-
Quảng Trị mưa trắng trời, phao tiêu hàng hải 12m dạt vào bờ biển
-
10 năm cãi nhau với vợ, tôi phát hiện ra bí kíp: Chỉ cần nói đúng 2 chữ này, cửa nhà êm ấm
-
Phát ngôn gây chú ý của Cục trưởng Trần Việt Nga trước khi bị bắt tạm giam
-
Xúc động cha già gánh gần 80kg đặc sản, vượt hơn 600km đến thăm con cháu
-
20 tổ công tác đồng loạt ra quân, triệt phá đường dây đánh bạc quy mô hơn 400 tỷ đồng
-
Áp thấp nhiệt đới mạnh thành bão, cách Hà Tĩnh đến Quảng Trị 210km, đất liền mưa rất to
-
Ngân hàng tặng thêm tiền cho người dân liên kết tài khoản VNeID
-
Người dân nhận quà tặng 100.000 đồng qua tài khoản kết nối VNeID hoặc trao trực tiếp
-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
Gia đình
15/02/2023 15:00Tự dưng… chán đời: Có thể tại 'ghiền' những món ăn này
Nghiên cứu thực hiện bởi tiến sĩ Giuseppe Grosso từ Trung tâm Dinh dưỡng con người và thực phẩm Địa Trung Hải (NUTREA) thuộc Đại học Catania (Ý) và các cộng sự từ Ý, Úc, Ả Rập Saudi, xem xét mối liên hệ giữa thực phẩm siêu chế biến (UPF) đối với nguy cơ trầm cảm.
Theo News-Medical, UPF là một nhóm thực phẩm được đặt trưng bởi các công thức "thiếu tự nhiên", được bổ sung các phụ gia hóa học và chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng, tăng độ ngon miệng... Đó chính là những món hết sức quen thuộc như giò chả, lạp xưởng, thịt nguội các loại, các gói snack, những chiếc bánh kẹp thịt bạn mua bên đường, các loại nước ngọt đóng chai...

UPF chỉ chiếm 1/5 lượng năng lượng tiêu thụ ở vùng Địa Trung Hải, nơi nổi tiếng với chế độ ăn lành mạnh nhất thế giới, nhưng có thể lên tới 80% ở các cộng đồng phương Tây, đặc biệt là các thành phố lớn.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu trên 75 tình nguyện viên dưới 35 tuổi, được lấy dữ liệu sức khỏe tâm thần lẫn mức tiêu thụ hơn 100 loại thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Có hai tác hại chú ý của việc dùng UPF thường xuyên: Người ăn có xu hướng ngày càng ít tiêu thụ các món lành mạnh kiểu Địa Trung Hải (rau củ tươi, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu và hạt, cá, sữa, dầu ô liu...); có lẽ vì sự tiện dụng và cả việc dễ "ghiền" ăn thức ăn nhanh mà nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra.
Đáng lo hơn, nhóm tiêu thụ nhiều các món ăn này nhất có nguy cơ tăng gấp 2-3 lần, tùy vào độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, hoạt động thể chất.
Và dù bạn ăn không nhiều nhưng chỉ cần việc tiêu thụ các món ăn này tăng lên đôi chút, nguy cơ trầm cảm cũng lập tức tăng theo 1/3. Người trẻ tuổi được cho là có nguy cơ cao hơn tâm trí thường bị áp lực công việc, học hành bủa vây.
Mối liên hệ này được cho là do nồng độ cao đường tinh chế và chất béo bão hòa trong các món ăn này, vốn có khả năng đảo lộn chức năng sinh lý đã được tinh chỉnh của cơ thể, gây hại tế bào, tăng stress oxy hóa.
Kết quả góp phần vào việc chứng minh chế độ ăn kiểu "công nghiệp" với UPF chiếm số lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe theo rất nhiều cách. Nhiều nghiên cứu trước đó cho thấy UPF nhiều năng lượng, kém dinh dưỡng gây hại cho cơ thể nhiều mặt, nhất là hệ tim mạch và chức năng chuyển hóa.
Theo Thu Anh (Nld.com.vn)








- Quảng Trị mưa trắng trời, phao tiêu hàng hải 12m dạt vào bờ biển (09:45)
- Nhận vé miễn phí tại Nhà hát Lớn xong bán với giá 1-2 triệu đồng (09:39)
- Hiệu ứng "kinh khủng khiếp" khi Taylor Swift tuyên bố lấy chồng (09:29)
- 10 năm cãi nhau với vợ, tôi phát hiện ra bí kíp: Chỉ cần nói đúng 2 chữ này, cửa nhà êm ấm (09:26)
- Sự bình thản của "khối ban công" từ những chiếc view 0 đồng, tầm nhìn "triệu đô" (09:21)
- Siêu mẫu Minh Tú sốc vì bị đứt dây chằng chéo trước, rách sụn, dập xương (09:16)
- Phát ngôn gây chú ý của Cục trưởng Trần Việt Nga trước khi bị bắt tạm giam (09:14)
- Sáng dậy làm 6 việc này THẬN KHỎE còn hơn "dùng thuốc bổ", toàn thứ chẳng ai ngờ đến! (09:10)
- Rủi ro của ngành thương mại điện tử Việt Nam trong 5 năm tới (09:08)
- Xúc động cha già gánh gần 80kg đặc sản, vượt hơn 600km đến thăm con cháu (52 phút trước)




