-
Cọc gỗ đóng thẳng xuống hàng loạt ngôi mộ, người dân bức xúc
-
Cuộc sống mẹ đơn thân sang chảnh của Miss Audition Ngọc Anh trước khi bị bắt
-
Bắt Miss Auditon Ngọc Anh
-
Xôn xao suất cơm bình dân giá đắt đỏ bán cho thợ điện sau bão Kajiki
-
Xác minh clip người đàn ông bị chém tại quán karaoke ở TPHCM
-
Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể "hôi của" cá tầm
-
Hành trình hơn 14 giờ truy bắt nghi phạm người Mỹ cướp cửa hàng vàng ở Đà Nẵng
-
Công an Hà Nội thông báo mới nhất từ 6h sáng mai đến 05/9
-
Cận cảnh lực lượng trinh sát đặc nhiệm luôn che kín mặt, âm thầm bảo vệ an ninh cho buổi sơ duyệt diễu binh diễu hành
-
Hà Nội tạm cấm, hạn chế phương tiện tại 3 tuyến đường từ 28/8 đến 5/9
-
30 phút đào bớt đất cứu 2 cán bộ bị nhà sập đè khi đang giúp dân di dời
-
Bộ Chính trị yêu cầu một bộ sách giáo khoa thống nhất trên toàn quốc
-
Tin vui về thời tiết Hà Nội "chiều lòng" người dân đi xem sơ duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Chiến sĩ trẻ nén nỗi đau mất cha, quyết tâm hoàn thành nhiệm vụ A80
-
Cận cảnh: Lực lượng Công binh tất bật rà phá bom mìn, đảm bảo an toàn tuyệt đối trước buổi sơ duyệt diễu binh diễu hành A80
-
Đây là vị trí hàng chục điểm gửi xe gần khu vực diễu binh nhất, người dân phải xem ngay
-
Có 2 bé gái nhưng muốn trọn vẹn, người mẹ IVF để có con trai: "Nhưng ông trời không cho ai tất cả"
-
Có 700 triệu trong tay, tôi muốn mua ô tô nhưng chồng lại nằng nặc đòi cho em trai mượn
-
Chung cư Hà Nội bị cô lập, hàng xóm xuyên đêm nấu cháo, đồ xôi, luộc gà tiếp tế
Giới trẻ
26/08/2024 20:34Những loại thực phẩm không nên rửa trước khi chế biến, bạn đã biết chưa?
Trong nấu ăn, vệc rửa sạch mọi thứ trước khi chế biến là điều gần như không thể thiếu. Nếu thứ gì đó được đưa lên bếp, hầu như chúng sẽ được rửa sạch trước. Đây là thói quen của hầu hết các nhà nội trợ.
Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm đôi khi thói quen rửa trước khi chế biến gây hại nhiều hơn lợi. Việc rửa các loại thực phẩm này dẫn đến lây lan vi khuẩn và nhiều hệ quả tiêu cực khác. Dưới đây là những loại thực phẩm không nên rửa trước khi chế biến:
Thịt gà và thịt đỏ
Business Insider dẫn lời ông Eric Sieden, Giám đốc dinh dưỡng và dịch vụ thực phẩm của Bệnh viện Glen Cove, Plainview và Syosset: "Khi rửa thịt gà sống trong bồn rửa, bạn có thể làm vi khuẩn lây lan khắp bếp, bao gồm cả những bề mặt sạch như mặt bàn bếp, do nước bắn và nhỏ giọt".
Do đó, nếu sau khi rửa thịt sống mà vệ sinh khu vực bếp không cẩn thận, việc này không chỉ là thừa mà còn gây nhiễm khuẩn chéo ra môi trường xung quanh.
Cũng giống như thịt gà, việc rửa các loại thịt khác như thịt bò, thịt heo, thịt cừu… trước khi chế biến hầu như không có ý nghĩa trong đảm bảo an toàn thực phẩm, mà còn khiến mầm bệnh bị phát tán và gây nên hiện tượng xâm nhiễm chéo đến các loại thức ăn khác.
Nấm đóng gói
Nấm rất ngon, nhưng nhanh mềm khi được rửa. Nấm giống như bọt biển: chúng hấp thụ nước. Khi bạn rửa nấm sẽ bị ngấm nước, chúng trở nên trơn và bớt mùi thơm.
Với nấm đóng gói từ siêu thị, bạn không nên rửa chúng mà nên nhẹ nhàng lau bề mặt bằng một tấm vải ẩm hoặc giấy ăn. Như vậy, chúng sẽ vẫn khô ráo và giữ được hương vị ban đầu.
Cá sống
Tương tự như thịt gà và thịt đỏ, người ta khuyên rằng bạn nên tránh rửa cá đã được sơ chế và bán từ siêu thị. Ngoài lý do về việc nó lây nhiễm vi khuẩn (nếu vệ sinh bếp không sạch), còn một lý do khác khiến bạn nên bỏ qua bước này: cá rất mềm, và nước có thể khiến nó trở nên bị nát, nhão, giảm chất lượng nguyên liệu món ăn.
Thay vì rửa, hãy nhẹ nhàng thấm cá bằng giấy ăn. Điều này không chỉ ngăn chặn vi khuẩn lây lan mà còn đảm bảo cá dính chắc vào chảo, mang lại cho bạn lớp vỏ giòn bên ngoài đầy hấp dẫn.
Mỳ Ý
Các loại mỳ Ý trước khi đóng gói đã được trải qua khâu làm sạch hết sức nghiêm ngặt. Vì vậy, việc rửa loại thực phẩm này trước khi nấu là điều hoàn toàn không cần thiết. Thêm vào đó, các chuyên gia ẩm thực còn cho rằng, khi rửa qua nước, mỳ Ý sẽ mất đi lớp tinh bột trên bề mặt vốn có tác dụng giúp chúng hấp thụ các loại sauce tốt hơn. Từ đó khiến món ăn thành phẩm kém đi phần ngon miệng.
Trứng
Trứng vốn có một lớp phủ bảo vệ ngăn chặn vi khuẩn, và việc rửa sẽ loại bỏ lớp phủ này, khiến trứng tiếp xúc với vi khuẩn.
Bên cạnh đó, trứng được bày bán trong siêu thị vốn đã được làm sạch các lớp bẩn dính vào. Bạn không cần thiết phải rửa chúng khi mua về. Đôi khi, nước thậm chí còn đẩy vi khuẩn từ vỏ vào trong trứng. Vì vậy, mua về chỉ cần lấy trứng ra và cất trữ trứng trong hộp kín ở tủ lạnh là đủ.
Thùy Dương (SHTT)







- Phụ huynh Hà Nội bức xúc vì quỹ trường tăng 50.000 đồng, nhiều người đọc xong trách: Cách hành xử sao mà... "thậm thụt"! (27/08/25 23:33)
- Cọc gỗ đóng thẳng xuống hàng loạt ngôi mộ, người dân bức xúc (27/08/25 23:11)
- Cuộc sống mẹ đơn thân sang chảnh của Miss Audition Ngọc Anh trước khi bị bắt (27/08/25 23:04)
- Hà Tĩnh giành chiến thắng trong trận đấu bị mất điện (27/08/25 22:53)
- Bắt Miss Auditon Ngọc Anh (27/08/25 22:33)
- Xôn xao suất cơm bình dân giá đắt đỏ bán cho thợ điện sau bão Kajiki (27/08/25 21:59)
- Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể "hôi của" cá tầm (27/08/25 21:50)
- Xác minh clip người đàn ông bị chém tại quán karaoke ở TPHCM (27/08/25 21:44)
- Thiếu tá quân y trong Mưa Đỏ: Nam thần đình đám showbiz Việt U50 chưa lấy vợ vì lý do đặc biệt (27/08/25 21:27)
- Mỹ - Đan Mạch căng thẳng vì vấn đề liên quan đảo Greenland (27/08/25 21:15)