Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ công bố cải xoong đạt điểm tuyệt đối trong đánh giá loại rau lành mạnh nhất.
Rau cải xoong mới đây được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới, tuy nhiên bác sĩ cảnh báo nếu sử dụng không đúng cách có thể gây hại tới sức khỏe.
Món ăn này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu, mà giá thì lại phải chăng, là loại rau không xa lạ gì với các bà nội trợ.
Nói một cách đơn giản, cải xoong chứa nhiều chất sắt hơn rau bina, nhiều vitamin C hơn cam và nhiều chất sắt hơn rau bina, nhiều vitamin C hơn cam và nhiều canxi hơn một ly sữa.