Đúng 3h30 sáng, khi mọi người còn say giấc ngủ thì các xe tải chở đầy ắp dế, châu chấu, cào cào,… tụ họp lại, phân chia rồi mang đi bỏ mối cho khách. Mọi hoạt động của chợ chỉ diễn ra trong 2 tiếng, trước khi mặt trời mọc.