Gia đình
04/05/2016 08:25Thời hạn và cách bảo quản trứng, sữa tránh hình thành độc tố
Các thực phẩm từ trứng, sữa sẽ giữ được hương vị, dưỡng chất nhiều nhất nếu bạn biết cách bảo quản.
Trước khi cất trứng sống vào tủ lạnh, bạn nên dùng khăn mềm lau sạch bề mặt vỏ để loại bỏ vi khuẩn tránh lây lan sang các thực phẩm khác. Bên cạnh đó, trứng đã chế biến nên để nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Khi bạn đập trứng sống để nấu, nếu nó có mùi hôi nồng nặc hoặc lòng trắng đã chuyển thành màu xanh ngà nên vứt bỏ. |
![]() |
Nếu bạn đã tách lòng đỏ và lòng trắng trứng mà chưa sử dụng, bạn nên bảo quản 2 thành phần riêng biệt trong hộp đậy kín. Đặc biệt, bạn nên để lòng đỏ trứng trong một bát nước và không làm đông để tránh trứng bị khô. Ăn phải trứng quá hạn khiến bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn Salmonellosis gây tiêu chảy, đau đầu, sốt, nôn mửa... |
![]() |
Sốt mayonnaise không nên để đông vì nó sẽ không còn mềm mịn và giữ nguyên hương vị. Trong khi đó, bơ có thể được bảo quản ở tủ đông. Bơ và mayonnaise khi bị quá hạn có thể dễ nhận biết vì nó lỏng, có mùi hôi. Nếu tiếp tục sử dụng, chúng sẽ làm hỏng toàn bộ món ăn của bạn. |
![]() |
Bạn không nên bảo quản sữa ở nơi có ánh sáng trực tiếp vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Sữa đặc sau khi mở nắp cần được đậy kín, tránh kiến, gián xâm nhập. Sữa quá hạn sẽ có mùi hôi, vị chua và bị đông lại, vón cục. Uống phải sữa hỏng sẽ khiến bạn bị nhiễm khuẩn, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc sốt. |
![]() |
Sữa đậu nành sau khi đun nóng nên để nguội rồi mới cho vào tủ lạnh nếu không sẽ bị biến chất và gây hại cho sức khỏe. Sữa chua sẽ bảo quản được lâu hơn nếu bạn để đông và đậy kín. Sữa chua chỉ nên để lạnh dưới 2 tuần, nếu không vi khuẩn sẽ xâm nhập gây ra nhiều tác dụng phụ khó chịu như đau bụng, tiêu chảy, nôn... Phụ nữ mang thai, trẻ em, người già và những người có hệ miễn dịch yếu nên ăn hết sữa chua trong ngày. |
![]() |
Khi bảo quản pho mát, bạn nên gói chúng bằng giấy sáp hoặc đựng bằng hộp có kẽ hở không khí, không nên bọc quá kín để giữ nguyên hương vị của pho mát. Pho mát thường được làm từ sữa chưa tiệt trùng nên rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu để quá hạn. |
Theo Phương Mai - Phượng Nguyễn (Zing.vn)








- Đình Bắc đoạt giải cầu thủ hay nhất U23 Đông Nam Á 2025 (29/07)
- Phản ứng của truyền thông Indonesia sau trận thua trước U23 Việt Nam (29/07)
- HLV Kim Sang-sik vái lạy trọng tài (29/07)
- Lý do địa phương chậm trả lương khi thực hiện chính quyền 2 cấp (29/07)
- Lửa bao trùm công ty ở Lào Cai, cột khói cao hàng chục mét, xuất hiện tiếng nổ (29/07)
- U23 Việt Nam lập kỷ lục, thắng tuyệt đối tại VCK U23 Đông Nam Á (29/07)
- Thiếu Lâm Tự Trung Quốc có trụ trì mới (29/07)
- 1.588 đại biểu sẽ dự Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ 14 của Đảng (29/07)
- Công Phương: Từ nỗi buồn ở Indonesia đến khoảnh khắc người hùng U23 Việt Nam (29/07)
- ĐIỂM NHẤN U23 Việt Nam 1-0 U23 Indonesia: "Vũ khí" bóng chết và bản lĩnh nhà vô địch U23 Đông Nam Á 2025 (29/07)