-
Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn
-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
Giới trẻ
02/12/2024 14:01Cả nhà ung thư, lần lượt qua đời vì 1 thứ chúng ta ngày nào cũng sử dụng trong bữa ăn
Năm 2013, 4 người trong một gia đình ở Trung Quốc lần lượt qua đời vì bệnh ung thư. Một cuộc điều tra của các chuyên gia cho thấy việc gia đình này sử dụng lâu dài các dụng cụ nhà bếp bị ẩm mốc đã dẫn đến sự phát triển của chất gây ung thư aflatoxin, mà cơ thể con người đã hấp thụ lâu dài qua chế độ ăn uống. Chất gây ung thư đạt đến một mức tích lũy nhất định sẽ hình thành ung thư. Trong đó, dụng cụ nhà bếp chúng ta thường xuyên sử dụng nhất, dễ dàng đưa chất độc aflatoxin vào cơ thể nhất chính là đôi đũa khi bị mốc.
Tan Dunci, một y tá tại Khoa Độc chất Lâm sàng của Bệnh viện Linkou Chang Gung Memorial (Đài Loan, Trung Quốc), cho biết việc vệ sinh và thay đũa là rất quan trọng. Ví dụ, đã có nhiều trường hợp ung thư gan ở Trung Quốc, nơi mà cả gia đình đều bị ung thư gan như trường hợp trên đây. Nguyên nhân là do họ tiếp tục sử dụng những chiếc đũa đã bị mốc dẫn đến "độc tố tích tụ".
Aflatoxin là chất độc phát triển sau nấm mốc, độc gấp 68 lần asen (thạch tín) và gấp 10 lần kali xyanua. Chỉ cần 1mg cũng đủ gây ung thư. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp loại nó là chất gây ung thư cấp độ 1.
Ngoài bộ đồ ăn như bát đũa thìa, theo Trung tâm An toàn Thực phẩm Hồng Kông (Trung Quốc), aflatoxin còn phổ biến hơn ở các vùng nhiệt đới. Môi trường có độ ẩm và nhiệt độ cao, cùng với việc xử lý và bảo quản cây trồng không đúng cách sau thu hoạch, thường khiến đậu phộng, ngô, ngũ cốc, hạt bông, hạt cây, một số loại gia vị và các loại cây trồng khác bị nấm mốc và nhiễm aflatoxin.
Aflatoxin có khả năng chịu nhiệt và không dễ bị phân hủy ở nhiệt độ nấu thông thường, người dân nên bảo quản thực phẩm cũng như dụng cụ nhà bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tan Dunci cũng cảnh báo rằng nếu đôi đũa có biểu hiện "nứt" hoặc "lông" mà mắt thường dễ nhận thấy thì phải vứt bỏ và thay thế ngay vì chính những đường nứt gãy này dễ bị bẩn, nấm mốc trú ngụ.
Cô cũng chia sẻ cách lau đũa đúng, nhấn mạnh rằng “hãy tự rửa đũa” (thay vì dùng máy rửa bát), đặc biệt là đũa tre, đũa gỗ, vì đũa tre có các đường khắc dọc và ngang trên đó, bạn phải làm sạch từng cái một dọc theo các đường chạm khắc, không nên cầm cả nắm mà chà xát vào nhau, hành động đó thực chất là không thể làm sạch được.
Ngoài ra, Tan Dunci nhắc nhở bạn nên lựa chọn chất liệu đũa cẩn thận. Ví dụ, đĩa melamine thông thường không chịu nhiệt và dễ biến dạng, không thể nhúng vào nồi nước nóng hoặc súp sôi.
Theo Mỹ Diệu (Nguoiduatin.vn)








- Bắt đầu phong sát và điều tra "thánh lố" Ngu Thư Hân (06:23)
- Hôm nay, áp thấp nhiệt đới khả năng thành bão, từ Đà Nẵng trở ra miền Bắc mưa lớn (06:17)
- Xác minh người đàn ông lái thử xe máy rồi phóng mất, bỏ lại người yêu ở cửa hàng: Cô gái kể điều bất ngờ (06:15)
- Bảo vệ kể lý do cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ (06:12)
- Sau một lần “vui tới bến”, chàng trai trẻ bàng hoàng khi bác sĩ đọc hàng loạt kết quả dương tính (06:02)
- Tử vi thứ 6 ngày 29/8/2025 của 12 con giáp: Tuất may mắn, Dần thịnh vượng (06:01)
- Nhiều cảnh sát xuất hiện tại nhà "bầu" Đoan (28/08/25 23:57)
- Bốc thăm Champions League: Real đụng độ Man City, Liverpool (28/08/25 23:53)
- Cách nhận tiền ăn "Tết Độc lập" 2/9 do Nhà nước tặng, làm ngay các bước sau (28/08/25 22:59)
- Khoa Pug không nói suông: Đi kéo chân lần 2 vì gặp Hoa hậu Lương Thuỳ Linh? (28/08/25 22:30)




