Các loại nội tạng được bày bán tràn lan, không ai kiểm soát. Có nhiều loại nội tạng đã chuyển sang màu thâm tím, thậm chí đã xuất hiện cả vết lở loét do heo bị bệnh.
Dơi là món ăn khá phổ biến ở miền Tây, rất nhiều người lầm tưởng tiết canh của loài vật này rất bổ dưỡng. Đã có trường hợp ngộ độc dẫn đến tử vong vừa xảy ra.