-
Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên
-
Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước
-
Hỗ trợ khẩn cấp 140 tỷ cho 4 tỉnh khắc phục hậu quả mưa lũ, Thái Nguyên mức cao nhất 50 tỷ
-
Cụ bà 91 tuổi ở Thái Nguyên ngồi canh bát hương chồng trong căn nhà ngập nặng
-
100 thuyền, xuồng từ Chùa Hương tiến về vùng lũ trợ giúp người dân Thái Nguyên, Bắc Ninh
-
Cô gái 20 tuổi trở về từ Malaysia nhập viện cấp cứu vì ngực rỉ dịch xanh bất thường sau một mũi tiêm
-
Ban chấp hành Đảng bộ TP Hà Nội nhiệm kỳ 2025-2030 dự kiến có 75 người
-
Cư dân biệt thự Hà Nội sắm máy bơm "khủng", canh nước ngập như canh "chứng khoán"
-
Vì sao mưa bão cực lớn, dị thường liên tiếp trút xuống gây ngập lụt lịch sử?
-
Chóng mặt khi đang làm việc, người đàn ông đột ngột rơi vào nguy kịch
Giới trẻ
21/12/2024 22:374 thực phẩm 'không cần rửa sạch' trước khi nấu, càng rửa càng nhiều vi khuẩn thêm
Tiến sĩ Poonam Sachdev, một bác sĩ y khoa người Ấn Độ chia sẻ trên trang WebMD, chỉ ra rằng nhiều người thường tin nên rửa sạch các nguyên liệu trước khi nấu sau khi mua. Tuy nhiên, trên thực tế, một số thực phẩm có thể không phù hợp với việc này và thậm chí có thể chứa các chất có hại nữa.
Dưới đây là 4 thực phẩm "không cần rửa sạch" trước khi nấu, càng rửa càng nhiều vi khuẩn thêm được ông điểm mặt.
1. Thịt gà/thịt đỏ sống
Thịt gà sống sẽ dính đầy chất nhầy khi bạn lấy ra khỏi gói và có cảm giác bẩn đến mức bạn không thể không rửa sạch. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đun nóng thịt sống sẽ an toàn hơn rửa bằng nước để tiêu diệt vi khuẩn. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc rửa gà sẽ khiến vi khuẩn phát tán. 60% trong số đó sẽ có tồn dư vi khuẩn và 26% người sẽ mang vi khuẩn sang các nguyên liệu gần đó, chẳng hạn như salad, trong quá trình rửa, một cách gián tiếp "ăn vi khuẩn vào bụng".
Rửa thịt đỏ cũng tương tự như thịt gà. Rất khó để rửa sạch hoàn toàn vi khuẩn trên thịt đỏ nếu chỉ rửa bằng nước. Một số vi khuẩn ẩn sâu trong thịt. Trong quá trình rửa, vi khuẩn có thể còn sót lại hoặc làm nhiễm bẩn thực phẩm hoặc đồ dùng nhà bếp, bát đĩa gần đó. Vì vậy, các bác sĩ gợi ý cách an toàn nhất là nấu thịt đỏ ở nhiệt độ ít nhất 145 độ C để chín hoàn toàn từ trong ra ngoài.
2. Trứng
Trứng mua ở siêu thị hoặc chợ đường phố thường có cảm giác bẩn. Thực tế, vỏ trứng sẽ được phủ một lớp màng bảo vệ mỏng để ngăn vi khuẩn xâm nhập vào trứng qua các lỗ nhỏ li ti trên vỏ trứng. Vì vậy, cách bảo quản tốt nhất là cho vào tủ lạnh và nấu chín kỹ trước khi ăn. Nếu vỏ trứng có vết bẩn, bạn chỉ nên dùng khăn khô lau đi rồi cất vào tủ lạnh, trước khi nấu thì đem ra rửa với nước là được.
3. Nấm
Bề mặt của nấm giống như một miếng bọt biển nhỏ có khả năng hút nước, sau khi rửa sạch có thể hút bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt. Nói chung, không cần phải làm sạch nấm trước khi nấu. Nếu có bụi bẩn trên bề mặt nấm, chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch.
4. Cá
Rửa cá, cũng như thịt sống, có thể lây lan vi khuẩn xung quanh bếp, vì vậy không nên rửa sạch.
Tuy nhiên, bác sĩ nhắc nhở, trước khi ăn các loại động vật có vỏ tươi sống như nghêu, sò, trai, sò điệp, bạn phải rửa thật sạch và để đủ thời gian để nhổ cát ra ngoài, vì cát hoặc chất bẩn có thể dễ dàng mắc kẹt bên trong.
Theo Mỹ Diệu (Nguoiduatin.vn)








- Mưa lũ tại Thái Nguyên làm 4 người chết, nhiều xã phường bị ngập sâu và cô lập (17:16)
- Thanh niên Trung Quốc gây phẫn nộ vì "ăn chùa", khôn lỏi tại Nhật Bản (17:12)
- Bộ Công Thương: Đơn tố cáo bà Chu Thanh Huyền "tương đối phức tạp" (40 phút trước)
- Bắt tạm giam đối tượng 71 tuổi hiếp dâm bé gái 10 tuổi ở An Giang (49 phút trước)
- Công ty thuộc hệ sinh thái NextTech của Shark Bình lên tiếng về dự án tiền số AntEx (51 phút trước)
- Hoài Lâm quyết định sốc chưa từng có (55 phút trước)
- Cả nước bật “chế độ cứu trợ khẩn cấp” hướng về Thái Nguyên (55 phút trước)
- Báo Anh: "Tuyển Malaysia gian lận trắng trợn" (58 phút trước)
- Chỉ cần giải quyết vấn đề này, người Hà Nội không còn phải bì bõm lội nước (1 giờ trước)
- Kỹ sư Lê Văn Tạch: Lái xe thoát qua đường ngập nước thành công, đừng vội mừng (1 giờ trước)




