Người Nhật tiêu thụ nhiều gạo trắng nhưng tỉ lệ béo phì hay mắc bệnh tiểu đường lại rất thấp. Thì ra cách họ tiêu thụ gạo cũng vô cùng đặc biệt.
Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tỷ lệ béo phì của người dân Nhật Bản luôn duy trì ở mức thấp trên thế giới.
Kể từ những ngày đất nước còn nghèo, thiếu thốn đủ thứ, người dân nước này đã sớm nhận ra được lợi ích của đậu phụ và tôn món này là "món ăn trường thọ".
Nhắc đến Nhật Bản là nhắc đến nhiều thức uống trường thọ đó là trà xanh và giấm táo. Xong thứ thức uống kéo dài tuổi thọ mà người Nhật tin dùng mỗi sáng lại đơn giản chỉ là cốc nước ấm.