-
Ô tô 16 chỗ cháy ngùn ngụt sau tai nạn liên hoàn ở TPHCM
-
3 cuộc tình éo le của tỷ phú Hoàng Kiều: Bị vợ, người yêu phản bội, tình địch tìm đến tận cửa
-
Hà Nội: Cháy cửa hàng trên phố, người dân livestream gây tắc đường
-
Tranh cãi không dứt về cái kết của phim Mang Mẹ Đi Bỏ: Nam chính đang hy sinh cho gia đình hay quá ích kỷ?
-
Bị lừa đảo "hỏi thăm", người đàn ông lừa ngược lại 1,8 tỷ đồng, đóng băng luôn tài khoản của kẻ lừa đảo
-
Nam hành khách đòi hỏi vô lý, chửi bới, giật vô lăng tài xế taxi gây bức xúc: MBS bất ngờ lên tiếng
-
Khuyến khích cán bộ, công chức nghỉ theo Nghị định 178 kết thúc trước ngày 31/8
-
Phát hiện người đàn ông tử vong ven đường ở Thanh Hóa
-
Giết 11 người chồng trong hơn 20 năm để chiếm tài sản ở Iran
-
Bộ Quốc phòng nêu lý do quy định chỉ số BMI 18-29.9 khi tuyển công dân nhập ngũ
-
“Út Ngáo” tái xuất cùng dàn chiến mã quanh hồ Hoàn Kiếm: Đã trưởng thành thấy rõ!
-
Giá xe Vision mới nhất giảm kỷ lục, rẻ chưa từng có, thấp nhất từ trước tới nay
-
Áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh thành bão?
-
Ông Nguyễn Mạnh Cường nhận quyết định phê chuẩn làm Phó Chủ tịch UBND TP HCM
-
Clip người đàn ông bước xuống xe buýt, cầm dao chĩa thẳng vào tài xế ô tô
-
Hàng loạt xe sang Mercedes-Benz bị nứt ốp gỗ nội thất, hãng từ chối bảo hành
-
Từ lệnh cấm xe máy xăng đến đô thị không khói: Bài học của Thâm Quyến
-
Trên tay mẫu tablet 11.5 inch có pin trâu 10 tiếng, giá 6,6 triệu đồng
-
Người dùng iPhone cần làm ngay điều này nếu không muốn bị chiếm quyền điều khiển thiết bị
-
Sau cuộc điện thoại với vợ, nam tài xế bất ngờ trúng độc đắc: Ngỡ ngàng tổng giải thưởng
Kinh tế
19/09/2020 07:47Món đặc sản Thái Bình, mới nhìn tưởng ngán mà hút dân Hà thành
Với người dân thành thị, giò chả là thực phẩm phổ biến và thường có trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các gia đình quen với các loại giò bì, giò xào, giò nạc, giò bò, chả mỡ, chả quế,... nhưng vẫn khá xa lạ với món giò nây. Nhìn miếng giò nguyên khối thịt thoạt nhìn toàn mỡ cảm giác ngán nhưng lại rất hấp dẫn khi 1 lần thử
Với chị Nguyễn Thu Hòa, 45 tuổi ở La Khê, Hà Đông, Hà Nội cũng vậy. Chị Hòa kể, nếu không nhờ một lần về chơi nhà một người bạn ở Thái Bình thì có lẽ đến giờ, chị vẫn không hề biết về món đặc sản này của người dân nơi đây.

“Hôm đó trong mâm cơm, mình thấy gia đình mang ra khoanh giò lạ mắt được gói bằng thịt ba chỉ quấn lá chuối thơm. Nhìn bên ngoài, thấy giống hệt thịt trong bánh chưng mà Tết nhà mình hay gói. Khi ăn thơm đậm đà mùi thịt, mùi hạt tiêu. Mình rất ấn tượng vì món giò này lạ miệng quá. Hỏi ra thì được biết đây là giò nây”, chị nói.
Người phụ nữ này cho biết, do đã 1 lần được thưởng thức món ăn lạ miệng này nên chị không thể nào quên hương vị độc đáo, hấp dẫn của nó. Vì thế, chị lân la lên chợ mạng tìm mua giò nây mà không thấy tiểu thương nào bán. Bởi thế, chị phải hỏi bạn và nhờ đặt mua từ một người quen ở Thái Bình rồi chuyển lên Hà Nội.
“Một ký giò nây có giá từ 250.000-270.000 đồng tùy từng thời điểm giá thịt lợn lên hay xuống, cộng phí vận chuyển từ Thái Bình lên Hà Nội mất 30.000 đồng nữa. Dù phải chờ đợi hàng nhưng bù lại, nhà mình được ăn loại giò ngon, lạ miệng khiến ai cũng thích. Cứ 1 tháng mình lại mua 1-2kg giò nây về đổi món cho bữa ăn hàng ngày”, chị Hòa cho hay.



Theo anh Nguyễn Văn Minh, một người chuyên bán giò chả các loại và cả giò nây Thái Bình, để làm ra những khoanh giò nây, người làm phải lựa chọn thịt ba chỉ ngon, sạch, tươi tẩm ướp các gia vị khác như hạt tiêu, muối, mì chính,... được bọc trong lá chuối mới mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của loại giò này.
Đặc biệt, trong quá trình làm giò nây không phải xay nhuyễn thịt như các loại giò khác mà để nguyên lớp bì mỡ, xếp lớp nạc lên trên nên đảm bảo không pha trộn tạp nham. Bên ngoài, giò được bọc bằng lớp lá chuối, luộc, ép kĩ nên có màu xanh hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng.
“Giò được làm từ thịt lợn sạch ở quê, lợn pha miếng không pha tạp, không chất bảo quản hay hàn the vì thế luôn có mùi thơm đậm đà của hạt tiêu, thịt. Ai ăn giò này rồi luôn yên tâm về chất lượng so với các loại giò khác. Giò nây kèm dưa hành muối chua khi ăn cơm trắng hoặc khi nhậu sẽ rất đưa miệng”, anh Minh nhận xét.
Ngoài ra, khi sử dụng, nếu các loại giò khác được cắt khoanh thì riêng loại giò này, bà nội trợ chỉ cần thái miếng nhỏ hình chữ nhật. Sau đó, chấm từng miếng giò nây với nước mắm tỏi.
“Vì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 10 ngày nên các bà nội trợ thành phố có thể đặt mua và thái ra ăn dần, vừa chất lượng vừa tiện lợi”, anh Minh chia sẻ.
Theo Thảo Nguyên (VietNamNet)








- Ô tô 16 chỗ cháy ngùn ngụt sau tai nạn liên hoàn ở TPHCM (14:03)
- iPhone 17 sử dụng AI mạnh nhất lịch sử của OpenAI (14:02)
- 3 cuộc tình éo le của tỷ phú Hoàng Kiều: Bị vợ, người yêu phản bội, tình địch tìm đến tận cửa (17 phút trước)
- Sao nữ Đài Loan kể biến chứng khi nâng ngực (21 phút trước)
- Lamine Yamal và Lewandowski bị phạt vi phạm quy tắc chống doping (25 phút trước)
- Hà Nội: Cháy cửa hàng trên phố, người dân livestream gây tắc đường (28 phút trước)
- Giả công an xông vào sới bạc, cướp 170.000 đồng của 4 người phụ nữ (29 phút trước)
- Người bệnh được hưởng lợi nhờ bệnh viện ứng dụng công nghệ mới này (34 phút trước)
- Tranh cãi không dứt về cái kết của phim Mang Mẹ Đi Bỏ: Nam chính đang hy sinh cho gia đình hay quá ích kỷ? (34 phút trước)
- Bị lừa đảo "hỏi thăm", người đàn ông lừa ngược lại 1,8 tỷ đồng, đóng băng luôn tài khoản của kẻ lừa đảo (38 phút trước)




