-
VIDEO: Hàng trăm người xuyên đêm hộ đê với tinh thần "cứu đê là cứu mình"
-
Kimmich lập cú đúp, Đức thắng to ở vòng loại World Cup 2026
-
Đình chỉ nhân viên từ chối suất ăn từ thiện khi sinh viên đang bị cô lập
-
Bóc bánh chưng, phát nước uống chờ nước lũ rút trong đêm trên cao tốc
-
Sự thật về 3 học sinh ở TP HCM bị bắt cóc
-
Tử vi thứ 7 ngày 11/10/2025 của 12 con giáp: Mùi gặp thử thách, Tuất lúng túng
-
Hà Nội: Bổ sung 20 tỷ đồng cho xã Trung Giã, Đa Phúc khắc phục hậu quả bão lũ
-
Điều tàu chở hàng nặng 300 tấn án ngữ trên cầu sông Thương để đối phó nước lũ
-
Hoa hậu Yến Nhi lao thẳng vào máy quay
-
Bé gái 6 tuổi và lời khai tố cáo kẻ xâm hại tình dục ở Hà Nội
Phó Trưởng Công an Bắc Ninh lặn cứu hai mẹ...
Giá vàng hôm nay 11/10/2025 tăng trở lại, vàng định...
Ông Trump tuyên bố sẽ áp thêm 100% thuế với...
Dự báo thời tiết 11/10/2025: Miền Bắc nắng mạnh trên...
Nhanh chóng làm rõ vụ án cướp, hiếp và giết...
VIDEO: Hàng trăm người xuyên đêm hộ đê với tinh...
Mbappe thăng hoa, tuyển Pháp thắng "3 sao"
Kimmich lập cú đúp, Đức thắng to ở vòng loại...
Đình chỉ nhân viên từ chối suất ăn từ thiện...
Chồng đại gia của "nữ diễn viên phim giờ vàng"...
Phó Trưởng Công an Bắc Ninh lặn cứu hai mẹ...
Giá vàng hôm nay 11/10/2025 tăng trở lại, vàng định...
Ông Trump tuyên bố sẽ áp thêm 100% thuế với...
Dự báo thời tiết 11/10/2025: Miền Bắc nắng mạnh trên...
Nhanh chóng làm rõ vụ án cướp, hiếp và giết...
VIDEO: Hàng trăm người xuyên đêm hộ đê với tinh...
Mbappe thăng hoa, tuyển Pháp thắng "3 sao"
Kimmich lập cú đúp, Đức thắng to ở vòng loại...
Đình chỉ nhân viên từ chối suất ăn từ thiện...
Chồng đại gia của "nữ diễn viên phim giờ vàng"...
Tin mới
Kinh tế
21/10/2015 15:52Làm chà bông thịt gà độn bột mì và đường hóa học ở Sài Gòn
Chà bông làm từ thịt gà giá rẻ trộn với bột mì, đường hóa học Trung Quốc và sản xuất trong điều kiện mất vệ sinh. Chính người làm ra sản phẩm cũng thừa nhận: Không dám ăn.
Chà bông làm từ thịt gà giá rẻ trộn với bột mì, đường hóa học Trung Quốc và sản xuất trong điều kiện mất vệ sinh. Chính người làm ra sản phẩm cũng thừa nhận: Không dám ăn.
Tại khu sản xuất, gần 750 kg chà bông thành phẩm đang chờ tiêu thụ bị thu giữ. Ông Thương đã làm đơn xin tự tiêu hủy số thành phẩm này ngay trong ngày.
![]() |
Đường hóa học Trung Quốc được sử dụng làm gia vị tẩm ướp thịt gà. Ảnh: N. Thiên. |
Đáng chú ý là "công nghệ" sản xuất chà bông bẩn ở đây. Khu xưởng hơn trăm m2 cáu bẩn vì mỡ động vật và bột mì bện với nhau lâu ngày. 4-5 công nhân cởi trần, mồ hôi nhễ nhại làm việc. Khoảng 10 lò than liên tục đỏ lửa để luộc thịt gà.
Chủ cơ sở khai, thịt gà được thu mua từ các đầu mối tại lò mổ An Nhơn vào buổi sáng, với giá trung bình 34.000 đồng/kg. Sau khi lọc thịt, tách xương và luộc, thịt được xé cho tơi nát, ướp gia vị và đưa vào chiếc máy trộn. Thịt được máy trộn với bột mì. Sau mỗi mẻ trộn, chà bông đổ ngay xuống sàn xi măng trải một lớp vải bạt cáu bẩn.
Phần da gà được chiên lên để lấy mỡ. Da gà sau khi chiên thành tóp được bỏ vào một chiếc bao tải lớn, ruồi nhặng bu kín. Theo những người làm công, tóp mỡ, mỡ gà… đề được tận dụng tối đa.
![]() |
Khu sản xuất mất vệ sinh. Ảnh: N. Thiên. |
Chủ xưởng Đoàn Văn Thương quê Ninh Bình, cho biết, xưởng hoạt động vài tháng nay, mỗi ngày sản xuất chà bông từ khoảng 200 kg thịt gà. Ông Thương thú nhận, do là sản phẩm giá rẻ nên phải tiết giảm chi phí một cách tối đa. Trong quá trình làm chà bông sẽ trộn càng nhiều bột mì càng tốt.
Chủ cơ sở này còn tính toán, nếu dùng đường, bột ngọt hay hạt nêm sẽ đội chi phí nên ông dùng đường hóa học Trung Quốc để thay thế. Loại đường này có tên Sodium Cyclamate, giúp tạo ngọt nhanh dù chỉ cần một lượng nhỏ. Đoàn thanh tra phát hiện hơn chục túi đường hóa học tại xưởng, mỗi túi nặng 1 kg đang được sử dụng dở.
Ông Thương còn cho biết, ông và công nhân phải làm riêng vài kg chà bông để ăn chứ không ăn loại bán ra ngoài. Lý do, chà bông bán ra ngoài bẩn, pha trộn nhiều.
![]() |
Chà bông thành phẩm được phơi trên tấm bạt cáu bẩn, dưới nền nhà mất vệ sinh. Ảnh: N. Thiên. |
Cũng theo lời ông Thương, mỗi ngày có hàng trăm kg chà bông được ông bán sỉ và lẻ ra thị trường TP HCM, với giá 45.000-70.000 đồng/kg tùy loại và tùy yêu cầu của khách hàng, và cũng tùy theo mức độ bột mì được độn nhiều hay ít.
Theo tìm hiểu, loại đường hoá học mà cơ sở này cho vào chà bông là Cyclamate, một loại chất tạo ngọt tổng hợp có vị ngọt cao hơn đường từ 30 đến 50 lần. Cyclamate cũng được kết hợp với các chất tạo ngọt khác, đặc biệt là saccharin, nhằm làm tăng tính ngon miệng.
Việc sử dụng cyclamate kết hợp với saccharin làm tăng nguy cơ ung thư bàng quang ở động vật trong phòng thí nghiệm. Vi khuẩn trong ruột có thể chuyển hóa cyclamate thành cyclohexamine, một chất gây ung thư.
>> Làm “đẹp” gà, vịt bằng hóa chất
Theo Nam Thiên (Zing.vn)
Tin cùng chuyên mục

Giá vàng hôm nay 11/10/2025 tăng trở lại, vàng định hình vị thế mới
07:27

Hơn 50.000 quán cà phê, cửa hàng ăn uống đã đóng cửa
10/10/25 21:33

Động thái mới nhất về ông Nguyễn Hòa Bình (Shark Bình)
10/10/25 20:56

Từ hôm nay, người Hà Nội được nộp hồ sơ đất đai ngay tại chung cư
10/10/25 19:03

Loạt biệt thự sát mép biển Hà Tĩnh bị đánh sập, kè 850m trong giấy phép biến đi đâu?
10/10/25 16:01

Mất sổ đỏ tưởng dễ làm lại, ai ngờ hàng loạt người “ngã ngửa” vì 4 điều này!
10/10/25 15:16

Lộ diện công ty có nhân viên kiếm tiền giỏi nhất Việt Nam: Chỉ hơn 80 nhân sự, bình quân mỗi người mang về hơn 60 tỷ lợi nhuận từ đầu năm
10/10/25 13:47

Giá vàng thế giới đột ngột "rơi" mạnh
10/10/25 11:34
Tin mới nhất
- Phó Trưởng Công an Bắc Ninh lặn cứu hai mẹ con khỏi dòng lũ dữ (07:50)
- Giá vàng hôm nay 11/10/2025 tăng trở lại, vàng định hình vị thế mới (07:27)
- Ông Trump tuyên bố sẽ áp thêm 100% thuế với hàng hóa Trung Quốc (07:23)
- Dự báo thời tiết 11/10/2025: Miền Bắc nắng mạnh trên 33 độ trước khi lại mưa lớn (07:17)
- Nhanh chóng làm rõ vụ án cướp, hiếp và giết người rúng động ở Gia Lai (07:12)
- VIDEO: Hàng trăm người xuyên đêm hộ đê với tinh thần "cứu đê là cứu mình" (07:01)
- Mbappe thăng hoa, tuyển Pháp thắng "3 sao" (1 giờ trước)
- Kimmich lập cú đúp, Đức thắng to ở vòng loại World Cup 2026 (1 giờ trước)
- Đình chỉ nhân viên từ chối suất ăn từ thiện khi sinh viên đang bị cô lập (1 giờ trước)
- Chồng đại gia của "nữ diễn viên phim giờ vàng" để lại tài sản tiền tỷ cho con riêng trước khi bị bắt (1 giờ trước)
Bài đọc nhiều

Nóng: Đê ở Bắc Ninh đang tràn, có nguy cơ vỡ đê

Tóm "nữ diễn viên phim giờ vàng" sau khi chồng đại gia bị bắt: Sáng đưa con đi viện, tối lên bar cùng trai lạ

Viện dưỡng lão Trung Quốc gây sốc khi để nhân viên làm điều này trước mặt cụ ông

Tử vi thứ 7 ngày 11/10/2025 của 12 con giáp: Mùi gặp thử thách, Tuất lúng túng

Đình chỉ nhân viên từ chối suất ăn từ thiện khi sinh viên đang bị cô lập