Gia đình
20/01/2017 13:36Những thực phẩm cần hạn chế để ngăn ngừa ung thư
Nếu bạn đang tìm kiếm cách để ngăn ngừa ung thư thì hãy hạn chế tối đa những thực phẩm sau, theo naturalnews.
Nếu bạn đang tìm kiếm cách để ngăn ngừa ung thư thì hãy hạn chế tối đa những thực phẩm sau, theo naturalnews.
Chiên là một phương pháp nấu thức ăn bằng cách đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ cao. Điều này gây ra những thay đổi hóa học của các loại dầu và các loại thực phẩm, trong đó sản xuất peroxit lipid, aldehydes và polycyclic aromatic hydrocarbons (PAC). Nghiên cứu cho thấy các chất độc này ảnh hưởng đến các dây thần kinh, các tế bào và có thể gây ung thư.
Một số người tin rằng tất cả các loại dầu nấu ăn có nguồn gốc thực vật không chứa cholesterol. Tuy nhiên, sự thật là tất cả các loại dầu nấu ăn có nguồn gốc thực vật có chứa phytosterol, một chất tương tự như cholesterol. Khi đun nóng ở nhiệt độ cao, nó có thể thay đổi thành oxycholesterols (phytosterol oxy hóa hoặc cholesterol).
![]() |
Các chất độc từ thực phẩm chiên ảnh hưởng các dây thần kinh, các tế bào và có thể gây ung thư. |
Một số người tin rằng tất cả các loại dầu nấu ăn có nguồn gốc thực vật không chứa cholesterol. Tuy nhiên, sự thật là tất cả các loại dầu nấu ăn có nguồn gốc thực vật có chứa phytosterol, một chất tương tự như cholesterol. Khi đun nóng ở nhiệt độ cao, nó có thể thay đổi thành oxycholesterols (phytosterol oxy hóa hoặc cholesterol).
Tất cả các hóa chất trên đều gây căng thẳng oxy hóa bằng cách tấn công màng tế bào, ADN, và các enzym.
Nếu bạn chọn một phương pháp rán khác là chất béo bão hòa như dầu dừa và cọ sẽ tốt nhất, bởi vì chúng không dễ dàng bị oxy hóa so với chất béo không bão hòa đa như dầu hướng dương, ngô và đậu nành.
Chất làm ngọt nhân tạo
Một số người sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo như sucralosehoặc acesulfame K để làm ngọt thức uống. Các nghiên cứu đã cho thấy nguy cơ ung thư do loại chất này tăng liên tục trong nhiều thập kỷ qua.
Một nghiên cứu thực hiện trong năm 2015 đã tìm thấy sucralose có liên quan nguy cơ cao bị bệnh bạch cầu. Tuy nhiên, các nhà phê bình nói rằng mức độ của các chất làm ngọt thức ăn cho những con chuột trong thí nghiệm này gấp hàng ngàn lần so với con người tiêu thụ. Tuy vậy, hãy cố gắng tránh chất làm ngọt càng sớm thì càng có lợi cho sức khỏe.
Quá nhiều rượu
Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ nhân quả của việc uống rượu với sự phát triển của 9 loại ung thư, bao gồm khoang miệng, hầu họng, thanh quản, thực quản, ung thư vú, đại tràng, trực tràng, túi mật và gan.
Tiến sĩ Jürgen Rehm, Vụ trưởng Vụ Nghiên cứu xã hội và dịch tễ học tại Trung tâm cai nghiện và sức khỏe tâm thần ở Toronto, Ontario, Canada đã được từng phát biểu: “Thực tế rượu là một chất gây ung thư đã được khẳng định rõ ràng", theo naturalnews.
Trong cơ thể, ethanol từ bất kỳ loại rượu nào cũng được thay đổi thành ethanol, đã được tìm thấy rất độc hại với các tế bào.
Thực phẩm ướp muối
Ung thư dạ dày vẫn là loại ung thư phổ biến thứ tư trên thế giới, do đó, nó vẫn là một gánh nặng y tế công cộng quan trọng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước đang phát triển. Các nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm ướp muối có liên quan với nguy cơ cao hơn về sự phát triển của bệnh ung thư dạ dày.
Các nhà khoa học tin rằng ăn nhiều muối kết hợp với nhiễm trùng Helicobacter pylori có thể thúc đẩy sự phát triển của bệnh ung thư dạ dày.
Ngoài ra, muối cũng có thể gây ra ung thư dạ dày do trực tiếp gây tổn hại dạ dày màng nhầy, thúc đẩy sự tăng sinh biểu mô tăng tốc và đột biến lớp niêm mạc dạ dày và gây hypergastrinemia - tình trạng tăng hàm lượng gastrin trong máu một cách bất thường, do đó dẫn đến mất tiết axit và gây ra ung thư dạ dày, theo naturalnews.
Theo Ngọc Lam (Thanh Niên Online)
Tin cùng chuyên mục

Tôi ly hôn vì nghĩ chồng ngoại tình, 2 năm sau tôi phát hiện mình là người đã phá nát cả cuộc đời anh ấy
(24/07)

Sự khác biệt giữa những đứa trẻ được lắng nghe và những đứa trẻ không được lắng nghe trở nên rõ ràng sau 20 năm
(24/07)

Con sinh năm 2026 hợp với bố mẹ tuổi gì? Cẩn trọng tránh 3 tuổi dễ xung khắc
(24/07)

Tôi tặng mẹ chồng một chiếc túi hàng hiệu, vài ngày sau, bà đòi gặp riêng rồi đưa tôi bản ghi âm gây sốc
(24/07)

Chỉ hỏi 1 câu mà kéo chồng về từ tay kẻ thứ 3: Hôn nhân bền chặt là nhờ vào tài này của phụ nữ!
(24/07)

Mẹ than thở không sống nổi với em dâu nên tôi mua cho bà căn hộ ở riêng, ngờ đâu được 3 tháng thì mẹ khiến tôi sốc đến nghẹt thở
(24/07)

Sau lễ 49 ngày của chồng, tôi vô tình tiết lộ với con dâu cả một chuyện trọng đại, ngờ đâu việc này đẩy tôi vào tình cảnh trắng tay
(23/07)

Về nhà bạn trai ra mắt, cô gái "hết hồn" vì 6 người chung 1 bát nước chấm
(23/07)
Tin mới nhất
-
Nghi vấn bé gái 13 tuổi ở Hà Nội mất liên lạc, được người lạ đưa vào Long An (25/07)
-
Vụ lật xe khách 9 người tử vong ở Hà Tĩnh: Thêm nạn nhân tử vong (25/07)
-
Hi hữu: Ngã xe máy bên đường, vô tình phát hiện thi thể nam giới cùng ngày tháng năm sinh (25/07)
-
Nam diễn viên Việt bị phốt "bom" 408k tiền bánh bò: Chủ tiệm đăng hẳn clip cãi tay đôi, dân mạng tranh luận căng thẳng (25/07)
-
Thái Lan dùng xe tăng, UAV phá hủy các mục tiêu quân sự của Campuchia (25/07)
-
Tạm giữ hình sự tài xế xe buýt tông tử vong vợ chồng đi xe máy (25/07)
-
Vụ lật xe khách ở Hà Tĩnh: Chuyến du lịch hóa thảm kịch của 10 người (25/07)
-
Khen thưởng lực lượng truy bắt Rapper "Bình Gold" phê ma túy lái xe trên cao tốc (25/07)
-
Cựu Tổng Biên tập Tạp chí Môi trường và Đô thị Việt Nam bị đề nghị từ 13 đến 14 năm tù (25/07)
-
Người tình kể về đêm cuối cùng của Lý Tiểu Long (25/07)
Bài đọc nhiều

Những diễn biến mới nhất trong xung đột biên giới Campuchia - Thái Lan

Từ lời khai của tài xế hé lộ nguyên nhân vụ lật xe khách khiến 9 người tử vong

Những lời nói cuối cùng của 1 bác sĩ giàu có trước khi qua đời khiến nhận thức về cuộc sống của nhiều người thay đổi mãi mãi

Bật điều hòa 26 độ C khi ngủ: Tưởng tiết kiệm điện nhưng lại là thói quen sai lầm, hại sức khỏe mà rất nhiều người mắc phải

Cái kết của nữ giám đốc nhân sự bị bắt quả tang ngoại tình tại concert