-
Cọc gỗ đóng thẳng xuống hàng loạt ngôi mộ, người dân bức xúc
-
Cuộc sống mẹ đơn thân sang chảnh của Miss Audition Ngọc Anh trước khi bị bắt
-
Bắt Miss Auditon Ngọc Anh
-
Xôn xao suất cơm bình dân giá đắt đỏ bán cho thợ điện sau bão Kajiki
-
Xác minh clip người đàn ông bị chém tại quán karaoke ở TPHCM
-
Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể "hôi của" cá tầm
-
Hành trình hơn 14 giờ truy bắt nghi phạm người Mỹ cướp cửa hàng vàng ở Đà Nẵng
-
Công an Hà Nội thông báo mới nhất từ 6h sáng mai đến 05/9
-
Cận cảnh lực lượng trinh sát đặc nhiệm luôn che kín mặt, âm thầm bảo vệ an ninh cho buổi sơ duyệt diễu binh diễu hành
-
Hà Nội tạm cấm, hạn chế phương tiện tại 3 tuyến đường từ 28/8 đến 5/9
-
30 phút đào bớt đất cứu 2 cán bộ bị nhà sập đè khi đang giúp dân di dời
-
Bộ Chính trị yêu cầu một bộ sách giáo khoa thống nhất trên toàn quốc
-
Tin vui về thời tiết Hà Nội "chiều lòng" người dân đi xem sơ duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Chiến sĩ trẻ nén nỗi đau mất cha, quyết tâm hoàn thành nhiệm vụ A80
-
Cận cảnh: Lực lượng Công binh tất bật rà phá bom mìn, đảm bảo an toàn tuyệt đối trước buổi sơ duyệt diễu binh diễu hành A80
-
Đây là vị trí hàng chục điểm gửi xe gần khu vực diễu binh nhất, người dân phải xem ngay
-
Có 2 bé gái nhưng muốn trọn vẹn, người mẹ IVF để có con trai: "Nhưng ông trời không cho ai tất cả"
-
Có 700 triệu trong tay, tôi muốn mua ô tô nhưng chồng lại nằng nặc đòi cho em trai mượn
-
Chung cư Hà Nội bị cô lập, hàng xóm xuyên đêm nấu cháo, đồ xôi, luộc gà tiếp tế
Kinh tế
31/10/2017 07:59Mất mùa, loại nấm đắt nhất thế giới tăng giá gấp đôi tới 160 triệu đồng/kg

Nếu như năm nay là một năm được mùa của nấm cục trắng Ý, loại nấm quý giá và đắt nhất thế giới hiện nay thì bếp trưởng nổi tiếng Michael Tusk sống tại San Francisco có thể dùng loại nấm này thỏa thích trong nhiều món ăn. Thậm chí, ông ấy có thể sử dụng chúng để làm bánh pizza, một món ăn rất bình dân.
Tuy nhiên, bếp trưởng và cũng là người đồng sở hữu hai nhà hàng 3 sao là Cotogna và Quince nói: “Năm nay có lẽ không phải là một năm cho điều đó”.
Nguyên nhân dẫn đến điều này là bởi năm nay, giá loại nấm này đã tăng gấp đôi, ông Vittorio Giordano, phó giám đốc của Urbani Truffles, một công ty nhập khẩu và chuyên bán buôn loại nấm quý giá này cho biết.
Theo Bloomberg, cứ đến mùa thu, những người yêu thích nấm cục trên khắp thế giới phải trả giá cao để có những lát mỏng của loại nấm đắt nhất thế giới này rải trên mì ống, hay được cuộn trong sushi.
Sở dĩ chúng quý hiếm và đắt đỏ như vậy là bởi con người không thể trồng loại nấm này và chúng cũng rất dễ bị hỏng. Chúng mọc hoang trong rừng và được tìm bởi những chú chó hoặc lợn đã được đào tạo chỉ để đi “săn” nấm cục trong khoảng từ tháng 9 đến tháng 12.
Hồi năm 2016, nấm cục được mùa nên giá giảm, nhưng năm nay, mùa hè nóng hơn mọi năm đã khiến nấm cục mất mùa.

Chia sẻ với Bloomberg, ông Fortunato Nicotra, bếp trưởng điều hành nhà hàng Ý Felidia ở New York cho biết, năm trước, ông mua nấm cục hảo hạng với giá khoảng 2.860 USD/kg (tương đương 65 triệu đồng/kg). Nhưng năm nay, ông đã phải trả tới 6.160 – 7.040 USD/kg (tương đương 140 – 160 triệu đồng/kg) cho nấm cục loại thường với kích cỡ nhỏ chỉ bằng quả bóng golf.
“Đây là một vấn đề lớn khi tôi không thể tăng gấp đôi giá món ăn theo giá nấm cục nhưng món ăn của tôi cũng không thể không có chúng”, Nicotra cho hay.
Do đó, Nicotra dự tính rằng ông có thể sẽ phải tăng giá các món ăn có nấm cục thêm 10 USD/món và vào thời điểm này, nhà hàng của ông tính một lát nấm cục có giá 75 USD (hơn 1,7 triệu đồng).
Trong khi đó, bếp trưởng Nicotra không chỉ lo lắng về giá cả mà còn về nhu cầu thưởng thức loại nấm này của thực khách vào tháng 10 và đầu tháng 11.
“Từ tháng 9, chúng tôi đã bán được rất nhiều nấm cục vì mọi người chờ đợi một năm để được thưởng thức nó. Tuy nhiên, những người đào loại nấm này đang nói nếu thời tiết nóng khô vẫn tiếp diễn, thì sẽ không thể tìm thấy bất kì nấm cục nào trong tháng 11 tới”, ông nói.
Những người “săn” loại nấm quý hiếm này cũng chia sẻ với Telegraph rằng ở một số vùng của Ý, số lượng nấm cục giảm tới 90%.
Theo Hồng Vân (Dân Trí)








- Phụ huynh Hà Nội bức xúc vì quỹ trường tăng 50.000 đồng, nhiều người đọc xong trách: Cách hành xử sao mà... "thậm thụt"! (27/08/25 23:33)
- Cọc gỗ đóng thẳng xuống hàng loạt ngôi mộ, người dân bức xúc (27/08/25 23:11)
- Cuộc sống mẹ đơn thân sang chảnh của Miss Audition Ngọc Anh trước khi bị bắt (27/08/25 23:04)
- Hà Tĩnh giành chiến thắng trong trận đấu bị mất điện (27/08/25 22:53)
- Bắt Miss Auditon Ngọc Anh (27/08/25 22:33)
- Xôn xao suất cơm bình dân giá đắt đỏ bán cho thợ điện sau bão Kajiki (27/08/25 21:59)
- Nữ chủ trại nói sự thật về thông tin cả chục người nhảy xuống bể "hôi của" cá tầm (27/08/25 21:50)
- Xác minh clip người đàn ông bị chém tại quán karaoke ở TPHCM (27/08/25 21:44)
- Thiếu tá quân y trong Mưa Đỏ: Nam thần đình đám showbiz Việt U50 chưa lấy vợ vì lý do đặc biệt (27/08/25 21:27)
- Mỹ - Đan Mạch căng thẳng vì vấn đề liên quan đảo Greenland (27/08/25 21:15)