Doanh thu của các chuỗi nhà hàng thuộc sở hữu của tập đoàn Philippines - Jollibee đều tăng trưởng mạnh trong những năm gần đây, trong số này Phở 24 vẫn chưa thể tìm ra công thức lợi nhuận.

Trái ngược với sự thành công của chuỗi cà phê dẫn đầu cả nước – Highlands Coffee, một thành viên khác của Việt Thái International là Phở 24 lại đang phải gánh lỗ qua từng năm.

Bất chấp doanh thu tăng mạnh 48% trong năm 2019, đạt 120 tỷ đồng nhờ chiến dịch thiết kế lại và cải thiện dịch vụ từ 2018; chuỗi nhà hàng phở vẫn ghi nhận mức lỗ kỷ lục 33 tỷ đồng.

Trong những năm trước đó, Phở 24 duy trì doanh thu từ 70 – 80 tỷ đồng mỗi năm, lỗ ròng 20 – 30 tỷ đồng. Biên lợi nhuận gộp đạt khoảng 53%, là mức khá cao trong lĩnh vực nhà hàng.

Việc thua lỗ đã khiến công ty âm vốn chủ tới 178 tỷ đồng năm 2019.

Phở 24 được sáng lập bởi ông Lý Quí Trung, cửa hàng đầu tiên mở năm 2003 trên phố Nguyễn Thiệp, quận 1, TP HCM.

Nhanh chóng mở rộng ra các tỉnh thành trên cả nước, cộng thêm hình thức nhượng quyền đã đưa Phở 24 trở thành chuỗi phở lớn nhất Việt Nam. Tuy vậy, những vẫn đề về tài chính, quản lý ở quy mô lớn và cạnh tranh của các đối thủ mới đẩy công ty vào tình cảnh khó khăn. Cuối năm 2011, ông Lý Quí Trung bán lại 100% cổ phần Phở 24 cho Việt Thái International với giá 20 triệu USD.

Thực tế, Việt Thái International gián tiếp sở hữu các thương hiệu nổi tiếng như Highlands Coffee, Phở 24, Hard Rock Café thông qua CTCP SF Vũng Tàu.

Tại công ty này, Việt Thái International là cổ đông sở hữu 40%, ông David Thái là đại diện pháp luật. Nhưng ông chủ lớn nhất lại là Tập đoàn Jollibee, "gã khổng lồ" của mô hình chuỗi cửa hàng tại Philippines, nắm trong tay 60% thông qua các đợt mua lại. 

Bản thân, Jollibee cũng phát triển chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh cùng tên tại Việt Nam một cách mạnh mẽ trong những năm gần đây, và đang trở thành một thế lực đáng gờm cạnh tranh cùng KFC và Lotteria. Doanh thu năm 2019 của Jollibee Việt Nam đạt hơn 1.100 tỷ đồng, tăng 40%.

Quay trở lại với SF Vũng Tàu, một thành viên tương đối kín tiếng của liên minh này nhưng có kết quả kinh doanh không hề tầm thường, CTCP Phở Việt. Theo giới thiệu của Việt Thái International, Phở Việt chuyên kinh doanh, chế biến thực phẩm như trà, cà phê, bánh phở, mua bán bánh kem, mua bán trang thiết bị phục vụ nhà bếp và kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng ăn uống… Vai trò của Phở Việt là hỗ trợ các thương hiệu Highland Coffee và Phở 24. Những dòng này để ngỏ khả năng Phở Việt có thể là nhà cung cấp nguyên liệu cho hai chuỗi đồ ăn, thức uống nổi tiếng.

Doanh thu của Phở Việt tăng trưởng từ 30% - 40% mỗi năm, đạt 562 tỷ đồng trong 2019. Biên lãi gộp khoảng 13% và lợi nhuận ròng 13 tỷ đồng.

Kết quả kinh doanh này có nhiều điểm tương thích với đà phát triển của cả Highlands và Phở 24.

Bên cạnh đó, hệ thống Highlands Coffee còn có công ty Thái Kiên chuyên kinh doanh cà phê uống liền đóng lon. Doanh thu năm 2019 của công ty này đạt 204 tỷ đồng.

Theo Bạch Mộc (Nhịp sống kinh tế)