-
Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai
-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
-
Vụ hiệu trưởng nâng khống điểm cho 1 thí sinh thành thủ khoa: Hội đồng chấm thi giải trình gì?
-
Nam thanh niên mất tích khi leo núi ở Nha Trang: Trước khi đi nhắn chủ nhà một điều đáng lo
-
Sau dịu mát ngày lập thu, miền Bắc sẽ nắng nóng gay gắt như giữa mùa hè từ ngày 8-8
-
Đang làm nhiệm vụ, trung tá cảnh sát giao thông bị người đàn ông nước ngoài đấm vào miệng
-
Bộ Tài chính thông tin mới về mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân
-
Campuchia và Thái Lan đạt được thỏa thuận đột phá về biên giới
-
Bộ Quốc phòng thông tin chương trình diễu binh, diễu hành mừng Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
-
Một gia đình nông thôn ở Thanh Hóa tiền điện tăng gần 10 triệu đồng một tháng
-
Quảng Ninh sẽ lắp thiết bị này trên tất cả tàu du lịch ở Hạ Long
Giới trẻ
01/04/2025 10:16Vợ chồng nấu mâm cơm chỉ 2 món, tiết kiệm tối đa từng bữa ăn
Thực phẩm đắt đỏ, nhiều người chọn nấu nướng đơn giản, "chia tay" những món yêu thích để thích nghi với tình hình.
Chị Nguyễn An (Hà Đông, Hà Nội) chia sẻ, trong những ngày qua, việc chi tiêu cho bữa ăn gia đình đã trở thành một bài toán khó khăn.

“Vợ chồng tôi thu nhập thấp, còn nhiều khoản phải chi tiêu lại thêm nợ tiền ngân hàng nên mọi thứ đều phải tiết kiệm. Trước tôi đã tiết kiệm việc ăn uống lắm rồi, không mua tràn lan.
Giờ thực phẩm tăng giá hơn, tôi càng phải tiết kiệm, tăng rau, giảm thịt. Tôi chỉ dám mua khoảng 100 nghìn đồng thịt xay về ăn mấy bữa, chủ yếu làm nem, rang hay rán với trứng.
Ngoài ra, tôi làm thêm một món rau, canh nữa. Nếu chồng con ăn nhiều, tôi tăng lượng chứ không bày thêm món", chị An cho biết.
Kinh tế khó khăn, với nhiều hộ gia đình mua nhà trả góp hoặc đi thuê trọ, chi phí cho việc ăn uống chỉ gói gọn vài triệu đồng mỗi tháng. Bữa cơm cũng không thể đầy đủ các món rau, thịt, cá, tôm...
Thay vào đó, họ chỉ ăn một bát canh và một món mặn, đôi khi đơn giản là món đậu sốt hoặc trứng rán. Thịt bò, cá biển thi thoảng mới xuất hiện trong bữa cơm, chủ yếu là vào ngày cuối tuần.
Với gia đình chị Hạnh (Cầu Giấy, Hà Nội), đậu xốt, trứng rán hay đĩa chả lá lốt là món chủ đạo trong các bữa ăn.

"Đậu xốt, trứng rán hay cá chỉ vàng rán với đĩa rau luộc là bữa cơm cơ bản của gia đình tôi trong tháng. Tôi thấy thế là đủ dinh dưỡng.
Có khi mua một chút thịt xay về, tôi có thể cho vào xào với rau muống, rán cùng 3 quả trứng thành món trứng đúc thịt. Nước luộc rau muống cho sấu vào là thành món canh ngon.
Hoặc tôi dùng thịt xay nấu với sấu thành bát canh chua. Chỗ thịt còn lại cho vào làm chả. Con cái và ông xã tôi đều hào hứng với mâm cơm như vậy”, chị nói và cho biết bữa ăn như thế chỉ mất khoảng 60 nghìn đồng.
Dù chỉ là những món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng mâm cơm nhà chị Hạnh vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho mọi người.
Dịp quan trọng, chị sẽ mua món "sang" một chút về cả nhà cùng ăn, hạn chế đi nhà hàng đắt đỏ. Bấy lâu nay, nhà chị Hạnh vẫn giữ nếp sống như vậy, mọi người đều hào hứng trước bữa ăn.
Tận dụng đồ mẹ gửi từ quê
Khi nói 1kg sườn ăn được 4 ngày, nhiều người không tin nhưng chị Phạm Lan (Nguyễn Tuân, Hà Nội) khẳng định đó là sự thật. Tất nhiên, không phải bữa cơm nào gia đình chị cũng chỉ ăn một món sườn.
Chị chia sẻ: “Tôi ra chợ mua 1kg sườn về, rửa sạch, ninh thật kĩ rồi chia bữa, cho vào hộp cất trong tủ lạnh. Hộp nào định ăn ngay hôm sau thì để ngăn mát, hộp nào để lâu thì bỏ ngăn đá.

Nhà tôi chỉ có 4 người, vợ chồng tôi và 2 đứa con nhỏ nên mỗi bữa, ngoài món mặn, tôi múc ra khoảng 2-3 muôi nước sườn kèm 4-5 miếng xương để nấu canh.
Tôi thêm nửa củ su hào, nửa củ cà rốt và một củ khoai tây là được bát canh hầm xương rất ngon. Các con tôi rất thích món canh này vì chúng vừa có thể chan vừa có thể cắt thịt bỏ vào bát cho dễ ăn”.
Cách làm của chị Lan được nhiều người khen ngợi. Nhiều chị em cho biết trẻ con không thích ăn rau, không ăn nhiều thịt thì ăn canh có nước xương là khá hợp lý và tiết kiệm. Gia đình 4 người chỉ cần bát canh nhỏ là đủ bữa.
Chị Thùy (Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi khá cầu kì trong bữa ăn, luôn đảm bảo đa dạng cho các con nhưng lượng ăn của cả nhà không nhiều nên tôi luôn phải cân đối cho chuẩn, không để thừa đồ ăn đến hôm sau.
Nhà tôi có 4 người đều thích ăn rau nên mỗi bữa sẽ có một bát canh, một món mặn, có thể thêm một đĩa salad rau củ”.

Để tiết kiệm chi phí, chị Thùy thường nhờ mẹ gửi đồ ở quê lên cho tiết kiệm: “Thịt ở quê rẻ hơn, cá cũng rẻ, gà nhà bà nuôi được nên thỉnh thoảng mẹ lại gửi cho con cháu vài chục quả trứng. Rau ở quê mẹ gửi ra 2 tuần một lần.
Tôi tận dụng đồ quê nên chi phí cho bữa ăn ở Hà Nội không quá đắt lại cảm thấy yên tâm về an toàn thực phẩm”.
Sự thay đổi trong khẩu phần ăn không chỉ là một giải pháp tình thế mà còn là một xu hướng giúp các gia đình tiết kiệm chi phí.
"Mặc dù kinh tế nhà tôi không quá khó khăn, nhưng tôi nghĩ đây là cách để cả gia đình có thể ăn đủ, không lãng phí lại đảm bảo an toàn.
Nhiều người hay nấu nhiều, không ăn hết lại tiếc, để sang hôm sau ăn tiếp. Như vậy vừa không đảm bảo dinh dưỡng vừa không an toàn", chị Thùy nói.
Việc giảm các món ăn đắt tiền, thay bằng các món ăn vừa ngon vừa rẻ như đậu, trứng hay rau củ đã trở thành cách duy trì bữa cơm của nhiều gia đình mà không gây quá tải cho ngân sách.
Ảnh: Nhân vật cung cấp
Theo Tú Linh (VietNamNet)








- Dòng tiền 'chảy' rất mạnh vào bất động sản, Bộ Xây dựng có đề xuất mới (15 phút trước)
- Miền Bắc bước vào chuỗi ngày nắng nóng, Nam Bộ mưa dông (35 phút trước)
- Tỷ phú Hoàng Kiều: "Tôi đi van xin tình địch nhờ trả lại người đàn bà đó về cho mình" (40 phút trước)
- Đặc phái viên Mỹ gặp Tổng thống Nga, ông Trump lập tức ký sắc lệnh mới: Nước thứ ba 'dính' đòn thuế quan (52 phút trước)
- Tin mới nhất về áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông, diễn biến bất ngờ sau 48 giờ (1 giờ trước)
- Lan Phương nói lý do mâu thuẫn chồng Tây: "Tôi khóc nhiều tới mức sợ ảnh hưởng đến con" (1 giờ trước)
- Tử vi thứ 6 ngày 8/8/2025 của 12 con giáp: Dậu thuận lợi, Tý đón lộc (1 giờ trước)
- Cô gái 24 tuổi đăng quang Hoa hậu Hàn Quốc 2025 (07/08/25 23:39)
- Điều tra nghi án chồng sát hại vợ con rồi tự tử (07/08/25 23:30)
- Phát hiện thi thể mất bàn tay chân, không quần áo ở Cà Mau (07/08/25 22:36)




