Tại sao hành, tỏi gây hôi miệng?

Đã bao giờ bạn thắc mắc tại sao sau khi ăn tỏi hoặc hành thì hơi thở lại nặng mùi đến vậy?

Một số bạn (đặc biệt những người yêu thích thực vật học) có thể đã biết rằng hành, tỏi đều thuộc về họ nhà cây có tên là Allium. Như đã nói trên, trong họ Allium còn có nhiều loài khác như kiệu, tỏi tây, hành lá, hẹ...

Tại sao chúng lại gây hôi miệng?

Theo Todayifoundout, có nhiều nguyên nhân gây ra mùi hôi này, nhưng chủ yếu xuất phát từ chất sulfuric có trong hành, tỏi. Không những vậy, tỏi còn thúc đẩy sự tăng trưởng các vi khuẩn gây mùi hôi trong miệng của bạn và như vậy vấn đề càng trầm trọng hơn.

Bạn có thể thấy rằng ngay cả khi đánh răng, rửa sạch bằng nước súc miệng và áp dụng một số phương pháp khử mùi khác thì miệng bạn vẫn còn hôi (ở một mức độ nào đó) do ăn hành, tỏi. Nguyên nhân là do một số hợp chất sulfuric đã được chuyển hóa và ngấm vào máu của bạn.

Thủ phạm chính của quá trình này được xác định là chất Allyl Methyl Sulfide, chất này ngấm trực tiếp vào máu trong quá trình tiêu hóa. Sau khi ngấm vào máu, một thời gian sau nó sẽ được thải ra ngoài thông qua các tuyến mồ hôi và hơi thở qua phổi. Vì vậy, khi bạn thở ra thì người khác sẽ cảm nhận hơi thở của bạn nặng mùi vì nó chứa chất Allyl Methyl Sulfide. Đây là nguyên nhân vì sao bạn đã làm sạch miệng nhưng hơi thở vẫn còn mùi nồng của tỏi.

Như đã nói, ngoài theo hơi thở thoát ra ngoài không khí, Allyl Methyl Sulfide còn tiết ra ngoài cơ thể thông qua tuyến mồ hôi. Và do vậy không chỉ hơi thở mà cả người bạn cũng rất nặng mùi sau khi ăn tỏi. Hiệu ứng này chỉ chấm dứt khi nào cơ thể bạn đã thải ra toàn bộ hợp chất Sulfuric bốc mùi. Quá trình này có thể tốn nhiều giờ, thậm chí là cả ngày.

Hợp chất Sulfuric đã ngấm vào trong máu nên không có phương pháp hữu hiệu nào giúp loại bỏ ngay mùi hôi khó chịu sau khi ăn tỏi, ngoại trừ cách bạn che giấu nó bằng một mùi khác mạnh hơn. Nhiều người thường chế biến món ăn có tỏi với rau mùi tây vì điều này sẽ làm giảm đáng kể mùi hôi của tỏi. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống trà bạc hà nóng hoặc sữa sau khi ăn tỏi, chúng sẽ giúp cho bạn giảm đáng kể mùi hôi từ miệng.

Theo Bạch Đằng (Vnreview.vn)