-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
-
Top 3 con giáp bùng nổ vận may, sự nghiệp thăng hoa, tài lộc dồi dào cuối tuần này (9-10/8)
-
Khi nào chính thức cấm xe tải chạy vào làn sát dải phân cách 2 tuyến cao tốc?
-
Tìm thấy thiếu niên mất tích ở Ninh Bình, lộ tin nhắn có nội dung đáng sợ
-
Đà Nẵng: Thanh niên bỗng co giật rồi ngừng tim khi chờ khám bệnh, diễn biến sau đó cực kỳ căng thẳng
-
5 món ăn "thần hộ mệnh" cho lá gan: Giúp bạn trẻ lâu, đẹp da và hết mệt mỏi
-
Sự thật rợn người sau những chuyến áp giải nữ phạm nhân thời xưa
-
Muốn thoát nghèo thì chớ để những thứ này trong nhà bếp
-
Vợ Đoàn Văn Hậu tung ảnh bikini nóng bỏng, khoe vóc dáng "đồng hồ cát" sau 1 năm "giấu nhẹm" vì sinh con
-
Trúng số 8 tỷ đồng, người đàn ông nhận hết tiền mặt, nghe quyết định chia tiền mà bất ngờ
-
Cháy nhà khóa trái cửa ở TPHCM, 3 người thoát nạn qua lối trổ ban công tầng 2
-
Nhanh trí cầu cứu CSGT, tài xế grab thoát hiểm trước vị khách "ngáo đá"
-
Danh sách 15 cầu, 17 tuyến đường TPHCM đề xuất lập vùng hạn chế xe xăng
-
Người phụ nữ ở Hà Nội tử vong sau va chạm với xe đầu kéo đi lùi
Kinh tế
17/01/2018 06:27Nồi cá kho 12 triệu đồng: Đặc sản chài sóc ăn tết đỡ ngán
Vừa thông báo có 6 con cá chài sóc (hay trà sóc) với trọng lượng 8kg/con trên facebook cá nhân được đúng 30 phút, anh Nguyễn Lê Văn, chủ một cửa hàng hải sản ở Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội) đã phải thông báo hết hàng.
Anh Văn chia sẻ, cá anh vũ, cá lăng, cá chiên,... là những loại cá sông có giá đắt đỏ nhất nhưng nguồn cung không quá khan hiếm, khách muốn ăn chỉ cần đặt trước vài ba ngày hay một tuần. Nhưng riêng với cá chài sóc, dù không được xếp vào hàng “thủy quái” sông, song không phải cứ có tiền là mua được.
Theo anh Văn, cá chài sóc thường sinh sống ở các con sông lớn tại Thái Lan, Campuchia, Lào và ở Việt Nam, ngư dân hay đánh bắt được trên các sông như Vàm Cỏ, Đồng Nai, Cửu Long. Loài cá này ăn các loại thức ăn ngoài tự nhiên như cua, ốc, động thực vật phù du. Điểm nổi bật của cá chài sóc là vảy to, với 5-6 đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến thân. Thịt cá màu trắng, ăn thơm ngon và bổ dưỡng ngang ngửa cá anh vũ và cá hô. Nhiều người còn gọi đây là cá tiến vua vì độ quý hiếm của chúng.

Cá chài sóc lớn có thể dài đến 1,5m, nặng tới 60kg/con. Tuy nhiên, ở Việt Nam, hiện cá chài sóc cực kỳ hiếm, gần như tuyệt chủng do bị khai thác bừa bãi. Để mua được cá chài sóc trọng lượng từ 5-10 kg/con, khách hàng thường phải đặt trước và chấp nhận mức giá khá đắt đỏ; còn những con nặng từ 20-60kg thì số lượng đánh bắt được thì vô cùng ít ỏi.
Như cửa hàng hải sản của anh Văn, tất cả các loại cá sông anh đều nhận đặt hàng. Nhưng với chài sóc, dù khách có đặt với giá cao anh đều lắc đầu từ chối. Bởi, một năm lượng cá chài sóc anh thu mua được chỉ vài chục con.
“Đợt vừa rồi, may mắn lắm mới mua được một mẻ 6 con. Ấy vậy, vừa rao bán chỉ 30 phút khách đã mua hết sạch, nhiều người chậm chân tiếc hùi hụi, nhắn tin muốn đặt cá này ăn Tết nhưng tôi nhưng tôi chỉ dám nhận đơn của vài khách ruột thường xuyên mua cá của mình”, anh Văn nói. Giá cá chài sóc hiện lên tới 1,5 triệu đồng/kg, một con nặng 8kg giá lên đến 12 triệu đồng nhưng giới nhà giàu vẫn đổ xô mua, nhất là vào dịp Tết.

Trong khi đó, anh Phạm Văn Thường, chủ một cửa hàng hải sản ở quận Thủ Đức (TP.HCM) cũng cho biết, cá chài sóc là loại cá sông nằm trong top cá được nhiều người lùng mua nhất. Song, để mua được con cá sông chài sóc không phải chuyện dễ.
“TP.HCM cách miền Tây không xa, các mối đánh cá lớn nhỏ ở khu vực miền Tây tôi đều biết cả, vậy mà mỗi tháng cũng chỉ kiếm được vài chú cá chài sóc trọng lượng từ 5-10 kg/con”, anh Thường cho hay.
Cũng theo anh Thường, dù giá của chúng lên đến gần 1-1,5 triệu đồng/kg tùy trọng lượng to nhỏ, song, chúng đều là cá tươi ướp lạnh, không phải cá tươi sống đang bơi. Với những con cá chài sóc có trọng lượng khổng lồ lên tới vài chục cân thì hầu hết đều là hàng đánh bắt từ sông ở Campuachia về.
“Loại cá này giờ siêu hiếm, muốn ăn cá ướp lạnh mà khách còn phải đặt hàng trước khoảng 2-3 tháng mới có chứ đừng nói gì đến cá tươi sống”. Anh Thường chia sẻ, hiện danh sách khách đặt mua cá chài sóc ăn Tết lên đến gần 20 người, trong khi lượng cá tìm mua được từ các mối chưa chắc đã đủ nên anh ưu tiên trả lần lượt, khách đặt trước sẽ nhận hàng trước.
Thừa nhận điều này, chị Nguyễn Thị Nhật Hương ở Tôn Thất Tùng (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, năm nay may mắn mua được 2 chú cá chài sóc về ăn. Dịp này đang đặt mối kiếm cho con cá chài sóc khoảng 7-10 kg để về cắt lấy mấy khúc giữa cho vào kho lấy nồi cá rồi chia ra biếu cho ông bà nội ngoại mỗi bên một ít ăn mấy ngày Tết cho đỡ ngán. Còn đầu đuôi thì cho vào hấp ăn một bữa hôm tất niên. Chị cho hay, thịt cá chài sóc chắc, ăn cực kỳ thơm ngon và ngọt, chẳng kém gì cá hô và cá anh vũ.
Theo Như Băng (VietNamNet)








- Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ (33 phút trước)
- Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự (44 phút trước)
- Chỉ bằng 1 tin nhắn gửi giám đốc công ty, "nữ quái" chiếm được hàng tỷ đồng (51 phút trước)
- Trong 24 giờ tới, người dân các tỉnh từ Quảng Ninh đến Đắk Lắk cần đặc biệt chú ý (1 giờ trước)
- Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình (1 giờ trước)
- 3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội (1 giờ trước)
- Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt (1 giờ trước)
- Bản hit 93 triệu views từng khiến Tóc Tiên bật khóc, 1 Anh Trai tiết lộ sự thật có liên quan đến Touliver (2 giờ trước)
- Mỗi 1.000km, chủ xe siêu sang Bentley lỗ ngang một chiếc Toyota Yaris Cross mới (2 giờ trước)
- Garnacho có bến đỗ mới (2 giờ trước)




