Chợ Đông Ba là một trong những khu chợ truyền thống của Huế mà du khách nào đến đây cũng phải ghé ít nhất một lần để thưởng thức nhiều món ăn ngon.
Bún bò Huế, chè bột lọc bọc heo quay, cơm hến, bánh lọc, vả trộn hoa màu chay, cơm hấp lá sen chay là 6 món ăn trong danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam.
Món ăn này phổ biến đến mức được bán rất nhiều ở Huế, thậm chí gần như gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người nơi đây. Rất ít ai lớn lên ở Huế mà chưa một lần thử qua món ăn này.