-
Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi
-
Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
-
Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!"
-
Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi
-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
Gia đình
13/03/2021 08:51Người Việt nên bỏ ngay thói quen rửa thịt theo cách này vì sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, khiến cả nhà nhiễm bệnh
Chế độ ăn của người Việt thường gắn liền với rất nhiều loại thịt, đó là thịt lợn, thịt gà, thịt bò... Từ những loại thịt này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn từ luộc, rang, chiên, nướng, kho - vừa giúp cải thiện chất lượng món ăn lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Tuy nhiên, thịt sẽ chỉ thực sự bổ dưỡng khi được sơ chế, chế biến và sử dụng đúng cách. Người Việt vẫn đang phạm phải những sai lầm dưới đây khi rửa thịt mà không biết nó có thể gây hại cho sức khỏe.
1. Rửa thịt trực tiếp dưới vòi nước
Lo lắng về nguồn gốc và độ sạch sẽ của thịt, chúng ta thường có để miếng thịt ở bên dưới vòi nước và tiến hành cọ rửa mà không biết việc này rất có hại. Theo tờ The New York Times, rửa gà trước khi nấu sẽ khiến nước bị văng ra khắp nơi trong bếp, kéo theo đó là vô số vi khuẩn. Vi khuẩn từ thịt sẽ bám trên hoa quả, rau củ, mặt bếp và có thể là cả cơ thể của bạn.
Tương tự thịt gà, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên không nên rửa thịt bò, lợn, thịt cừu dưới nước, cách làm đúng nhất là cho chúng vào nồi nước và đun sơ qua một lần.
2. Không dọn dẹp nhà bếp sau khi ngâm hoặc rửa thịt sống
Theo tờ Wellandgood, dù bạn có rửa hay ngâm thịt sống thì việc bạn cần làm ngay lập tức là làm sạch tất cả các bề mặt trong nhà bếp, bao gồm cả mặt bàn, bồn rửa, thớt hoặc đồ dùng nào đã qua sử dụng. Lý do là bởi vi khuẩn từ thịt rất dễ bám bẩn vào những vật dụng này, việc làm sạch chúng ngay sau khi nấu sẽ đảm bảo vi khuẩn không sinh sôi, khiến cho không gian sống của gia đình được trong lành, sạch sẽ và an toàn hơn.
3. Không vứt bỏ bao bì đựng thịt ngay lập tức
Trong lúc nấu ăn, chúng ta thường phải làm rất nhiều việc một lúc vì vậy những các bọc nhựa, khay xốp hay các bao bì đựng thịt có thể được đặt ở trên bàn bếp một thời gian dài trước khi được loại bỏ. Thói quen này thực sự rất nguy hiểm.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo, những bọc nhựa, khay xốp đựng thịt có thể chứa vô vàn vi khuẩn chúng có thể gây nhiễm khuẩn chéo cho các loại thực phẩm khác, thậm chí cả tay bạn và bếp của bàn. Vì vậy, cách tốt nhất là vứt bỏ chúng ngay lập tức, tuyệt đối không được tái sử dụng bao bì để đựng bất cứ loại thực phẩm nào khác để tránh nhiễm khuẩn.
4. Chỉ rửa qua thịt trong nước ấm
Nhiều người biết rằng việc rửa thịt dưới vòi nước rất nguy hiểm, vì vậy họ đã sử dụng nước ấm để rửa sơ qua thịt. Thói quen này tưởng chừng rất đảm bảo an toàn nhưng lại chưa thể loại bỏ hết chất bẩn trong thịt, chưa thể giết chết mọi vi khuẩn có trong chúng. Hơn nữa, rửa thịt bằng nước nóng cũng sẽ làm mất dinh dưỡng có trong thịt, khiến cho bề mặt miếng thịt lập tức co lại và không thể thải các chất độc có trong thịt ra ngoài.
Vậy chúng ta nên rửa thịt theo cách nào là đúng nhất?
Theo nghiên cứu, vi khuẩn chỉ thực sự bị tiêu diệt ở nhiệt độ nước là 100 độ C. Vì vậy cách rửa thịt đúng nhất là đun một nồi nước, đợi đến khi sôi rồi bỏ thịt vào. Chờ sôi trong khoảng 2 phút thì đổ hết nước, lúc này vi khuẩn và chất bẩn trong thịt được loại bỏ và bạn có thể an tâm chế biến. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng có thể dùng nước muối để rửa thịt, cách này sẽ khiến chất bẩn trong thịt sẽ từ từ tiết ra và được làm sạch.
Theo chuyên gia, thay vì cố rửa sạch thịt sống trước khi nấu thì điều nên ƯU TIÊN hơn cả đó là đảm bảo bàn tay của bạn luôn sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn chéo. Các chuyên gia trường Đại học Michigan khuyến cáo nên rửa tay của bạn trong ít nhất 20 giây với nước ấm sau khi chạm vào thịt sống.
Theo Tiểu Vy (Pháp Luật & Bạn Đọc)








- Dự báo thời tiết 9/8/2025: Miền Bắc cao điểm nắng nóng, Hà Nội trên 37 độ (06:17)
- Đường dây mang thai hộ xuyên quốc gia, chủ mưu cầm đầu là người nước ngoài (06:04)
- Tử vi thứ 7 ngày 9/8/2025 của 12 con giáp: Sửu an toàn, Thìn ghen tị (06:00)
- Giải châu Á: Tuyển Việt Nam “chạm một tay” vào vé đi tiếp, Campuchia bị loại sau 2 trận toàn thua (08/08/25 23:00)
- Gia đình xin về lo hậu sự, nam thanh niên bất ngờ có phản xạ, hồi sinh kỳ diệu (08/08/25 22:30)
- Chi tiết về 5 vạn binh từ 4 nước áp sát Nga, chỉ còn cách vài km (08/08/25 22:10)
- Gia đình lo lắng ráo riết tìm cô gái mất liên lạc 2 ngày (08/08/25 21:55)
- Công khai số điện thoại 19 Đội trưởng Đội Cảnh sát giao thông Hà Nội (08/08/25 21:45)
- Mỹ nhân đẹp lóa mắt khiến đồng nghiệp nhìn quên cả diễn: Nhan sắc được ông trời điêu khắc, cỡ này ai mà so được (08/08/25 21:35)
- Hơn 1 tháng nữa có 2 con giáp tạm biệt vận xui, bước vào giai đoạn phát đạt, 1 con giáp thận trọng (08/08/25 21:29)




