-
Cổ phiếu FPT tăng trần, kéo chứng khoán tăng vọt sau phiên giảm sốc
-
Vụ học sinh lớp 12 tử vong: Thực hư thông tin nam sinh đâm bạn đã bị bắt nạt nhiều lần
-
Nghỉ hưu năm 2025, đóng BHXH đủ 31 năm, lương hưu mỗi tháng được nhận bao nhiêu?
-
Mở 1 cửa xả đáy hồ thủy điện Tuyên Quang từ 18h hôm nay, cảnh báo an toàn hạ du
-
Nam sinh ở An Giang cầm hung khí quật liên tiếp vào đầu bạn
-
Đề xuất nâng tiền cọc đấu giá đất lên 50%, cấm tham gia đấu giá với người bỏ cọc
-
Đề xuất nâng mức đặt cược đua ngựa, bóng đá lên gấp 10 lần, tối đa 100 triệu/ngày
-
Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng bị từ chối trả thưởng: Đã chuyển công an giám định
-
Vụ nhiều người tụ tập trước dinh thự của Ngân Collagen: Thông tin từ công an
-
Bão số 12 Fengshen giật cấp 12, miền Trung mưa rất to từ trưa 22-10
Kinh tế
21/03/2019 00:17Thịt chuột Việt Nam ngon như phomai que: Tây liều thử rồi mê ngay
Những con chuột được bắt về, treo lủng lẳng với toàn thân còn dính máu sẽ là một trải nghiệm “can đảm” nếu phải thưởng thức chúng Tuy nhiên, đây là thứ thực phẩm có trong đêm giao thừa ở một thị trấn vùng biên giới sông Mê Kông này - nữ nhà báo Christine Dell'Amore của tạp chí National Geographic kể về trải nghiệm của mình khi tới Châu Đốc (An Giang).
Để quyết định có thử chúng hay không, Christine mất có hai giây. "Tôi biết rằng, những con chuột tại đây bắt nguồn từ những vùng nông thôn chứ không phải là loài chuột cống bẩn thỉu vẫn thường len lỏi dưới tàu điện ngầm và rõ ràng chúng có vẻ ngon miệng hơn".
“Những con chuột đồng được chúng tôi được cắt nhỏ và chiên và đặt vào một cái giỏ trông giống như phô mai que, thưởng thức nó thực sự rất ngon”, nữ nhà báo của tạp chí National Geographic nhận xét.

Thịt chuột là nguồn cung cấp protein phổ biến ở các nước vùng nhiệt đới châu Á, đặc biệt là các khu vực nông thôn Việt Nam ở cả phía Bắc và phía Nam. Tuy nhiên, mọi người cũng có thể tìm thấy đặc sản chuột trong thực đơn ở một số khu vực đô thị, bao gồm cả TP.HCM.
Trên thực tế, ở đồng bằng sông Cửu Long, thịt động vật gặm nhấm có giá cao hơn thịt gà, Grant Singleton, một nhà khoa học nghiên cứu quản lý loài gặm nhấm sinh thái tại Viện nghiên cứu lúa gạo quốc tế ở Philippines, cho biết. Có tới 89 loài gặm nhấm có thể ăn được, trải dài từ châu Á sang châu Phi, Mỹ Latin và cả Bắc Mỹ. Chỉ riêng đồng bằng sông Cửu Long đã cho 3.600 tấn chuột sống mỗi năm, giá trị khoảng 2 triệu đô la.
"Nếu thấy ngạc nhiên, có thể là do bạn đang tưởng tượng tới cảnh một những chú chuột đen thùi lùi nằm trên dĩa. Thực tế có hàng chục loài chuột, và người Việt Nam chủ yếu ăn hai loại: chuột đồng nặng khoảng 200gram và chuột cống nhum có thể lên tới nửa ký".
Tại Việt Nam, săn bắt chuột đem lại nguồn thu nhập phụ đáng kể cho nông dân, những người bẫy chuột sống trong lồng dây hoặc tre và bán chúng cho các nhà thu mua để chế biến nhỏ, sau đó thịt được bán tại chợ địa phương. Tất cả các mô cơ của động vật có vú đều chứa các protein cơ bản giống nhau, cho dù đó là bít tết từ bò thịt hay thịt chân chuột.
Ông Thy - một nông dân ở Quảng Ninh, có thêm một công việc ngoài thời vụ chính là bắt những loài gặm nhấm, bán hoặc mang về nhà cho bữa tối. Ở các vùng nông thôn của Việt Nam, chuột thường được rửa sạch bằng bia hoặc rượu trắng.
Thường thì chuột có kỹ thuật nấu khác nhau. Sau khi được làm sạch lông bằng nước nóng, chúng được hun khói rồi chiên hoặc nướng; hấp hoặc luộc. Chuột hấp được cho là có hương vị mạnh hơn và những con chuột to sẽ ngon hơn.
Người nước ngoài khi thử thịt chuột thường thấy có vị như thịt gà, nhưng nó là loại thịt sẫm màu và có vị ngon hơn thịt gà. "Tôi cảm nhận hương vị giống của thỏ hơn", Christine Dell'Amore viết.
Trong các chuyến du lịch của mình, Teh được cho biết chuột rất bổ dưỡng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai; Singleton xác nhận thịt chuột có nhiều protein và ít chất béo.









Theo Khổng Hồng (VietNamNet)








- Đường đi dòng tiền 'bẩn' 14 tỷ USD Bitcoin của trùm lừa đảo Campuchia Chen Zhi (20:40)
- Nữ sinh trường đại học ở Hà Nội ăn mỳ trong giờ học, cãi tay đôi với thầy giáo (20:34)
- Dàn sao Ngự Trù Của Bạo Chúa sang Việt Nam: Yoona xinh không thể đùa, "Chôn ha" thế này mới đúng tổng tài chứ! (20:18)
- Núi nứt toác nguy hiểm trước bão số 12, sơ tán khẩn cấp 216 người (50 phút trước)
- Cận cảnh xưởng sản xuất dầu ăn giả ở Nghệ An: Đã bán 2,7 triệu lít khắp các tỉnh, thu lợi 75 tỷ đồng (1 giờ trước)
- TikToker Đào Quang Hà vừa bị bắt là ai? Nổi tiếng trên mạng ra sao? (1 giờ trước)
- Diệt gián bằng mẹo học trên YouTube, người phụ nữ vô tình đốt cháy cả tòa nhà (1 giờ trước)
- Lần đầu tiên có bộ ảnh màu Bác Hồ đi chuyến tàu đặc biệt cách đây 79 năm (1 giờ trước)
- Người dân Đà Nẵng hối hả kéo tàu thuyền, dựng "đê" chống ngập tránh bão số 12 (2 giờ trước)
- Việt Nam đã có bản quyền World Cup 2026? (2 giờ trước)



