-
Bạn muốn hạnh phúc hơn? Hãy học 7 lối sống từ những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới
-
"Chốt đơn" ra rạp, vẫn nhận ra Thùy Tiên
-
Tang thương bao trùm showbiz Hàn: Thêm 1 nam ca sĩ được tìm thấy tử vong không rõ nguyên nhân ở khách sạn
-
Cảnh báo thời trang mùa hè: Đừng để chiếc quần này làm bạn xấu hổ giữa chốn đông người!
-
Tóc Tiên lên tiếng gì giữa lúc chuyện hôn nhân với Touliver bị bàn tán rầm rộ?
-
Bộ phim hoạt hình có doanh thu cao nhất Đông Nam Á khởi chiếu tại Việt Nam
-
Chồng đột quỵ sau bữa cơm tối, vợ vội vàng chích đầu ngón tay như clip trên mạng
-
SOOBIN sượng trân, lộ rõ biểu cảm không vui dù được gọi tên chiến thắng
-
Nữ nghệ sĩ ở nhà 600m2, hôn nhân đầu đầy ồn ào, là mẹ 2 con, U40 viên mãn bên bạn trai kém 11 tuổi
-
Chai nước bỏ quên trong ôtô hay cốp xe, còn uống được không?
Gia đình
19/01/2016 15:27Điều cấm kị khi cho mì chính vào món ăn bạn cần phải biết để giữ sức khỏe
Những thời điểm không nên cho thêm mì chính
Khi thức ăn ở nhiệt độ cao
![]() |
Khi món ăn còn quá nóng hoặc đang sôi ở nhiệt độ cao hơn 100 độ C, các bà nội trợ cũng không nên thêm mì chính vào thức ăn vì như vậy dễ gây hiện tượng thoái hóa mì chính. Món ăn sẽ không chỉ mất đi hương vị mà còn hình thành các chất natri, pyroglutamate độc hại cho sức khỏe khi ăn.
Thức ăn đã nguội
Về nguyên tắc, mì chính rất khó hòa tan ở nhiệt độ thấp. Nếu bạn muốn sử dụng mì chính để tăng vị ngon cho món nguội thì nên hòa tan mì chính trong nước ấm rồi mới trộn vào thức ăn nguội. Nếu cố tính cho mì chính vào khi thức ăn đã nguội, mì chính không tan được sẽ khiến món ăn không những không ngon mà còn dễ gây hại cho sức khỏe.
Không cho gia vị vào các thực phẩm có vị chua
![]() |
Người tuyệt đối không nên dùng mì chính
Người bị hen suyễn, nhạy cảm
Một nghiên cứu của Đại học Johns Hopkins cho thấy bột ngọt có thể gây ra bệnh hen suyễn ở một số cá nhân. Các nghiên cứu khác cũng khẳng định bột ngọt ( mỳ chính) có thể gây thiệt hại cho các tế bào não và hệ thống thần kinh trung ương.
Với trẻ nhỏ
Hiện chưa có nghiên cứu nào cụ thể nói đến ảnh hưởng của mì chính đối với cơ thể trẻ nhỏ. Tuy nhiên, các bác sĩ dinh dưỡng cũng khuyến cáo, vị giác của trẻ dưới 2 tuổi đang hình thành nên cha mẹ cần hết sức cẩn trọng trong quá trình nêm nếm gia vị. Sử dụng mì chính không đúng cách khi hệ miễn dịch của bé còn yếu, cơ thể non nớt, chưa phát triển toàn diện sẽ rất hại cho trí não của trẻ. Trong mì chính có hóa chất excitotoxins là những chất gây tổn thương não và tổn thương đến hệ thống thần kinh trung ương.
Người bị bệnh tiểu đường
Những người có tiền sử đái tháo đường nếu ăn nhiều mì chính làm cho lượng đường huyết tăng, dễ mắc bệnh đái tháo đường hơn. Nó còn là thủ phạm tăng đồng thời 3 căn bệnh nan y là kháng insulin, thừa cân và bệnh chuyển hóa.
Người bị dị ứng
![]() |
Cách nhận biết mì chính giả
Vừa qua, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC 46 - Công an TP. Hà Nội) phát hiện đường dây chuyền sản xuất hàng giả.
Đại diện của Đội chống hàng giả - Phòng cảnh sát kinh tế (PC46-Công an Thành phố Hà Nội): Đối tượng thu mua bột ngọt Trung Quốc với giá thành rẻ cùng vỏ bao bì các sản phẩm (thu giữ 4000 vỏ bao bì các loại) sau đó dùng máy dán nhiệt cùng một số công cụ khác để làm giả sản phẩm một cách tinh vi. Người tiêu dùng nếu không cảnh giác có thể mua phải các sản phẩm này tại các cửa hàng tạp hóa
Hãy đổ một ít mì chính cần thử ra tờ giấy trắng, quan sát các hạt mì chính xem có đồng nhất không. Hòa một ít mì chính vào nước và nếm, nếu là mì chính thì có vẻ ngọt dịu. Nếu có vị lạ hoặc kích thích lưỡi thì không phải mì chính. Nếm xong cần súc miệng ngay.
Hay cho một thìa cà mì chính cần thử vào một chén nước rau muống luộc, nếu nước rau chuyển sang màu sẫm hơn thì đó không phải là mì chính. Cho một thìa cà mì chính cần thử vào một chén nước quấy đều lên, nếu thấy có những mì chính không tan thì đó không phải là mì chính.








- Vụ chồng bị vợ đạp xuống hồ cá Koi gây sốc: Người chồng đăng full clip, nói thật toàn bộ lý do (57 phút trước)
- Khi nào toàn miền Bắc xuất hiện mưa to, chấm dứt nắng nóng? (1 giờ trước)
- Canada: Cháy rừng, mất điện do con cá từ trên trời rơi xuống! (1 giờ trước)
- Bố mẹ ngủ say, con 2 tuổi tự mở cửa đi ra đường giữa đêm, diễn biến sau đó khiến nhiều người thót tim (1 giờ trước)
- Tổ hợp tên lửa Trường Sơn "Made by Vietnam" tham gia diễu binh 2/9: Tốc độ bay cận âm, tầm quét 200km (1 giờ trước)
- Chơi dù lượn, người phụ nữ 52 tuổi bị thanh niên 20 tuổi tấn công tình dục ở độ cao 30 mét (2 giờ trước)
- Thấy tôi khóc trong phòng ngủ, chị chồng hỏi han và khuyên ly hôn gấp, tôi điếng người khi chị tiết lộ quá khứ (2 giờ trước)
- Hi hữu: Chim đâm vỡ mũi, máy bay phải quay đầu c (2 giờ trước)
- Bạn muốn hạnh phúc hơn? Hãy học 7 lối sống từ những quốc gia hạnh phúc nhất thế giới (2 giờ trước)
- "Báo động giả" từ Messi (2 giờ trước)




