-
“Ăn nước bọt với nước rác ngon không?”: Khách sốc vì bài đăng của nhân viên quán nướng Hà Nội sau mâu thuẫn
-
Miền Bắc sắp mưa to đến rất to, 8 tỉnh sau đặc biệt chú ý
-
Trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch lên tiếng vụ thí sinh 24 tuổi trúng tuyển tiến sĩ
-
Lốc xoáy đánh chìm nhiều thuyền của ngư dân
-
Doãn Hải My cùng Đoàn Văn Hậu đưa quý tử đi chơi Trung thu, visual "bạch nguyệt quang" gây sốt cõi mạng
-
6 máy bơm hoạt động ngày đêm "giải cứu" xóm ngập cả tuần ở Hà Nội
-
Bạn gái tiết lộ điều ít ai biết về Văn Thanh
-
Vỡ hụi trăm tỷ ở TPHCM: Nhiều người ở khắp các tỉnh, thành kéo về tố cáo
-
"Chảy máu chất xám ngược": Vì sao gần 100 nhà khoa học rời Mỹ về Trung Quốc?
-
Bánh Trung thu ngày Rằm tháng Tám: Dù "ế" nhưng nhiều thương hiệu không giảm giá
Kinh tế
28/10/2020 21:11Bán loại thịt 'đáng sợ' nhưng ăn xong thì nghiện, làng ven đô Hà Nội 'hốt bạc' từng ngày
“Canh Nậu là xã kề bên
Có món thịt chuột khó quên trên đời
Ai về Canh Nậu thăm chơi
Nhớ ăn thịt chuột tuyệt vời đó nha”
Đó là câu thơ mà nhiều người truyền nhau khi có dịp về xã Canh Nậu, một xã ngoại thành Hà Nội và có dịp thưởng thức món thịt chuột nổi tiếng. Nhiều người sợ chuột nhưng đây lại là nguyên liệu để trở thành món ăn khoái khẩu với nhiều người dân Canh Nậu. Nó thậm chí được gọi tên là món "ngựa phi trên sàng".

Chuột sau khi bắt về sẽ được người dân làm sạch, thui rơm vàng, xếp lên mẹt (sàng) sau đó mang chợ bán. Canh Nậu cũng là một trong số ít nơi ở Hà Nội có khu chợ chuột độc đáo.
Anh Nguyễn Đình Hồng, gần 40 tuổi, ở Canh Nậu cho biết, sau vụ gặt khi cánh đồng đã quang đãng, nhiều người dân trong xã rủ nhau đi săn chuột. Chuột đồng bé, khoảng 200 gram/con, lông mượt, là đối tượng để săn và dùng làm thịt. Còn chuột cống, chúng to và lông xù lên - loại chuột này không dùng để chế biến thành món ăn.

Thịt chuột có thể dùng làm món chiên, rán, giả cầy…
Anh Hồng cho biết, vào “mùa săn chuột”, mỗi người có thể săn được cả chục kg. Khi làm thịt rồi, mỗi kg chuột hơi còn khoảng 500 gram thịt.
Nếu mỗi ngày, mỗi người săn được khoảng 10 kg thì khi làm lông, thui xong, trọng lượng còn lại khoảng 5 kg. Mỗi kg thịt chuột giá 120.000 đồng. Do đó, nếu bắt được 10 kg chuột hơi thì cũng được 600.000 đồng/mỗi ngày.

Tuy nhiên, anh Hồng cho biết, hiện giờ đời sống của người dân Canh Nậu ngày càng cao nhờ nghề mộc phát triển, nên người dân trong xã tập trung vào làm nghề là chính. Họ săn chuột để ăn, dư thì bán ở chợ. Hiện không còn nhiều người chuyên săn chuột nữa.
Về món thịt chuột, một người dân trong làng cho biết nhiều người chưa từng ăn món thịt chuột thì rất sợ, rất kinh hãi nhưng ăn xong thì nghiện. Thịt chuột đắt hơn cả thịt gà, chứng tỏ món thịt này được nhiều người yêu thích. Không chỉ khách trong làng mà cả những người ở những tỉnh thành khác cũng tìm đến Canh Nậu để mua.
Đến nay, vì ngày càng ít người săn chuột hơn nên món “ngựa phi trên sàng” càng quý hiếm hơn.
Theo Đỗ Lan (Trí Thức Trẻ)








- Quán ăn Hà Nội đưa nhân viên chửi khách "ăn rác" lên đồn công an (06/10/25 23:10)
- Mở nhà nghỉ để “săn mồi”: Chủ homestay Nhật chuốc thuốc ngủ, xâm hại nhiều khách nữ (06/10/25 23:03)
- Taylor Swift khiến cả thế giới phát cuồng (06/10/25 22:43)
- Touliver đáp trả phũ phàng với Tóc Tiên? (06/10/25 22:35)
- Người cha KHÔNG LÀM 3 điều này chính là phước phần lớn nhất cho cả gia đình (06/10/25 22:24)
- Nữ hiệu trưởng trường lên tiếng về khay cơm 25.000 đồng gây bão ở Quảng Trị (06/10/25 22:02)
- Mr Pips nắm trong tay khối tài sản khổng lồ, trải rộng tại nhiều quốc gia (06/10/25 21:59)
- Xôn xao hình ảnh bữa ăn bán trú giá 25.000 đồng chỉ có trứng và vài lát chả (06/10/25 21:49)
- Ca sĩ Jack bị phạt hành chính (06/10/25 21:45)
- Khởi tố rapper Bình "Gold" về tội cướp tài sản (06/10/25 21:17)




