Gia đình
21/11/2016 10:04Loại chuối nào ngon và bổ nhất Việt Nam?
Về giá trị dinh dưỡng, trong 100 g chuối tiêu chín có 74 g nước; 1,5 g protit; 0,4 g axit hữu cơ; 22,4 g gluxit; 0,8 g xenluloza. Chuối tiêu cung cấp 100 kcal, vượt xa các loại quả ngọt khác về năng lượng. Ví dụ, 100 g cam cho 43 kcal, đu đủ chín 36 kcal, nhãn 49 kcal, vú sữa cung cấp cho cơ thể 43 kcal…
![]() |
Trong các loại chuối tại nước ta, chuối tiêu là loại ngon và bổ nhất. Ảnh: Mcot. |
Chuối chín còn có nhiều muối khoáng (canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kali) và các vitamin (0,12 mg carotene; 0,04 mg vitamin B1; 0,05 mg vitamin B2; 0,7 mg vitamin P6; 6 g vitamin C…), cần thiết cho cơ thể. Lượng chất gluxit có trong chuối chín rất cao, ở dạng glucoza (20%), fructoza (1,5%) và saccharoza (65%). Đây đều là những loại đường tự nhiên quý của quả chín, dễ tiêu hóa, cơ thể hấp thụ nhanh và cung cấp nhiều năng lượng.
Như vậy, trong rất nhiều loại chuối ở Việt Nam, chuối tiêu là loại ngon và bổ nhất. Nó là thức ăn và vị thuốc quý của người bệnh gan, tăng huyết áp và những người lao động thể lực nặng, các vận động viên thể dục thể thao cần nhiều glucoza trong máu.
Với người mắc bệnh gan, chuối tiêu là một thức ăn rất thích hợp. Bệnh nhân rất cần chất gluxit, đặc biệt là loại gluxit dễ hấp thu để tăng cường dự trữ glycogen trong gan, bảo vệ gan chống lại các yếu tố gây nhiễm độc gan và ngăn cản sự thâm nhiễm mỡ ở gan. Loại đường này rất sẵn trong chuối tiêu chín.
Với người bị tăng huyết áp, chuối tiêu là vị thuốc hạ huyết áp tốt và không có tác dụng phụ nào. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những thức ăn chứa nhiều kali và ít natri có khả năng làm hạ huyết áp, đề phòng đột quỵ. Chuối chín là thực phẩm tiêu biểu của loại này, với gần 400 mg kali trong 100 g chuối.
Những nghiên cứu gần đây cũng cho thấy chuối chín quan trọng trong chế độ ăn ít lipit, kiêng muối và cho người có cholesterol cao trong máu, người bị táo bón, tiêu hóa kém.
Theo Hà An (VnExpress.net)
Tin cùng chuyên mục








-
Con gái có bầu nhưng bố vợ nhất quyết không cho cưới chỉ vì 1 lý do (02/07)
-
Bắt Chủ tịch Công ty cà phê Ia Châm, anh trai ông Thích Minh Tuệ (02/07)
-
Phó Thủ tướng yêu cầu Bộ Tài chính báo cáo lại vụ Tập đoàn Sơn Hải 'trượt' thầu (02/07)
-
Đức Chiến đền bù 2 tháng hợp đồng 3 tỉ, Thể Công Viettel lên tiếng (02/07)
-
Trốn trong cốp xe theo dõi vợ ngoại tình, chồng nhận hậu quả cay đắng (02/07)
-
Người 'tố' cửa hàng của C.P. Việt Nam nói gì về thông báo không khởi tố vụ án? (02/07)
-
Công an xác minh đối tượng hành hung cô gái tại công viên (02/07)
-
Chuyện khó tin: 1 sao đình đám từ chối Em Xinh để tham gia Anh Trai Say Hi mùa 2 (02/07)
-
Đề Tiếng Anh thi tốt nghiệp THPT 2025 đo năng lực hay tạo áp lực? (02/07)
-
Giá vàng miếng SJC ở mức cao nhất trong nhiều tuần qua (02/07)
Bài đọc nhiều




