Ăn bột ngọt có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?
Dù là gia vị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, bột ngọt (mì chính) vẫn luôn là tâm điểm của những cuộc tranh luận về sức khỏe. Hiểu rõ cơ chế hoạt động và liều lượng sử dụng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa ưu điểm của loại phụ gia này mà không lo ngại tác dụng phụ.
07/03/2026 15:42:28
Ăn nhiều bột ngọt có hại sức khoẻ không? Dùng bột ngọt thế nào là hợp lý?
Có rất nhiều ý kiến cho rằng, ăn bột ngọt là độc hại, thậm chí gây chóng mặt, nôn nao...Điều đó có thật sự chính xác và nên dùng bao nhiêu bột ngọt là đủ?
10/08/2022 16:17:50
4 loại gia vị phổ biến trong nhà bếp, đang âm thầm làm tắc nghẽn mạch máu nhiều người vẫn chủ quan
Những loại gia vị này “nhẵn mặt” trong căn bếp của phần lớn các gia đình, nó có thể âm thầm phá hủy mạch máu của bạn.
13/12/2021 21:08:41
Nghe chuyên gia 'giải mã' thực hư xoay quanh việc sử dụng bột ngọt
Bột ngọt là một loại gia vị quen thuộc và sử dụng phổ biến trong nấu ăn hằng ngày. Tuy nhiên, xoay quanh việc sử dụng bột ngọt vẫn còn nhiều băn khoăn như nên sử dụng bột ngọt ở liều lượng bao nhiêu hay nên nêm bột ngọt khi nào? Hãy cùng nghe chuyên gia PGS.TS.BS. Nguyễn Tiến Dũng - Nguyên Trưởng khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai “giải mã" những thắc mắc này nhé!
27/07/2020 22:30:32
Sự thật về mì chính gây tổn hại thần kinh, mất trí nhớ: Nhiều bài báo tưởng người là chuột
Liều bột ngọt gây chết 50% số chuột (rat) trong thí nghiệm được xác định là 15,8g/kg. Giả dụ bạn nặng 50kg, bạn phải nêm vào tô phở bao nhiêu gr bột ngọt để bị tổn hại?
05/10/2017 16:42:00
Hơn 100 tấn bột ngọt giả ở Sài Gòn
Bột ngọt có xuất xứ Trung Quốc, Thái Lan được cơ sở ở quận 12 sang chiết qua bao bì nhỏ hơn mang thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam.
27/01/2016 03:05:25
Những lưu ý khi sử dụng bột ngọt
Nêm bột ngọt ra sao cho hiệu quả, lượng dùng bao nhiêu thì hợp lý, thêm vào món ăn ở thời điểm nào... là những thắc mắc mà rất nhiều người băn khoăn khi sử dụng loại gia vị này.
20/05/2015 18:09:29
Mì chính có bị độc khi nấu ở nhiệt độ cao?
ThS.BS. Chu Quốc Lập, Nguyên Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, về tính an toàn của bột ngọt thì hiện nay đã được xác nhận từ nhiều tổ chức uy tín trên thế giới, nên về cơ bản người dùng không nên quá lo lắng khi sử dụng gia vị này...
03/02/2015 16:42:42
Bài đọc nhiều
Vụ ông lão cụt tay bị rắn cắn: Số tiền ủng hộ quá lớn, gia đình xin dừng nhận hỗ trợ
Giỗ tổ Hùng Vương và 30/4 - 1/5: Người lao động cắt phép, trường học đổi lịch để nghỉ 9 ngày liên tiếp
Tàu chiến Mỹ chở hàng nghìn lính thủy quân lục chiến tiến về Trung Đông
Công an TP.HCM bổ nhiệm thủ trưởng hai cơ quan điều tra
Hai mẹ con cô giáo tử vong trên cao tốc Cam Lâm - Vĩnh Hảo: Đau xót mâm cơm bà ngoại đợi con cháu mãi dang dở