-
Diễn biến bất ngờ vụ cháu bé 4 tháng tuổi rơi xuống kênh: Công an làm việc với chị Lê Thị Kiều -
Sạt lở, hàng tấn đất đá đổ ập vùi nửa xe tải, tài xế thoát chết trong gang tấc -
Nước biển Vũng Tàu "xanh như matcha" gây bất ngờ -
Bé gái mồ côi đi bán vé số, bị mất liên lạc 4 ngày chưa tìm thấy -
Sao Khánh Vy giàu thế? -
Cô gái tiết lộ cuộc sống "địa ngục trần gian" tại hang ổ lừa đảo ở Campuchia: Bị chích điện như cơm bữa -
Chính phủ chỉ đạo xử lý máy bay Boeing bị "bỏ rơi" ở Nội Bài -
2 cô gái "hạ đo ván" cam thường nhà đài, được tìm kiếm sau Olympia 2025 là ai? -
Chuyện lạ ở ngôi làng Hà Nội: Không ai gọi "bố", 49 tuổi đồng loạt lên bô lão -
Người gặp nạn được nữ giám đốc bệnh viện dừng xe cứu giữa đường giờ ra sao?
Kinh tế
28/10/2020 21:11Bán loại thịt 'đáng sợ' nhưng ăn xong thì nghiện, làng ven đô Hà Nội 'hốt bạc' từng ngày
“Canh Nậu là xã kề bên
Có món thịt chuột khó quên trên đời
Ai về Canh Nậu thăm chơi
Nhớ ăn thịt chuột tuyệt vời đó nha”
Đó là câu thơ mà nhiều người truyền nhau khi có dịp về xã Canh Nậu, một xã ngoại thành Hà Nội và có dịp thưởng thức món thịt chuột nổi tiếng. Nhiều người sợ chuột nhưng đây lại là nguyên liệu để trở thành món ăn khoái khẩu với nhiều người dân Canh Nậu. Nó thậm chí được gọi tên là món "ngựa phi trên sàng".
Chuột sau khi bắt về sẽ được người dân làm sạch, thui rơm vàng, xếp lên mẹt (sàng) sau đó mang chợ bán. Canh Nậu cũng là một trong số ít nơi ở Hà Nội có khu chợ chuột độc đáo.
Anh Nguyễn Đình Hồng, gần 40 tuổi, ở Canh Nậu cho biết, sau vụ gặt khi cánh đồng đã quang đãng, nhiều người dân trong xã rủ nhau đi săn chuột. Chuột đồng bé, khoảng 200 gram/con, lông mượt, là đối tượng để săn và dùng làm thịt. Còn chuột cống, chúng to và lông xù lên - loại chuột này không dùng để chế biến thành món ăn.
Thịt chuột có thể dùng làm món chiên, rán, giả cầy…
Anh Hồng cho biết, vào “mùa săn chuột”, mỗi người có thể săn được cả chục kg. Khi làm thịt rồi, mỗi kg chuột hơi còn khoảng 500 gram thịt.
Nếu mỗi ngày, mỗi người săn được khoảng 10 kg thì khi làm lông, thui xong, trọng lượng còn lại khoảng 5 kg. Mỗi kg thịt chuột giá 120.000 đồng. Do đó, nếu bắt được 10 kg chuột hơi thì cũng được 600.000 đồng/mỗi ngày.
Tuy nhiên, anh Hồng cho biết, hiện giờ đời sống của người dân Canh Nậu ngày càng cao nhờ nghề mộc phát triển, nên người dân trong xã tập trung vào làm nghề là chính. Họ săn chuột để ăn, dư thì bán ở chợ. Hiện không còn nhiều người chuyên săn chuột nữa.
Về món thịt chuột, một người dân trong làng cho biết nhiều người chưa từng ăn món thịt chuột thì rất sợ, rất kinh hãi nhưng ăn xong thì nghiện. Thịt chuột đắt hơn cả thịt gà, chứng tỏ món thịt này được nhiều người yêu thích. Không chỉ khách trong làng mà cả những người ở những tỉnh thành khác cũng tìm đến Canh Nậu để mua.
Đến nay, vì ngày càng ít người săn chuột hơn nên món “ngựa phi trên sàng” càng quý hiếm hơn.
Theo Đỗ Lan (Trí Thức Trẻ)
- Sự thật đằng sau tô bún đắt nhất Việt Nam (20:01)
- Thông báo khẩn tới 2 thành phố (34 phút trước)
- Honda ra mắt loạt xe máy 110cc 'Lite' thay thế Super Cub 50: Nhỏ gọn, dễ lái, tiết kiệm và bền bỉ (46 phút trước)
- Tổng thống và Thủ tướng Congo bàn chuyện hợp tác với Vingroup (1 giờ trước)
- Vụ một phụ nữ đuối nước ở hồ Hoàn Kiếm: Lực lượng chức năng vận động vào bờ nhưng nạn nhân không vào (1 giờ trước)
- Cảnh báo khẩn về chất liên quan tới hơn 50.000 ca ung thư: "Lẩn trốn" trong loại thịt nhiều người mê (1 giờ trước)
- Công an thông tin vụ cô gái tử vong ở hồ Hoàn Kiếm (1 giờ trước)
- Ca sĩ Siu Black nguy kịch (2 giờ trước)
- Thủ tướng Phạm Minh Chính gặp Thủ tướng Trung Quốc, Tổng thống Hàn Quốc (2 giờ trước)
- Điều tra vụ sập tường rào Đắk Lắk khiến 5 người thương vong nghiêm trọng (2 giờ trước)