-
Giá xăng quay đầu đi lên, RON 95 vượt mức 20.600 đồng/lít
-
Bên trong hang ổ lừa đảo trực tuyến ở Campuchia qua lời kể người trong cuộc
-
Bộ GD-ĐT lấy ý kiến bỏ xét tuyển sinh bằng học bạ
-
Ảnh hiếm về Trung thu hơn 100 năm trước ở Hà Nội
-
Bé gái 6 tuổi mất cả 2 mắt vì thứ nhiều bố mẹ vẫn cho con chơi mỗi ngày
-
Cục CSGT: Điều tiết ô tô khách trên 29 chỗ không đi vào làn 1 ở cao tốc 2 làn xe
-
Đừng coi thường: Bình giữ nhiệt dễ là "ổ vi khuẩn", uống 1 ngụm như nuốt bệnh vào người, rất nguy hiểm!
-
Nhà hàng ở Hà Nội nói gì khi bị khách tố kê “khống” lên tới 110 ca bia, bill hơn 18 triệu đồng?
-
Bất ngờ với "suất cơm 17 nghìn" cho học sinh bán trú
-
Thủ tướng chỉ đạo khắc phục hậu quả vụ tai nạn giao thông làm 12 người thương vong tại Quảng Trị
Gia đình
08/05/2025 13:41Thí nghiệm biến lòng non thành lòng se điếu chỉ bằng loại nước quen thuộc: Nhiều người ngỡ ngàng, sốc hơn khi đọc bình luận
Lòng se điếu từ lâu đã được coi là món ăn đặc sản với hội sành ăn nhờ vị giòn, bùi, đậm đà, đặc trưng riêng biệt. Món ăn này thường được nhâm nhi cùng bia hoặc làm mồi trong những bữa tiệc dân dã. Chính sự yêu thích này khiến lòng se điếu trở thành món quý hiếm được nhiều nhà hàng săn đón, với mức giá có thể gấp 5-10 lần so với loại lòng bình thường.
Gần đây, đầu bếp Võ Quốc (người từng tham gia cố vấn ẩm thực cho nhiều chương trình truyền hình) đã lên tiếng cảnh báo: "Ngưng ăn lòng se điếu!". Trên trang cá nhân, anh cho biết: "Có những nhà làm về heo mấy chục năm rồi họ cũng nói luôn họ không bao giờ thấy cái đó (lòng se điếu - PV). Vậy mà ở ngoài Bắc bán quá chừng luôn, mà giá rất cao, giá trên trời luôn".
Đầu bếp này cũng tuyên bố sẽ tặng 1 tỷ đồng cho ai quay được cảnh chế biến lòng se điếu trực tiếp tại lò mổ.
Thông tin này đã gây xôn xao, bởi món lòng se điếu vốn được coi là "của hiếm" nhưng vẫn dễ dàng bắt gặp ở khắp các quán nhậu, thậm chí ngoài chợ.
Thí nghiệm "sốc": Ngâm phèn chua 3 tiếng, lòng thường hóa "lòng se điếu"?
Trước thông tin ngâm phèn chua có thể biến hóa miếng lòng non thông thường thành lòng se điếu, một tài khoản mạng xã hội có gần 15.000 người theo dõi đã thực hiện thí nghiệm để kiểm chứng.

Theo đó, người này mua lòng non tươi về, sau đó ngâm trong nước pha phèn chua suốt 3 tiếng. Kết quả khiến nhiều người bất ngờ: Miếng lòng trở nên dày, giòn, nổi vân xoắn, gần giống với đặc điểm của lòng se điếu thật.
Tuy nhiên, bất ngờ hơn là phần bình luận bên dưới video. Một người chia sẻ: "Bơm hàn the vào ruột, cột hai đầu lại, để vài giờ sẽ có ngay lòng se điếu".
Người khác thì viết: "Ngâm lòng với hỗn hợp phèn chua + hàn the, đảm bảo miếng lòng trắng, giòn, dai y như thật".

Dù chưa có cơ sở kiểm nghiệm khoa học rõ ràng về hiệu quả của các công thức "chế biến" trên, nhưng hàng loạt mẹo vặt kiểu này đang được lan truyền với tốc độ chóng mặt, khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng về tính an toàn của món ăn quen thuộc.
Một số tài khoản MXH cũng đưa ra bình luận trước việc thử nghiệm của video rằng "đừng đoán già đón non, hãy chở kết quả từ cơ quan điều tra"; đừng "gợi ý công thức độc hại" bằng những comment bởi có thể vô tình khiến những người không hiểu biết học theo, gây hại sức khoẻ.
Chuyên gia cảnh báo nguy cơ ngộ độc, ung thư nếu sử dụng hóa chất sai cách
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) khẳng định: "Một số hóa chất như oxy già, phèn chua, hàn the có thể làm lòng trắng, giòn và săn lại. Tuy nhiên, nếu sử dụng với nồng độ cao hoặc ngâm lâu đều gây hại cho sức khỏe".
Đặc biệt là formol - hóa chất bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm, từng bị phát hiện được dùng để ngâm nội tạng, kéo dài thời gian bảo quản. Người tiêu dùng nếu ăn phải thực phẩm có chứa formol có thể gặp các triệu chứng như đau bụng dữ dội, nôn ói, viêm cấp tính đường tiêu hóa, thậm chí tăng nguy cơ ung thư nếu tiếp xúc lâu dài.
Theo PGS Thịnh, lòng se điếu là phần đầu ruột non heo, đoạn có cấu trúc xoắn như điếu cày, thường chứa bột trắng bên trong. Vì số lượng ít, lòng se điếu rất hiếm, không thể có mặt đồng loạt ngoài chợ hay trong tất cả các quán nhậu.
"Việc các nơi bán đại trà với giá cao là điều cần đặt dấu hỏi lớn. Người tiêu dùng nên cẩn trọng", ông nói.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân chỉ nên mua nội tạng tại các cơ sở uy tín, có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Khi chọn mua, cần ưu tiên lòng có màu trắng hồng tự nhiên, mặt nhẵn, không có mùi lạ. Đồng thời, không nên ăn quá thường xuyên, vì nội tạng động vật là loại thực phẩm dễ tích tụ chất độc nếu không được xử lý đúng cách.
PGS Thịnh cũng đề xuất cơ quan quản lý cần vào cuộc kiểm tra nguồn gốc sản phẩm, truy vết các loại hóa chất nếu có để tránh gây tâm lý hoang mang và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Theo Tuấn Minh (Phụ Nữ Số)








- TikToker/ YouTuber Giao Heo đột ngột qua đời ở tuổi 33 (15:53)
- Người đàn ông suy thận vì ăn loại cá này thường xuyên (15:45)
- Nam diễn viên từ chối đóng Mưa Đỏ vì không có tiền mua vé máy bay, giờ thành ngôi sao triệu view làm gì cũng hot (15:42)
- Cảnh Việt Nam gây choáng ngợp dưới ống kính nhiếp ảnh gia Philippines (15:33)
- Nhân viên quán cà phê bị hành hung vì nhắc nhở hút thuốc: Sự thật từ người trong cuộc (15:25)
- Victoria Beckham khóc vì áp lực và nợ hàng triệu USD (15:21)
- Sát hại 3 người trong gia đình nhà vợ, khi bị thẩm vấn, người đàn ông đưa ra tuyên bố gây sững sờ (15:13)
- Đâm nạn nhân nguy kịch vì bị nhắc chuyện uống nước tại sân bóng chuyền (15:05)
- FED giảm lãi suất 0,25% tác động thế nào để tỉ giá tại Việt Nam? (15:05)
- 5 mẫu SUV chuẩn bị ra mắt: Cái tên nào được người Việt mong chờ nhất? (15:02)




