-
Mở cửa phòng mẹ chồng lúc đêm muộn, tôi chết lặng nhận ra mình đã quá vô tâm
-
Công an tỉnh An Giang bắt được đối tượng truy nã đặc biệt trốn tại TP HCM
-
Cơ trưởng trực thăng kể phút nghẹt thở cứu 8 người mắc kẹt trong lũ dữ Sơn La
-
Camera chiếc xe rác liên quan 2 vụ tai nạn gây chết người ở TP. HCM
-
Ôm con vài tháng tuổi vẫn phải tháo thắt lưng, cởi giày để kiểm tra an ninh ở sân bay
-
Mâm cỗ cưới "triệu view" ở Quảng Ninh hấp dẫn, bất ngờ với món "hết nhanh nhất"
-
Từ chối chăm sóc mẹ tuổi già: Một câu nói của cháu trai khiến 3 người con nhận bài học đắt giá về đạo hiếu
-
Ai sẽ là tỷ phú tiếp theo của Việt Nam?
-
Đánh hội đồng bạn cờ bạc, ép chuyển khoản lại tiền rồi cướp luôn điện thoại
-
Việt Nam phản đối thông tin xuyên tạc về tìm kiếm quân nhân Mỹ mất tích trong chiến tranh
Giới trẻ
02/12/2024 14:01Cả nhà ung thư, lần lượt qua đời vì 1 thứ chúng ta ngày nào cũng sử dụng trong bữa ăn
Năm 2013, 4 người trong một gia đình ở Trung Quốc lần lượt qua đời vì bệnh ung thư. Một cuộc điều tra của các chuyên gia cho thấy việc gia đình này sử dụng lâu dài các dụng cụ nhà bếp bị ẩm mốc đã dẫn đến sự phát triển của chất gây ung thư aflatoxin, mà cơ thể con người đã hấp thụ lâu dài qua chế độ ăn uống. Chất gây ung thư đạt đến một mức tích lũy nhất định sẽ hình thành ung thư. Trong đó, dụng cụ nhà bếp chúng ta thường xuyên sử dụng nhất, dễ dàng đưa chất độc aflatoxin vào cơ thể nhất chính là đôi đũa khi bị mốc.
Tan Dunci, một y tá tại Khoa Độc chất Lâm sàng của Bệnh viện Linkou Chang Gung Memorial (Đài Loan, Trung Quốc), cho biết việc vệ sinh và thay đũa là rất quan trọng. Ví dụ, đã có nhiều trường hợp ung thư gan ở Trung Quốc, nơi mà cả gia đình đều bị ung thư gan như trường hợp trên đây. Nguyên nhân là do họ tiếp tục sử dụng những chiếc đũa đã bị mốc dẫn đến "độc tố tích tụ".
Aflatoxin là chất độc phát triển sau nấm mốc, độc gấp 68 lần asen (thạch tín) và gấp 10 lần kali xyanua. Chỉ cần 1mg cũng đủ gây ung thư. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp loại nó là chất gây ung thư cấp độ 1.
Ngoài bộ đồ ăn như bát đũa thìa, theo Trung tâm An toàn Thực phẩm Hồng Kông (Trung Quốc), aflatoxin còn phổ biến hơn ở các vùng nhiệt đới. Môi trường có độ ẩm và nhiệt độ cao, cùng với việc xử lý và bảo quản cây trồng không đúng cách sau thu hoạch, thường khiến đậu phộng, ngô, ngũ cốc, hạt bông, hạt cây, một số loại gia vị và các loại cây trồng khác bị nấm mốc và nhiễm aflatoxin.
Aflatoxin có khả năng chịu nhiệt và không dễ bị phân hủy ở nhiệt độ nấu thông thường, người dân nên bảo quản thực phẩm cũng như dụng cụ nhà bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tan Dunci cũng cảnh báo rằng nếu đôi đũa có biểu hiện "nứt" hoặc "lông" mà mắt thường dễ nhận thấy thì phải vứt bỏ và thay thế ngay vì chính những đường nứt gãy này dễ bị bẩn, nấm mốc trú ngụ.
Cô cũng chia sẻ cách lau đũa đúng, nhấn mạnh rằng “hãy tự rửa đũa” (thay vì dùng máy rửa bát), đặc biệt là đũa tre, đũa gỗ, vì đũa tre có các đường khắc dọc và ngang trên đó, bạn phải làm sạch từng cái một dọc theo các đường chạm khắc, không nên cầm cả nắm mà chà xát vào nhau, hành động đó thực chất là không thể làm sạch được.
Ngoài ra, Tan Dunci nhắc nhở bạn nên lựa chọn chất liệu đũa cẩn thận. Ví dụ, đĩa melamine thông thường không chịu nhiệt và dễ biến dạng, không thể nhúng vào nồi nước nóng hoặc súp sôi.
Theo Mỹ Diệu (Nguoiduatin.vn)








- Vợ "nghiện" sang nhà hàng xóm xem TV, chồng sững sờ khi biết nguyên nhân phía sau (17:00)
- Thái Lan cho phép bắn hạ UAV ngay lập tức, phủ nhận ngược đãi binh sĩ Campuchia (58 phút trước)
- Mở cửa phòng mẹ chồng lúc đêm muộn, tôi chết lặng nhận ra mình đã quá vô tâm (1 giờ trước)
- Công an tỉnh An Giang bắt được đối tượng truy nã đặc biệt trốn tại TP HCM (1 giờ trước)
- 5 năm lên TV của HIEUTHUHAI: Từ rapper “đẹp trai rap chán” đến biểu tượng bài TRÌNH chỉ như 1 cái chớp mắt! (1 giờ trước)
- Cuộc gọi mà người dùng iPhone tuyệt đối không được nghe (1 giờ trước)
- Cơ trưởng trực thăng kể phút nghẹt thở cứu 8 người mắc kẹt trong lũ dữ Sơn La (1 giờ trước)
- Máy bay "rơi tự do" trong 85 giây, 25 người bị thương (1 giờ trước)
- Phạm Thoại đã sụt 15kg (1 giờ trước)
- Ngỡ ngàng trước cuộc sống hiện tại của Nam Em: Rời biệt thự đi ở nhà thuê? (1 giờ trước)




