịt siêu nạc, bạn cũng không nên mua.
3. Thịt lợn có mùi đặc biệt
Thịt lợn còn tươi khi ngửi sẽ thấy mùi tanh nhẹ, không hôi. Thế nhưng, nếu bạn đưa thịt lên mũi ngửi thấy mùi tanh nồng, mùi ôi rõ rệt... thì tốt nhất không mua về ăn bởi rất có thể thịt đã để lâu, gây hỏng, ăn không ngon thậm chí còn có thể gây ngộ độc.
4. Thịt lợn có vết lõm dính khi ấn vào
Nếu là thịt lợn tươi, khi bạn dùng ngón tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt. Khi bỏ ngón tay ra, vết lõm trên thịt sẽ nhanh chóng biến mất.
Thế nhưng sau khi sờ vào thịt, bạn thấy vết lõm dính xuất hiện rõ rệt thì nhất định không nên mua, đây có thể là thịt đông lạnh để lâu, mới rã đông rồi mang ra bán. Bên cạnh đó, thịt ôi thiu cũng có thể xuất hiện dấu hiệu này.
Thịt lợn là thực phẩm giàu đạm, đặc biệt vào những ngày trời nóng rất dễ sinh vi khuẩn và biến chất, ôi thiu, nếu cố mua về ăn không ngon, lại còn chắc chắn sẽ hại sức khỏe. Vì thế, dù rẻ đến mấy, thậm chí được cho không cũng đừng lấy về ăn.
5. Thịt lợn dính dị vật
Khi đi chợ, nếu bạn thấy người bán dùng dao cắt thịt và phát hiện có những chấm nhỏ màu trắng trong thịt thì tốt nhất đừng mua. Đó có thể là trứng giun, ký sinh trùng, ăn những miếng thịt kém chất lượng như vậy sẽ không tốt cho sức khỏe.
Vậy khi đi chợ, cần lựa chọn miếng thịt lợn có đặc điểm gì?
Theo khuyến cáo của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), khi đi mua thịt lợn người tiêu dùng cần ghi nhớ nguyên tắc để lựa chọn miếng thịt ngon lành, sạch sẽ đó là: Thịt phải có màu hồng, bì mềm, thớ thịt săn, khi dùng dao cắt miếng thịt thấy có máu tiết ra. Miếng thịt khi cầm có cảm giác chắc chắn, không lỏng lẻo. Khi ấn vào thấy đàn hồi tốt, không có vết lõm dính.
Các bà nội trợ chỉ nên mua thịt lợn ở các cửa hàng tin cậy, nếu mua thịt ở nơi có nguồn gốc rõ ràng thì tốt nhất. Khi mua thịt lợn về nên rửa thịt bằng nước sạch nhiều lần, hoặc cũng có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng bóp thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Theo Đậu Đậu (Nhịp Sống Việt)








- Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây! (07:08)
- Thái Lan: Bà Paetongtarn Shinawatra tiếp tục ra tòa trước thời khắc quan trọng (07:00)
- Tặng 100.000 đồng/người ăn Tết Độc lập: Bao giờ thì nhận được tiền? (19 phút trước)
- Tạm giữ hình sự thanh niên lao xe vào công an tại chốt bảo vệ A80 (25 phút trước)
- U23 Việt Nam: Người giải bài toán hàng công cho HLV Kim Sang Sik (29 phút trước)
- Khám xét khẩn cấp nơi làm việc của 'bầu' Đoan ở Thanh Hóa (37 phút trước)
- Ngân hàng bị mạo danh để lừa tiền, cảnh báo người dân TUYỆT ĐỐI KHÔNG chuyển khoản dù chỉ 1 đồng (44 phút trước)
- Bắt đầu phong sát và điều tra "thánh lố" Ngu Thư Hân (54 phút trước)
- Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn (59 phút trước)
- Xác minh người đàn ông lái thử xe máy rồi phóng mất, bỏ lại người yêu ở cửa hàng: Cô gái kể điều bất ngờ (1 giờ trước)




