Hàu được nuôi trong môi trường không đảm bảo, hoặc quá trình sơ chế không vệ sinh… có thể nhiễm loại vi khuẩn Vibro khiến người ăn phải có thể tử vong.
Hình ảnh chụp X-quang cho thấy gan của ông Lim có rất nhiều kí sinh trùng sinh sống và đang bò lổm ngổm.