-
8 món đồ thiên hạ sục sôi rút ví, mua về vài hôm đã "đắp chiếu" nằm im
-
Khẩn: 3 tiếng nữa, hàng loạt khu vực Hà Nội sẽ mưa dông, người dân xếp hàng chờ diễu binh đề phòng lốc, gió giật mạnh
-
Nỗi lo trên bầu trời Tân Sơn Nhất: 27 lần máy bay bị laser và drone "tấn công"
-
6 quán ăn ngon gần Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình khách nên trải nghiệm dịp 2/9
-
Phát hiện thêm thi thể và hòm trôi ở khu vực lòng hồ thủy điện
-
Thời tiết Hà Nội mưa rào trong Tổng duyệt diễu binh A80 ngày 30 - 8
-
Hà Nội sẽ xử lý người thả diều gây ảnh hưởng đến hoạt động bay dịp 2 - 9
-
Chi 200 triệu đồng/tháng nuôi con
-
Lịch cấm đường ngày 30/8 phục vụ lễ tổng duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Lời khai của nghi phạm bắn chết thanh niên gặp bên đường ở Quảng Trị
-
Đừng hâm nóng thứ này trong lò vi sóng, chỉ 3 phút có thể giải phóng hàng tỷ hạt vi nhựa, tế bào người chết hàng loạt
-
Người mẹ hốt hoảng lao vào chốt bảo vệ diễu binh cầu cứu, Đại úy CSGT hành động bất ngờ
-
Được gọi "chồng ơi", Trung uý nổi tiếng khối Kỵ binh không đáp lại: Lý do bất ngờ
-
Chi tiết 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9
-
Cận 2/9, hàng loạt sự kiện và triển lãm thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ: Xem tất cả tại đây!
-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
Gia đình
13/03/2021 08:51Người Việt nên bỏ ngay thói quen rửa thịt theo cách này vì sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, khiến cả nhà nhiễm bệnh
Chế độ ăn của người Việt thường gắn liền với rất nhiều loại thịt, đó là thịt lợn, thịt gà, thịt bò... Từ những loại thịt này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn từ luộc, rang, chiên, nướng, kho - vừa giúp cải thiện chất lượng món ăn lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Tuy nhiên, thịt sẽ chỉ thực sự bổ dưỡng khi được sơ chế, chế biến và sử dụng đúng cách. Người Việt vẫn đang phạm phải những sai lầm dưới đây khi rửa thịt mà không biết nó có thể gây hại cho sức khỏe.
1. Rửa thịt trực tiếp dưới vòi nước
Lo lắng về nguồn gốc và độ sạch sẽ của thịt, chúng ta thường có để miếng thịt ở bên dưới vòi nước và tiến hành cọ rửa mà không biết việc này rất có hại. Theo tờ The New York Times, rửa gà trước khi nấu sẽ khiến nước bị văng ra khắp nơi trong bếp, kéo theo đó là vô số vi khuẩn. Vi khuẩn từ thịt sẽ bám trên hoa quả, rau củ, mặt bếp và có thể là cả cơ thể của bạn.
Tương tự thịt gà, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên không nên rửa thịt bò, lợn, thịt cừu dưới nước, cách làm đúng nhất là cho chúng vào nồi nước và đun sơ qua một lần.
2. Không dọn dẹp nhà bếp sau khi ngâm hoặc rửa thịt sống
Theo tờ Wellandgood, dù bạn có rửa hay ngâm thịt sống thì việc bạn cần làm ngay lập tức là làm sạch tất cả các bề mặt trong nhà bếp, bao gồm cả mặt bàn, bồn rửa, thớt hoặc đồ dùng nào đã qua sử dụng. Lý do là bởi vi khuẩn từ thịt rất dễ bám bẩn vào những vật dụng này, việc làm sạch chúng ngay sau khi nấu sẽ đảm bảo vi khuẩn không sinh sôi, khiến cho không gian sống của gia đình được trong lành, sạch sẽ và an toàn hơn.
3. Không vứt bỏ bao bì đựng thịt ngay lập tức
Trong lúc nấu ăn, chúng ta thường phải làm rất nhiều việc một lúc vì vậy những các bọc nhựa, khay xốp hay các bao bì đựng thịt có thể được đặt ở trên bàn bếp một thời gian dài trước khi được loại bỏ. Thói quen này thực sự rất nguy hiểm.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo, những bọc nhựa, khay xốp đựng thịt có thể chứa vô vàn vi khuẩn chúng có thể gây nhiễm khuẩn chéo cho các loại thực phẩm khác, thậm chí cả tay bạn và bếp của bàn. Vì vậy, cách tốt nhất là vứt bỏ chúng ngay lập tức, tuyệt đối không được tái sử dụng bao bì để đựng bất cứ loại thực phẩm nào khác để tránh nhiễm khuẩn.
4. Chỉ rửa qua thịt trong nước ấm
Nhiều người biết rằng việc rửa thịt dưới vòi nước rất nguy hiểm, vì vậy họ đã sử dụng nước ấm để rửa sơ qua thịt. Thói quen này tưởng chừng rất đảm bảo an toàn nhưng lại chưa thể loại bỏ hết chất bẩn trong thịt, chưa thể giết chết mọi vi khuẩn có trong chúng. Hơn nữa, rửa thịt bằng nước nóng cũng sẽ làm mất dinh dưỡng có trong thịt, khiến cho bề mặt miếng thịt lập tức co lại và không thể thải các chất độc có trong thịt ra ngoài.
Vậy chúng ta nên rửa thịt theo cách nào là đúng nhất?
Theo nghiên cứu, vi khuẩn chỉ thực sự bị tiêu diệt ở nhiệt độ nước là 100 độ C. Vì vậy cách rửa thịt đúng nhất là đun một nồi nước, đợi đến khi sôi rồi bỏ thịt vào. Chờ sôi trong khoảng 2 phút thì đổ hết nước, lúc này vi khuẩn và chất bẩn trong thịt được loại bỏ và bạn có thể an tâm chế biến. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng có thể dùng nước muối để rửa thịt, cách này sẽ khiến chất bẩn trong thịt sẽ từ từ tiết ra và được làm sạch.
Theo chuyên gia, thay vì cố rửa sạch thịt sống trước khi nấu thì điều nên ƯU TIÊN hơn cả đó là đảm bảo bàn tay của bạn luôn sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn chéo. Các chuyên gia trường Đại học Michigan khuyến cáo nên rửa tay của bạn trong ít nhất 20 giây với nước ấm sau khi chạm vào thịt sống.
Theo Tiểu Vy (Pháp Luật & Bạn Đọc)








- Hà Nội thay đổi thời gian cấm đường ngày 29-30/8 phục vụ lễ tổng duyệt A80 (44 phút trước)
- Lỗ hổng vụ Psy "Gangnam Style" bị bắt (1 giờ trước)
- Mỹ, châu Âu bất đồng về "khu phi quân sự kiểu Triều Tiên" cho Ukraine (1 giờ trước)
- Thống đốc FED chính thức đệ đơn kiện Tổng thống Trump vì quyết định sa thải (1 giờ trước)
- Quy định lạ cấm Liverpool đối đầu Real Madrid ở Anfield (1 giờ trước)
- Video khu trục hạm của Mỹ bám sát tàu chiến Nga – Trung Quốc (1 giờ trước)
- 5 nâng cấp xe 'đốt tiền' mà bạn nhất định phải tránh (2 giờ trước)
- Newcastle nổ "bom tấn" chuyển nhượng đắt kỷ lục (2 giờ trước)
- 11 đối tượng bị khởi tố vì dùng hung khí hẹn nhau giải quyết mâu thuẫn (2 giờ trước)
- Ô tô bay đầu tiên của Mỹ chuẩn bị cất cánh sau gần 10 năm 'thai nghén' (2 giờ trước)




