-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
-
Vụ hiệu trưởng nâng khống điểm cho 1 thí sinh thành thủ khoa: Hội đồng chấm thi giải trình gì?
-
Nam thanh niên mất tích khi leo núi ở Nha Trang: Trước khi đi nhắn chủ nhà một điều đáng lo
-
Sau dịu mát ngày lập thu, miền Bắc sẽ nắng nóng gay gắt như giữa mùa hè từ ngày 8-8
-
Đang làm nhiệm vụ, trung tá cảnh sát giao thông bị người đàn ông nước ngoài đấm vào miệng
-
Bộ Tài chính thông tin mới về mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân
-
Campuchia và Thái Lan đạt được thỏa thuận đột phá về biên giới
-
Bộ Quốc phòng thông tin chương trình diễu binh, diễu hành mừng Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
-
Một gia đình nông thôn ở Thanh Hóa tiền điện tăng gần 10 triệu đồng một tháng
-
Quảng Ninh sẽ lắp thiết bị này trên tất cả tàu du lịch ở Hạ Long
-
Giá xăng tăng vượt mốc 20.000 đồng/lít
Kinh tế
08/10/2020 19:50Cẩn trọng khi chạy theo 'cơn sốt' gà ủ muối giá rẻ
Hiện nay, gà ủ muối được bán chủ yếu qua Facebook và các mạng xã hội. Chỉ cần gõ từ khóa gà ủ muối thì hàng loạt các "cửa hàng" online sẽ được hiển thị và tiếp thị nhu cầu.
Đáng chú ý, giá thành của các loại gà ủ muối có sự chênh lệch đáng kể. Theo ghi nhận của PV tại các trang bán gà ủ muối, giá sẽ dao động từ 65.000- 350.000 đồng/con tùy vào kích thước và số lượng gà khác nhau.

Gà ủ muối "gây sốt" do có màu sắc hấp dẫn, dễ ăn, tiện dụng. Thời gian gần đây, gà ủ muối đặc biệt hút giới trẻ đặc biệt là sinh viên vì giá thành rẻ.
Tuy nhiên, theo chị Ngọc Lan (38 tuổi, chủ shop gà Ngọc Lan, đầu mối gà ủ muối số lượng lớn) cho biết: "Gà ủ muối được phân làm nhiều loại nhưng cơ bản dễ phân biệt nhất là gà không đầu, không cánh và gà có đầy đủ bộ phận.
Với loại không đầu không cánh chủ yếu là gà nhập khẩu từ Hàn Quốc theo số lượng lớn. Còn gà đủ bộ phận là gà Việt Nam mình cũng có thể là gà công nghiệp hoặc gà ta Thái Nguyên. Loại gà giá 65.000 đồng/con chủ yếu là gà nhập khẩu".

Gà nhập khẩu hay còn được gọi là gà "thải loại" đã từng có thời gian gây sốt thị trường dưới mác gà dai Hàn Quốc.
Tuy nhiên, với cách chế biến mới gần như người dân rất khó để có thể phân biệt khi quan sát bằng mắt thường. Sau khi được ủ muối, các loại gà này đã có màu sắc bắt mắt, đóng trong các gói nửa con hoặc một con. Khi chặt ra có màu hồng nhạt hấp dẫn không khác gà ta.
Theo nhiều chủ shop bán gà ủ muối uy tín, gà ủ muối đúng gà ta sẽ có giá thành khá cao vì nguyên liệu đắt, quá trình làm cầu kỳ. Theo chủ thương hiệu Madam Hoàng, một trong những cửa hàng bán gà ủ muối uy tín hiện nay, gà ủ muối phải được làm từ nguồn gà ta Thái Nguyên.
Loại gà này sau khi ủ muối xong vẫn còn nguyên chân, đầu và mề gà. Các loại gà giá rẻ không đầu, không cánh chủ yếu là gà "thải loại" nhập từ Hàn Quốc. Hiện nay, gà ta ủ muối có giá từ 300.000- 400.000 đồng/con tùy loại lớn nhỏ.

Điều đáng lo ngại là hầu hết các loại gà ủ muối hiện nay đều được đổ mối bán lẻ, giao hàng tận nơi và không có nhãn mác. Đặc biệt, gà ủ muối không cần chế biến lại mà có thể sử dụng ngay khiến người tiêu dùng dễ đối mặt với các nguy cơ.
Trao đổi với PV Báo Gia đình & Xã hội, PGS.TS Trịnh Bảo Ngọc, giảng viên cao cấp Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Đại học Y Hà Nội trao đổi: "Chưa cần biết đó là loại gà thải loại hay gà ta nhưng khi không có nhãn mác nơi xuất xứ thì tuyệt đối người tiêu dùng không được sử dụng.
Không thể phân biệt trực quan bằng màu sắc hay các yếu tố về hương vị vì các yếu tố này đều không khó để "phù phép".
Gà là loại thực phẩm rất dễ nhiễm khuẩn nếu sản xuất không đúng quy trình. Chưa kể, việc bảo quản lạnh nếu không đủ nhiệt độ, an toàn vệ sinh thực phẩm cũng dễ gây ra các hiện tượng ngộ độc. Về lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe".

Theo PGS.TS Trịnh Bảo Ngọc, gà thải loại Hàn Quốc hay gà đông lạnh nói chung nếu không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì không chỉ có giá trị dinh dưỡng thấp mà có thể có nguy cơ tồn đọng dư lượng kháng sinh quá mức cho phép vì được nuôi trong môi trường công nghiệp.
Trước khi sử dụng các sản phẩm gà ủ muối, người tiêu dùng cần phải tỉnh táo, không vì giá thành rẻ, tính tiện dụng mà quên đi yếu tố nguồn gốc, nhãn mác, hạn sử dụng tránh gây ảnh hưởng đến tính mạng và sức khỏe bản thân.
Theo Huy Hoàng (Giadinh.net.vn)








- Cô gái 24 tuổi đăng quang Hoa hậu Hàn Quốc 2025 (07/08/25 23:39)
- Phát hiện thi thể mất bàn tay chân, không quần áo ở Cà Mau (07/08/25 22:36)
- Hội bạn thân đẹp, giàu nổi tiếng TikTok Việt bị nghi nói xấu, nghỉ chơi (07/08/25 22:30)
- Mỹ nhân MasterChef qua đời vì tai nạn kinh hoàng ở tuổi 38 (07/08/25 21:56)
- Khởi tố vụ cô gái mất 96% sức khỏe vì bị khung đỡ đèn tiệc cưới đổ sập, đè lên người (07/08/25 21:07)
- Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai (07/08/25 21:03)
- Sesko đối mặt cú sốc văn hóa tại MU (07/08/25 20:58)
- Xác định được nhóm đánh hội đồng cháu gái 14 tuổi (07/08/25 20:50)
- Bãi nại cho người xách ngược cháu bé 16 tháng tuổi ném xuống nền bê-tông (07/08/25 20:45)
- Một cảnh sát giao thông bị thanh niên người Nga tấn công ở Nha Trang (07/08/25 20:37)




