-
3 con giáp may mắn nhất trong tiết Lập Thu
-
Hà Nội: Đường Võ Chí Công ngập từ đêm đến sáng, giao thông ùn tắc kéo dài
-
Nếu đã chán gà luộc hoặc rang lá chanh, thử ngay công thức này: Ngon đậm đà lại có vị chua thanh mát cực hao cơm
-
SUV sang Lexus LX phi "băng băng" qua vùng ngập nước sâu nhận kết đắng
-
Bé trai Hà Nội đi cấp cứu sau 30 phút chơi slime mềm dẻo nhiều trẻ ưa thích
-
Thanh Hằng bị "tấn công"
-
Cục trưởng A05: KOL như Chu Thanh Huyền, Phạm Thoại, Thùy Tiên... tạo dư luận xấu trong xã hội
-
Thủ tướng Thụy Điển bị chỉ trích vì hay "xin ý kiến" ChatGPT để điều hành đất nước
-
Tiếc cho ca sĩ Bích Phương
-
10 công chúa đẹp nhất Trung Quốc: Lưu Diệc Phi chỉ xếp thứ 6, hạng 1 đến cả thần tiên cũng không sánh bằng
Lối Sống
06/02/2024 18:28Tranh cãi cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao, đâu mới đúng?
Bánh chưng là món ăn truyền thống của ngày Tết. Cắt bánh chưng cũng là công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo tay, bởi chỉ cần sơ sót, chiếc bánh sẽ bị chia không đều, nát vỏ hoặc vỡ nhân.
Từ xưa đến nay, nhiều người đã quen với việc cắt bánh chưng bằng dây lạt buộc bánh. Những ngày gần đây, trên các diễn đàn, một số người chia sẻ cách cắt bánh chưng bằng dao, vừa tiện lợi vừa cho ra kết quả đẹp mắt.
Nhiều ý kiến cho rằng cắt bằng dao là lựa chọn thông minh hơn, bởi dễ thực hiện.
Tuy nhiên, cũng có một số người cho rằng chia bánh chưng bằng dây lạt là một cách giữ gìn nét đẹp truyền thống, đã được lưu truyền và gắn kết các thế hệ.
"Cách cắt lạt theo kiểu các cụ ngày xưa có nhiều thứ hay ho hơn đấy. Một là giữ được tính độc bản trong văn hóa ẩm thực dân tộc khi nó được lưu truyền ngày càng lâu đời. Mình tiếp tục làm theo cách này chính là để nó không bị mai một, cải tiến nó theo cách hiểu thấu đáo, sao cho dùng cách đó mà vẫn đẹp, vẫn hay theo ý mình", tài khoản Anh Phan chia sẻ với Znews.
Bên cạnh đó, nhiều nhận định dù cắt bằng cách nào, miễn có được một đĩa bánh chưng đẹp mắt, vừa ý là được.
Dưới đây là những mẹo để cắt bánh chưng bằng dây lạt và bằng dao để có được một đĩa bánh không bị vỡ.
1. Cắt bánh bằng dây lạt
Nhẹ nhàng gỡ lớp lá ra khỏi bánh. Chọn dây lạt chắc, dai (bạn có thể dùng dây lạt mới hoặc chính sợi dây lạt gói bánh để chia) rồi tước thành 4 sợi mảnh. Lần lượt đặt hai sợi ngang - dọc chia chiếc bánh thành 4 hình vuông, sau đó đặt tiếp hai sợi chéo 4 góc.

Ấn nhẹ các sợi lạt cố định vào bánh. Dùng một chiếc đĩa phẳng đặt lên phía trên rồi úp ngược lại và bóc nốt phần lá bánh còn lại. Lần lượt thắt và rút các sợi dây để chia bánh thành 8 phần.
Lưu ý khi thắt, không đưa các sợi dây lên cao để tránh nhân bị lồi ra ngoài; nên nhẹ nhàng rút sợi dây lạt ra khỏi bánh theo chiều ngang.
2. Cắt bánh bằng dao
Để thao tác dễ dàng, bạn nên chọn loại dao có phần lưỡi dày, nên là dao có độ dài lớn hơn chiếc bánh. Dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh con dao, nên nhiều hơn 3 lớp để tránh bị đứt.

Cuối cùng, chỉ cần dùng dao cắt nhẹ chiếc bánh theo chiều ngang, dọc và hai đường chéo để chia thành 8 phần.
Lớp màng bọc thực phẩm giảm ma sát nên bánh sẽ không bị dính vào, đường cắt mượt mà hơn. Đường cắt ngọt, dứt khoát nên phần nhân bên trong cũng không bị bung ra.
Sau khi cắt bánh xong, chỉ cần lột lớp màng bọc thực phẩm vứt đi, không phải tốn công rửa dao. Cách làm này cũng nhanh gọn, không đòi hỏi bạn phải là một người quá khéo tay mới làm được.
NT (SHTT)








- 3 con giáp may mắn nhất trong tiết Lập Thu (14:23)
- Hà Nội: Đường Võ Chí Công ngập từ đêm đến sáng, giao thông ùn tắc kéo dài (14:12)
- Hai nhóm hỗn chiến vì mâu thuẫn vay lãi nặng, sát hại nhầm người đi đường (14:05)
- Đề xuất chủ tịch xã xử phạt vi phạm giao thông (14:01)
- Nếu đã chán gà luộc hoặc rang lá chanh, thử ngay công thức này: Ngon đậm đà lại có vị chua thanh mát cực hao cơm (14:01)
- Khó cứu: Triệu Vy sắp ra đường ở vì chồng tỷ phú báo hại (27 phút trước)
- Cha mẹ càng nghèo càng hào phóng hai điều này: Kết quả gia đình kiệt quệ, con cái thiệt thòi! (32 phút trước)
- Trung Quốc "dốc toàn lực" dập dịch Chikungunya (34 phút trước)
- SUV sang Lexus LX phi "băng băng" qua vùng ngập nước sâu nhận kết đắng (35 phút trước)
- Lệ Quyên đưa luật sư vào cuộc vụ Lâm Bảo Châu bị tung tin đồn lừa tình, lấy biệt thự hàng trăm tỷ (37 phút trước)



