Giá nhiều loại rau xanh tại TP.HCM đã tăng "phi mã" trong tháng qua, có loại tăng gấp 2-3 lần.

Tại các chợ dân sinh ở TP.HCM, giá rau xanh gần đây đã tăng cao đột ngột, khiến cả người bán lẫn người mua đều "đứng ngồi không yên".

Anh Chí Cường, một tiểu thương tại chợ Gò Ô Môi (TP.HCM), cho biết: "Giá rau bây giờ đã tăng gấp đôi, gấp ba so với một tháng trước, đắt đỏ còn hơn cả dịp Tết".

Theo ghi nhận, các loại rau đã tăng trung bình 20.000 đồng/kg. Cụ thể:

- Xà lách: Tăng gấp đôi, từ 15.000-20.000 đồng/kg lên hơn 40.000 đồng/kg.

- Rau muống: Tăng mạnh từ 15.000 đồng/kg lên hơn 40.000 đồng/kg.

- Cải xanh: Tăng từ 20.000 đồng/kg lên 30.000-35.000 đồng/kg.

Nguyên nhân chính được xác định là do ảnh hưởng của thời tiết mưa bão liên tục ở khu vực miền Trung, Tây Nguyên và cả miền Tây. Điều này khiến sản lượng rau về các chợ đầu mối lớn của thành phố như Thủ Đức, Hóc Môn, Bình Điền đều sụt giảm đáng kể.

Giá rau tăng cao khiến chính các tiểu thương cũng không dám nhập hàng nhiều vì sợ không bán hết. "Nhiều khách hàng nghe tôi báo giá xong giật mình, có người trả lại một nửa nên tôi cũng phải cân nhắc số lượng nhập cho vừa phải", anh Cường nói thêm và dự đoán giá rau có thể còn tăng cao hơn trong khoảng 1 tháng tới.

Chị Mai Anh, tiểu thương chợ Tân Định, cũng xác nhận giá rau hiện đã cao hơn cả dịp Tết, khiến khách hàng phải căn ke, cân nhắc kỹ lưỡng hơn.

Tình hình này ảnh hưởng trực tiếp tới bữa ăn của các gia đình. Chị Ngọc Hà (phường Thạnh Mỹ Lợi) cho biết phải "liệu cơm gắp... rau" rất kỹ. "Trước đây tôi mua rau quả ít khi phải cân nhắc, nhưng hiện tại tôi phải căn ke từng bữa. Tôi cũng nhờ gia đình ở quê gửi thêm các loại bầu, bí để được lâu để đổi món và tiết kiệm", chị Hà chia sẻ.

Giá cả cũng ảnh hưởng tới các hộ kinh doanh ăn uống. Chị Mai Anh (phường Tân Phú), chủ một tiệm bò lá lốt online, cho biết đang rất lăn tăn về việc có nên thu thêm tiền rau hay không. "Tiệm tôi được yêu thích một phần vì rau cuốn kèm luôn tươi ngon đa dạng. Tăng giá thì sợ mất lòng khách, nhưng giá rau cứ đắt đỏ mãi cũng không ổn", chị Mai Anh bộc bạch.

Nỗ lực bình ổn giá từ siêu thị

Ghi nhận tại các hệ thống siêu thị lớn (Co.op Mart, MM Market, Go!, Aeon), giá rau cũng tăng nhưng với mức độ thấp hơn, khoảng 5.000-15.000 đồng/kg so với ngày thường.

Đại diện một hệ thống siêu thị cho biết họ vẫn giữ giá tương đối ổn định do đã ký hợp đồng dài hạn với các nhà cung cấp. Tuy nhiên, để tránh tình trạng gom hàng, siêu thị sẽ áp mức giá cao hơn đối với các khách hàng mua số lượng lớn.

Tương tự, đại diện MM Mega Market cho biết nhờ lợi thế vận hành các trạm thu mua rau củ quả riêng tại Đà Lạt, Mộc Châu và Tiền Giang, siêu thị vẫn đảm bảo được nguồn hàng dồi dào bất chấp thời tiết.

Theo Chi cục Thống kê TP.HCM, CPI tháng 10/2025 đã tăng 0,14%, trong đó nhóm thực phẩm bị ảnh hưởng rõ rệt. Về phía cơ quan quản lý, Sở Công Thương TP.HCM cho biết đang tăng cường triển khai các chương trình bình ổn giá, đảm bảo các mặt hàng thiết yếu như rau củ được bán với giá thấp hơn thị trường từ 5-10%.